5 друзів белокачанного овочу

Капуста є основою багатьох дієт – це доступний і простий продукт. Самий смачний і різноманітний спосіб приготування цього овоча – гасіння, при якому зберігаються і вітамінні, і дієтичні властивості продукту. Калорійність тушкованої капусти мінімальна, а значить, її можна сміливо включати в меню для схуднення.

До того ж, таке блюдо поліпшить обмін речовин, а сама рослина вважається відмінним профілактичним засобом від судинних захворювань.

Білокачанна красуня містить у собі такі корисні елементи, як кальцій, глюкоза, калій, фолієва кислота, фосфор, а також вітаміни групи В і РР. Відрізняється овоч і великою кількістю вітаміну С. Ще пару століть тому листя рослини використовували для лікування бронхіту, пневмонії і захворювань печінки.

Про те, що овоч має протизапальну властивість, знають усі, адже недарма його листя прикладають до хворого місця, щоб знеболити. Своїм складом білокачанна капусточка порадує серцево-судинну систему, покращує роботу нирок і стане відмінним засобом, який буде стимулювати вироблення жовчі.

Дієтичні друзі і жирні вороги

Перш ніж визначити, скільки калорій в тушкованої капусти, відразу відзначимо, що мова йде про белокочанном овоче. Адже сортів продукту може бути кілька – савойська, пекінська, брокколі, цвітна, брюссельська. Кожен вид має свою калорійність на 100 грам.

Ми ж подивимося на енергетичну цінність звичною і простий білокачанної капусти. Кількість калорій буде прямо залежати від способу приготування і наявності додаткових інгредієнтів.

Подивимося на цінність продукту, виходячи з розрахунку, що на 100 грам страви припадає 70% капусти, а 30% — інших продуктів:

  • Овоч, тушкований з морквою – 40 ккал.
  • Продукт з грибами – 112 калорій.
  • Продукт, виготовлений з додаванням томатів або томатної пасти – 99 ккал.
  • Тушкований овоч з картоплею буде містити 124 калорії.
  • Капуста без додавання овочів, тушкована з ложкою рослинного масла – 50 ккал.
  • Продукт без добавок – 40 калорій.

Враховуючи те, скільки калорій в тушкованої капусти з додаванням овочів, можна відзначити дійсно дієтичність страви. Звичайно, мінімальна енергетична цінність буде міститися в страву, яке приготовлено тільки з додаванням води, без масла і інших інгредієнтів. Ось тільки смак такої страви вам швидко набридне.

Щоб з'їсти мінімум калорій і отримати задоволення, можна готувати овоч з морквою і додавати ложку рослинної олії. Містити 100 грам такого блюда буде лише 45 ккал.

Є ще один спосіб приготування продукту з томатами та цибулею, який буде відрізнятися легкістю і незвичайним смаком.

Для приготування порції на два дні вам знадобиться:

  • свіжий качан;
  • 2 цибулини;
  • 2 помідори;
  • 1 морква;
  • соєвий соус;
  • чайна ложка рослинної олії.

Шинкуете белокочанное рослина, заливаєте в каструлю 200-300 мл води, додати масло. Подрібнюєте всі овочі і укладаєте в каструлю. Все перемішуєте, додати 2 чайних ложки соєвого соусу і тушкуйте до готовності на повільному вогні. 100 грам такого страви буде містити не більше ста калорій. Щоб зменшити енергетичну цінність, можна не додавати масло.

Чи можна додавати м'ясо тушковане блюдо?

Питання харчової цінності страви з овочами вирішено, залишився ще один момент, який вам напевно захочеться уточнити – скільки калорій в тушкованої капусти буде міститися, якщо додати в неї трохи м'яса.

По суті, жирність страви з м'ясом буде залежати від пропорцій та енергетичної цінності додаткових інгредієнтів. Тут також варто керуватися принципом 70/30 і більшу частину місця в каструлі віддавати саме білокачанної красуні.

Калорійність страви з м'ясом в такому випадку буде становити:

  • 102 ккал, якщо використовувати курячий фарш;
  • 150-155, якщо готувати тушкована страва з білим м'ясом курки;
  • 145 ккал – стільки буде містити 100 грам страви з додаванням свинини (без жиру);
  • близько 160 калорій ви отримаєте, додавши яловичину.

Якщо будете готувати овоч зі свинячим м'ясом, намагайтеся максимально видалити з шматочків жирові прошарки. В іншому випадку ви отримаєте не дієтичне, а дуже поживна страва з калорійністю в 180 одиниць. Краще всього вибирати куряче філе або фарш – 100 грам такого тушкованого страви не вдарить по вашій фігурі, але дозволить насолодитися смаком.

З дієтичної боку тушковане блюдо стане відмінним способом скинути парочку зайвих кілограмів. Але пам'ятайте, якщо ви сидите на капустяної дієті, краще всього готувати продукт, додаючи овочі і трохи олії. Також свій раціон варто доповнювати молочними продуктами – нежирним йогуртом і сиром, цільнозерновими кашами (відмінно підійде вівсянка), медом і білим м'ясом курки.

Щоб підтримати імунітет і порадувати організм необхідними вітамінами, в якості перекусів використовуйте яблука, грейпфрути, апельсини і ківі. Так ви зможете підтримати організм і скинути зайву вагу.

Читай також: