5 горіхових переваг

Про те, що горіхи корисні – знають всі. А ось який горішок і для багатьох залишається загадкою. Фундук вважається самим «шляхетним» і найціннішим з усіх своїх горіхових побратимів. А все тому, що історія знає випадки, коли цей маленький плід допомагав цілим народам пережити голодну зиму.

Раніше, якщо траплявся поганий урожай рису або пшениці, фундук ставав спасителем його не тільки смакували в сирому або смаженому вигляді, але і робили масло і пасту. Завдяки тому, що горішок багатий вітамінами і особливим екстрактом – паклітакселом.

І для серця, і для кісток – унікальні властивості горіха

Фундук має дійсно унікальним складом – в одному горішку криються вітаміни і елементи для правильного функціонування всього організму. Але самий дивовижний з них – це рослинний екстракт паклітакселу, користь від якого непомітна, але далекоглядна.

  1. Паклітаксел – даний екстракт відомий своїми «протираковими» властивостями і корисний він в якості профілактики онкологічних захворювань.
  2. Багатий фундук вітамінами групи В, які необхідні для нормальної роботи м'язів і серця.
  3. Користь горішка буде «оцінена» жіночим організмом – вітамін Е стабілізує роботу жіночої репродуктивної системи.
  4. Цинк, магній, натрій, кальцій – всі ці елементи є в складі горіха та допомагають працювати нервовій системі, а також зміцнюють м'язову і кісткову тканину.
  5. Особлива користь горішка полягає в наявності масла (його, до речі, найбільше – 60%). До його складу входить і стеаринова олеїнова кислота, які знижують рівень холестерину в крові, а значить, перешкоджають виникненню серцево-судинних захворювань.

Також користь фундука полягає і в наявності калію, заліза, протеїнів. Вживання цього горіха сприяє виробленню грудного молока, а людям з цукровим діабетом можна не боячись куштувати фундук, так як вуглеводів тут всього 13% від загальної маси.

Вважаємо калорії

Стежать за своєю фігурою люди частенько побоюються калорійність горіхів. Але з фундуком можна не боятися за свою дієту. Так, калорійність горішків висока – у ста грамах міститься 700 кКал, але це не привід відмовлятися від корисного продукту. Адже вживати потрібно всього три-чотири горішка в день – калорійність складе не більше 50-70 кілокалорій.

До речі, горіхи за своїми показниками прирівнюють до риби, а добова норма калорій може бути «з'їдена» разом з 400 грамами горіхів.

Що стосується дієтичного харчування, то оптимальна калорійність – не головне достоїнство продукту. Жменя горіхів здатна замінити добову норму жирів, що принесе особливу користь людям, котрі худнуть. Адже, як правило, сідаючи на дієту, ми відмовляємо собі в жирній їжі, а фундук містить необхідні для організму «безпечні» жири.

«Горіхові» недоліки

Як і з будь-якими продуктами, з фундуком також варто дотримуватися правила – все корисно, але в міру. Користь горіхів буде відчутна тоді, коли вони вживаються як додаткове джерело мікроелементів, а не як основа харчування. Хоч калорійність цього продукту дозволяє їсти горіхи жменями, добова норма повинна складати близько 50 р.

Переборщивши з продуктом, ви ризикуєте отримати головний біль, в прямому сенсі. Фундук у великій кількості може завдати шкоди судинам головного мозку, викликавши їх спазм. Також не варто вживати горіхи, якщо у вас є стадія ожиріння – калорійність продукту, хоч і невеличка, а також вміст масел, можуть завдати шкоди і без того ослабленому організму.

Горішок може заподіяти шкоду, якщо у вас є:

  1. Неполадки в роботі печінки – з-за великого вмісту жирів продукт може «перевантажити» орган.
  2. Проблеми з шлунковим трактом – перетравлюються горіхи довго і досить важко. Навіть здоровим людям варто ретельно пережовувати продукт, щоб зайвий раз не «обтяжувати» шлунок.
  3. Також фундук здатний завдати шкоди, якщо на ньому утворилася цвіль. Зіпсувався горішок може стати причиною отруєння.

Якщо ж захворювань ШКТ і печінки у вас не виявлено, а фундук ви їсте в невеликій кількості, користь від нього буде незаперечна. І ще один момент – в період вагітності також можна вживати горіхи.

Шкоду малюкові і мамі вони можуть завдати лише у разі їх надмірного вживання. А ось користь полягає в тому, що продукт дозволить мамі контролювати набір ваги (менше переїдати), а малюку – правильно сформувати нервову і кісткову систему.

Якщо ви боїтеся завдати шкоди організму надмірним поїданням смачних горішків, можете вживати олію з цього продукту. Ложками ви його навряд чи станете, а ось в салати будете додавати потрібну кількість. І користь отримаєте, і мінімізуєте шкоди.

Читай також: