Чим корисні креветочки і шкідливі вони для серця?

Всім давно відомо, що морепродукти дуже корисні продукти. Крім того вони неймовірно смачні. Одним з улюблених усіма морепродуктів є креветки. Користь та шкода, що ці маленькі рачки приносять нашому організму, ось про що піде мова.

Креветки популярно вживати з келихом пива, додавати різноманітні салати, їх калорійність дозволяє включати їх в раціон при різних дієтах. Чим же збагачується наш організм, коли ми вживаємо цей дар моря?

Які бувають креветки?

У свіжому вигляді ці дари моря можуть бачити, тільки люди, які живуть біля берега солоного водойми. Решта ж населення набуває ці морепродукти замороженими, консервованими, готовими або охолодженими.

Найбільше зберігається користі в морських рачках, які були схильні до миттєвого заморожування.

Трохи менше корисного складу залишається в рачках, які були заморожені і відварені заздалегідь, тобто продаються в готовому вигляді. Саме такі креветки з'являються на прилавках найчастіше.

Зовні морські рачки відрізняються між собою за зовнішнім виглядом. Найменші їхні представники можуть бути в довжину всього два сантиметри. А великі представники можуть зрости в довжину і до тридцяти сантиметрів. Великі креветки можуть називатися королівськими або тигровими.

Тигрові або королівські креветки найчастіше походять з далеких теплих країн (Південна Азія, Бразилія, Таїланд). Вони є теплокровними, так як живуть в теплих водах.

А маленькі рачки частіше відбуваються з холодних вод, тому називаються холоднокровними. Їх привозять з морів Данії, Норвегії, Гренландії. За розміром вони менше, коштують дешевше, але зате корисних речовин у складі у них більше.

Чим корисні креветки?

За складом цей морепродукт являє собою зразок здорового харчування. Цей продукт неймовірно насичений необхідними для людини речовинами.

Їх вживання насичує наш організм фосфором, йодом, натрієм і кальцієм.

В результаті у людини:

  • зміцнюється імунітет, необхідне харчування отримує кісткова система, поліпшується гормональний фон організму. Зменшується ймовірність захворіти на алергію;
  • червоний панцир рачків говорить про те, що в них багато антиоксидантних властивостей. А це означає, що цей продукт здатний продовжувати молодість і красу;
  • налагоджується обмін речовин. Корисно вживати цей продукт і під час дієти. Калорійність рачків складає всього 88 ккал. При цьому вони собою представляють неймовірно корисний білок;
  • дуже корисні креветки для чоловічого здоров'я. Стародавні римляни вважали, що цей продукт здатний стимулювати чоловічу силу, тобто підвищувати потенцію. Це відбувається за рахунок цинку та селену, які є в їх складі. Тому на їхніх столах часто були присутні страви з додаванням креветок;
  • чудово, коли ці дари моря додають у раціон вагітні жінки. Корисний склад збагачує організм мами, так і дає можливість повноцінно розвиватися організму малюка.

Шкідливі морські рачки для серця?

Користь і шкода креветок, розмірковуючи на цю тему необхідно згадати про те, що в креветках міститься високий рівень холестерину. Якщо порівнювати з іншими дарами моря, то креветки лідирують в цьому відношенні. Від 150 до 190 мг знаходиться в 100 м рачків.

Чи говорить це про те, що морські рачки шкідливі для здоров'я серця і судин? Якийсь час саме так і вважалося, адже холестерин дуже шкідливий для цих органів.

Але цей факт заперечують дослідження, проведені на цю тему. В рамках дослідження близько двадцяти людей протягом 21 дня вживали в їжу щодня приблизно 300 г морських рачків. Потім у всіх випробовуваних взяли аналіз на холестерин. І що ж? Холестерин був підвищений. Але!

Розбираючись в результатах аналізів, було виявлено, що «поганий» холестерин збільшився приблизно на 7%, а «хороший» холестерин зріс на 12%. Співвідношення цих цифр говорить про те, що в цілому ризик атеросклерозу все-таки зменшився. До того ж був зменшений рівень інших показників шкідливих для організму.

Таким чином, холестерин, його рівень під впливом цих дарів моря перевірявся в США. Там цей продукт більше не асоціюється з продуктом, який шкідливий для серця.

До того ж креветки дуже люблять японці і при цьому серед їх населення дуже невисокий відсоток серцево-судинних захворювань.

Читай також: