Чому дієтологи рекомендують гречку?

Гречана крупа включена в списки найбільш дієтичних і корисних продуктів. Речовини, що знаходяться в ній, надають позитивний ефект на організм. Дуже часто її прописують до вживання при різних захворюваннях. У даній статті буде розглянуто калорійність гречаної каші і всі її позитивні риси.

Гречана каша на воді включається в раціон практично у всіх дієтах. Вона здатна не тільки зарядити на весь день, але й поліпшити здоров'я і зовнішній вигляд.

Калорійність чистої каші на воді без додавання солі і різних приправ, буде складати на 100 грамів 90 ккал.

Користь і шкода

Про цю крупу люди довідалися дуже давно. Спочатку використовувалося тільки приготування каш, а вже потім став з'являтися і гречаний хліб.

Сьогодні вчені вже з упевненістю заявляють, що гречка здатна замінити м'ясний білок. А лимонна і яблучна кислоти дозволяють добре засвоюватися їжі.

Також по утриманню у собі корисних речовин гречка нітрохи не поступається рибі.

Гречана крупа має наступні позитивні впливи:

  • зберігає на належному рівні щільність кровоносних судин;
  • є незамінним продуктом при дієтичному харчуванні;
  • приносити користь діабетикам, дозволяючи їм знизити збільшену глюкозу в крові;
  • надає профілактичну дію при підвищеному тиску і при хворобі печінки;
  • підвищує рівень гемоглобіну;
  • знижує рівень холестерину і забезпечує хороший обмін речовин;
  • дуже корисна для вагітних жінок, адже в ній міститься фолієва кислота.
Гречка може бути небезпечна при тривалому її вживанні без прийому інших продуктів. Також її не можна приймати при хронічній нирковій недостатності. У великих кількостях вона може стати причиною спазму шлунка і неприємного спучування живота.

Тому треба прислухатися до свого організму і при прояві перших симптомів, необхідно припиняти вживання гречки в будь-якому вигляді.

Варимо кашу на воді

Невипадково гречку включають в багато дієти, якщо з неї готувати кашу на воді, така їжа буде містити на 100 грамів 110-112 калорій. Якщо порівнювати її з іншими видами каш, то її калорійність нижче.

Не тільки для схуднення вважається корисною гречана крупа. Вона в своєму складі макро - і мікроелементи, а також різноманітні вітаміни, вміст яких у багато разів більше, ніж в інших злаках. Тому вживання гречки буде корисно і безпечно для наявного статури.

Не потрібно сильно турбуватися про калорійності, якщо в кашу додати трохи якогось продукту. Таке розмаїття додасть інший присмак, і сидіти на дієті буде не так нудно.

У гречці дуже багато заліза, кальцію, фосфору, калію, кобальту, йоду і цинку. З вітамінів присутня абсолютно вся група В, а також є додаткові вітаміни Е, Р, РР. Ще вона містить досить багато амінокислот і вуглеводів.

У 100 грамах каші на воді міститься 12.6 г білків, 3.3 м жирів і 62.1 г вуглеводів.

Якщо каша не варена, а просто заварена, то в ній зберігаються всі корисні властивості.

Приготувати заварені блюдо дуже просто. Потрібно один стакан гречки, який просто заливається окропом в обсязі двох склянок. Використовується посуд необхідно закрити і чим-небудь укутати. У такому положенні її залишають на всю ніч. Прокинувшись вранці, можна насолоджуватися готовою кашею, яка збереже в собі всі корисні речовини і при цьому буде дуже низькокалорійної. Головне, каші необхідно настоювати 10-12 годин.

Варимо кашу на молоці

Молочні каші всі починають любити з дитинства. І не дивно, адже це дуже смачний і до того ж поживний сніданок, який готується мамою з любов'ю.

Не всі люблять готувати зранку, адже доведеться вставати трохи раніше. А за такий чудовий сніданок організм буде дуже вдячний. Навіть людям, що сидять на дієті, вона не зашкодить. Каша, зварена на молоці, тільки трохи більше містить калорій, порівняно зі стравами на воді.

Каша на молоці, з'їдена за сніданком, принесе багато користі організму і при цьому ніяк не позначитися на певних місцях у фігурі. Калорійність такого продукту становить на 100 грамів приблизно 142-160 ккал.

На калорійність буде впливати метод приготування. Або каша готується відразу на молоці, або молоко доливається вже в кінці приготування. Перший варіант буде мати на 100 грамів 198 калорій, а ось другий всього 137 калорій.

Правда, каша, зварена на молоці, набагато смачніше, ніж якщо просто долити молоко в кінці.

Вчені ще довели, що в гречці є речовина, здатне зменшити ризик захворювання онкологією і знизити ризик виникнення тромбозу.

Щоб гречка впливала, її необхідно приймати щодня в невеликих кількостях.

Читай також: