5 здібностей цариці полів

До того, як Колумб завіз любиться нам злакову культуру, кукурудза була одним з основних продуктів стародавніх ацтеків. Аборигени півострова Юкатан знали про цінність і корисність цього овоча. Коли злак потрапив в Європу, багато здивувалися і смаком, і формою, і властивостям цієї злакової культури.

Правда, свіжий овоч ми можемо їсти тільки в сезонне літній час, а ось консервована кукурудза стала звичним «жителем» нашого столу. Ми додаємо її в салати, супи, та й просто їмо ложками. Користь продукту в консервованому вигляді не поступається свіжої культури і криється буквально в кожному зернятку. А шкода продукт може завдати тільки у разі неконтрольованого вживання.

Для діабетиків і «диетиков»

Консервована кукурудза не втрачає своїх властивостей при обробці, тому в «баночному» вигляді її можна сміливо вживати. Збережеться вся користь і смакові якості продукту. Єдине, що варто пам'ятати — максимальну кількість вітамінів буде міститися в свіжих зернах кукурудзи.

Вибираючи баночку, подивіться на дату виготовлення – якщо продукт був законсервований влітку, значить, використовувалися саме свіжі овочі. Якщо ж у зимовий час, швидше за все, зернятка спочатку зібрали, потім висушили, потім зберігали і запакували. Користь такого продукту буде мінімальна.

Консервована цариця полів містить амінокислоти, білки, вітаміни групи В і РР, які допоможуть:

  1. Стабілізувати рівень цукру в крові – до складу злаку входять ненасичені жирні кислоти, які і відповідають за зниження рівня холестерину і цукру. Користь культури буде оцінена діабетиками, так як даний продукт можна сміливо включати в раціон.
  2. Перешкоджати виникненню холестеринових бляшок – знову-таки, завдяки ненасиченим жирам кукурудза не дозволить холестерину завдати шкоди судинах та викликати такі захворювання, як гіпертонія і ураження міокарда.
  3. Прибрати симптоми здуття живота – саме консервований продукт здатний поліпшити процес травлення.
  4. Стати профілактичним засобом від хвороб, які вражають органи видільної і травної систем – користь овоча криється в наявності рослинних волокон. Якщо включити в денний раціон консервований продукт, можна звести до мінімуму виникнення запальних процесів в кишечнику.
  5. Зміцнити імунну систему – цариця полів містить вітамін С, який є незамінним засобом для підтримки імунної системи.

Також користь злакової культури полягає і в наявності вітаміну Е – він дозволить поліпшити стан шкіри, а група вітамінів В дозволить стабілізувати нервову систему. Щоб користь кожного зернятка збагатила ваш організм, намагайтеся спожити продукт відразу ж після відкриття флакону. Якщо ж ви не подужали все відразу, пам'ятайте, зберігати такий злак можна не більше 2 днів в холодильнику.

Окремо варто сказати про дієтичні властивості злаку. Консервована кукурудза вважається низькокалорійним продуктом – в 100 грамах міститься 119 калорій. Для того, щоб скинути зайву вагу можна вживати овоч в якості гарніру – він стане відмінним джерелом амінокислот і білка.

До речі, саме завдяки наявності рослинного білка цей злак включають в свій раціон спортсмени. Єдине, що варто враховувати, щоб не завдати шкоди організму – це кількість продукту. Не варто повністю відмовлятися від інших гарнірів на користь цариці полів, а от включити 100-150 грам овочу в свій щоденний раціон можна сміливо.

Не для хворих на виразку шлунку і худеньких

Вже кому може злакова культура завдати шкоди, так це людям з нестачею або малою вагою. А все тому, що кукурудза добре пригнічує відчуття голоду і може призвести до м'язової дистрофії. Щоб звести шкоду улюбленого продукту до мінімуму, худышкам варто вживати овоч в якості добавки до салату, а краще і зовсім застосовувати злак лише для прикраси страв.

Також відмовитися від вживання злакової культури варто:

  • Тим, у кого спостерігається підвищена згортання крові і тим, хто схильний до утворення тромбів. У такому випадку навіть позитивні властивості кукурудзи можуть завдати шкоди, і посилити розвиток захворювань.
  • Якщо у вас спостерігається виразкова хвороба дванадцятипалої кишки – кукурудза може викликати загострення захворювання, а шкоду, завдану продуктом, зведе нанівець всю радість від смакових і корисних якостей овоча.

Якщо ж всі перелічені проблеми вас не стосуються, можете вживати консервовану кукурудзу і не боятися, що вона завдасть шкоди вашій фігурі або шлунку. До речі, на відміну від свіжого злаку, консервована кукурудза не буде викликати здуття живота, а всі мінерали і вітаміни овоча збережуться в кожному зернятку.

Читай також: