14 чудесних властивостей соку моркви

Рідко на якій кухні не побачиш морква: цей гідний захоплення коренеплід не тільки смачний, але і дуже корисний. І в перших, і в других стравах, і в салатах, і в закусках, і навіть в десертах він хороший.

Але так хороший сік з нього, як сам овоч? Чим примітний морквяний сік, користь і шкоду якого, до речі, давно вивчені фахівцями?

Буде про запас морквяний сік!

Відповідаємо на питання: морквяний фреш дійсно дуже корисний. Його по праву можна назвати комори молодості і здоров'я. Він здатний повернути втрачену свіжість юних років, відстрочити старість і налагодити роботу внутрішніх органів.

Судіть самі:

  • завдяки високому вмісту бета-каротину, з якого печінка синтезує вітамін А, морквяний сік показаний для поліпшення зору, зміцнення кісток, нігтів і зубів, а головне – нормалізації функції щитовидної залози;
  • міцний імунітет – ще одна безперечна заслуга соку моркви, багатого вітаміном С;
  • вітаміни покращують структуру шкіри і волосся, сприяють їх швидкій регенерації;
  • знаменитий антиоксидант вітамін Е допомагає зв'язувати і виводити вільні радикали – винуватців раннього старіння організму;
  • корисний магній в парі з калієм зміцнює стінки судин, сприяє зменшенню рівня шкідливого холестерину, регулює роботу серця, підтримує нервову систему;
  • фосфор, також міститься в морквяному фреше, бере участь у засвоєнні білків і жирів, а також в тандемі з кальцієм зміцнює кісткову тканину. Крім цього фосфор незамінний в період активного розумового напруження й інтелектуальної роботи;
  • без заліза, яким багатий свіжовичавлений сік моркви, не обходяться процеси кровотворення і очищення її від токсинів. Саме тому напій навіть допомагає впоратися з таким серйозним діагнозом, як анемія;
  • завдяки своєму сприятливому впливу на нервову систему морквяний фреш знімає симптоми хронічної втоми і перезбудження, нормалізує сон, допомагає впоратися зі стресовими ситуаціями;
  • натуральний свіжовичавлений морквяний сік – спаситель для зашлакованою печінки. Він очищає протоки і клітини печінки від накопичених отрут, допомагає їй вивести токсини, щоденно відкладаються в ній. Адже одна з найголовніших функцій печінки – очищати від токсинів і шлаків організм! Саме тому морквяний фреш без перебільшення можна назвати чистильником всіх внутрішніх органів і тканин;
  • багатий фітонцидами сік знищує хвороботворні віруси і бактерії не гірше, ніж визнані натуральні їх винищувачі – цибуля і часник;
  • пісок і камені в нирках і сечовому міхурі, а також солі важких металів бояться морквяного фрешу як вогню;
  • фахівці рекомендують напій навіть при жіночому безплідді: виявляється, він містить рідкісні вітамінно-мінеральні сполуки, дефіцит яких в жіночому організмі може призвести до нездатності випробувати радість материнства;
  • особливу користь свіжовичавлений морквяний сік може принести невпевненим у собі і своїй чарівності представницям прекрасної статі: варто вам полюбити його, як полюблять вас! Чудовий коренеплід містить даукостерин – ендорфін, збудливий в мозку центр, відповідальний за отримання задоволення. Високий вміст даукостерина в крові допоможе милим дамам відчути себе більш привабливими, розкутими і сексуальними;
  • позбутися від шкірних захворювань допоможе і випитий, і прикладений до уражених ділянок у вигляді примочок сік.

Коли пити його не можна

І все ж, незважаючи на численні переваги цього ароматного фрешу, він може заподіяти організму і шкоду. Перший і головний з них пов'язаний з допустимою кількістю соку в день: оптимальна доза – не більше 2 склянок на добу.

Справа в тому, що бета-каротин дуже важкий для засвоєння, тому зловживати ним не слід. Перший ознака надлишку бета-каротину – пожовклі білки очей, жовтий відтінок шкіри долонь, стоп і навіть особи. У такому разі ранкові фреші слід відкласти на кілька днів.

Сонливість, нестача енергії, млявість, головний біль – всі ці неприємні симптоми можуть супроводжувати детоксикацію організму, викликану вживанням соку з коренеплоду. Рішення проблеми очевидно: випивайте в день, наприклад, не два, а півсклянки фрешу. Процес очищення організму не зупиниться, але він вже не буде супроводжуватися пекучим бажанням валятися весь день на дивані.

Крім того, сік моркви протипоказаний і при деяких важких діагнозах.

У їх числі:

  • цукровий діабет;
  • гастрит;
  • підвищена кислотність шлунка;
  • виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
  • розлади кишечника.

Морквяний сік дітям: так чи ні?

В організмі дорослої людини морква творить чудеса. Але чи можна включати фреш з неї в раціон дітей? Можна – якщо дотримуватися при цьому кілька нескладних правил.

Привчати дитину до напою допустимо з піврічного віку. Починати слід з однієї-двох крапель: морква, як і будь-який інший овоч або фрукт червоного або оранжевого кольору, здатний викликати алергію. Якщо реакції не буде, поступово збільшуйте дозування.

Незважаючи на явну його користь, багатьох дітей морквяним фрешем і насильно не напоїти: не люблять і все. Пов'язано це насамперед з тим, що дитина привчається до різним смакам в різному віці, і малюкові цей напій може просто не сподобатися. У такому випадку можна запропонувати йому яблучно-морквяний або персиково-морквяний мікс.

Важливо розуміти: будь-свіжовичавлений сік висококонцентрований. Тому дитині натуральний напій найкраще розбавляти кип'яченою водою.

Коктейль з соковижималки: з чим змішати морквяний сік

Пити чистий морквяний сік, користь і шкоду якого тепер очевидні, ясна річ, ніхто, нікому і ніколи не забороняється. Але якщо хочеться різноманітності, можна приготувати мікс з декількох фрешів.

Такий напій замінить будь-який десерт:

  • яблучно-морквяний – мабуть, один з найбільш відомих і корисних. Регулярне вживання яблучно-морквяного соку допоможе зміцнити імунітет і наситити організм вітамінами;
  • потрійний мікс із соку моркви, петрушки і огірка очистить видільні системи організму і допоможе погасити вогнища внутрішніх інфекцій;
  • фреш з буряка та моркви знизить тиск і підвищить рівень гемоглобіну в крові;
  • мабуть, ідеальна формула здоров'я – гарбуз плюс моркву. Такий сік – справжнє джерело вітамінів і засіб від багатьох недуг.

Як правильно пити сік

Щоб фреш приніс максимальну користь організму, фахівці рекомендують:

  • вживати його за півгодини до або через дві години після прийому їжі;
  • випивати сік відразу ж;
  • не поміщати його в холодильник навіть на нетривалий час;
  • запивати фреш двома-трьома ковтками звичайної чистої води: кислота, що міститься в більшості овочів і фруктів, погіршує стан зубної емалі;
  • не розмішувати соки металевої ложечкою: багато вітаміни при контакті з металом просто руйнуються. Використовуйте для цього дерев'яні або пластикові прилади.

Читай також: