Допомагає корінь селери позбавитися від зайвої ваги?

Такий овоч як селера прийнято вважати корисним харчовим продуктом. Він допомагає позбавитися від багатьох захворювань, а також поліпшити загальний стан організму: нормалізує кров'яний тиск, зміцнює серцевий м'яз і стінки судин, сприяє поліпшенню роботи всіх органів шлунково-кишкового тракту і т. д.

До одного з переваг даного продукту відноситься його низька калорійність, що дозволяє використовувати його в якості «знаряддя» боротьби із зайвими кілограмами. Але чи допомагає корінь селери для схуднення насправді? І які страви можна приготувати з цього овоча? Давайте розбиратися разом з вами.

Селера впливає на масу тіла?

У соцмережах існує думка, що корінь селери славиться негативною калорійністю. Більшість джерел стверджують, що селера при вживанні всередину вимагає неймовірного великої кількості енергії на перетравлення. Щоб засвоїти цей продукт харчування, ніби витрачається більше калорій, ніж входить до складу селери. Що, в свою чергу, і призводить до стрімкого схуднення.

Безумовно, що це все брехня. Продукти з негативною калорійністю – це всього лише міф. Так, організму необхідно витратити деяку кількість енергії, яку ми отримали разом з їжею, на переробку і засвоєння поживних речовин. Однак ця кількість становить всього-на-всього від 10 до 30%, залежно від компонентів, які містяться в продуктах. До того ж, найбільша кількість енергії організм витрачає на переробку білків, яких в селері практично немає.

Тому не варто нестися стрімголов у магазин і запасатися селерою про запас, щоб позбавитися від зайвих кілограмів. Ви не втратите вагу, якщо будете цілодобово їсти цей продукт. Корінь селери буде корисний для фігури тільки в тому випадку, якщо він буде потрапляти в організм людини разом з борошняною, жирної або ж солодкою їжею.

Склад і користь селери

Це пряний овоч має ніжний, пікантний присмак і наділений масою корисних речовин. Селера містить величезну кількість волокон рослинного походження. У ньому присутні вітаміни А, В, С. і Що стосується мінералів, то в селері міститься каротин, фосфор, калій, марганець, магній та ін

Корисні властивості селери полягають у наступному:

  • завдяки своєму унікальному складу, цей овоч дуже часто використовують для очищення організму від «поганого» холестерину та інших шкідливих речовин;
  • корисні властивості цього продукту доведені і посилення статевої функції;
  • в ньому міститися діуретики, що сприяють виведенню надмірної рідини з підшкірної тканини, піску і невеликих каменів з нирок;
  • калій сприяє нормалізації роботи центральної нервової системи, що позначається на поліпшенні сну та загального емоційного стану;
  • відновлює рівень заліза в крові, а також є профілактичним засобом від анемії;
  • зміцнює кісткову систему;
  • збільшує вироблення тестостерону, що важливо для сильної половини нашого населення;
  • сприяє зміцненню імунної системи;
  • корисні властивості селери покращують роботу кровообігу головного мозку;
  • нормалізує роботу кишечника і допомагає позбутися від запорів;
  • знижує ймовірність виникнення жовчнокам'яної хвороби;
  • покращує роботу органів травлення;
  • має низьку калорійність, завдяки чому його дуже часто включають в різні рецепти для схуднення.

Відомо, що людський організм насичується не тільки корисними речовинами, але і кількістю споживаної їжі. Корінь селери дуже об'ємний, тому здатний наситити організм людини дуже швидко.

На сьогоднішній день з цим овочем можна приготувати масу самих різних закусок, супів і салатів. Причому, всі страви будуть низькокалорійні, що дозволяє включити ці рецепти в меню для схуднення. У середньому, калорійність селери становить 30 одиниць на 100 грам продукту, що досить небагато.

Готуємо супчики з селери

Використовуючи рецепти, які ми привели трохи нижче, можна приготувати страви з селерою в домашніх умовах.

Найбільш поширеним з усіх є суп, який можна приготувати прямо зараз.

Дієтичний супчик №1

Щоб приготувати цей суп нам знадобиться:

  • капуста білокачанна – невеликий вилочок;
  • помідори – 5 штук;
  • корінь селери – невеликий коренеплід;
  • стручкова квасоля – 350 грам;
  • ріпчаста цибуля – 300 грам;
  • морква – 400 грам;
  • перець болгарський – 1 штука;
  • томатний сік – 1,5 літра;
  • зелень – за смаком.

Приступимо до приготування: нарізаємо всі овочі дрібним кубиком і вкладаємо їх в каструльку. Заливаємо томатним соком і ставимо її на вогонь. Постійно помішуючи, доводимо масу до кипіння. Засікаємо рівно 10 хвилин, а потім зменшуємо газ до мінімуму і залишаємо нудитися протягом ще 10 хвилин, прикривши каструлю кришкою. За одну хвилинку від закінчення готування засипаємо дрібно нарубану зелень.

В результаті ми отримуємо дуже ситний томатний суп, корисні властивості якого дуже великі. Приємного апетиту!

Дієтичний супчик №2

В цей суп входять наступні продукти харчування:

  • неміцний овочевий бульйон – 3 літри;
  • корінь селери – невеликий плід;
  • капуста білокачанна – половинка качана;
  • ріпчаста цибуля – 300 грам;
  • помідори — 2 штуки;
  • перець солодкий зелений – 1 штука;
  • зелень і спеції – за бажанням.

Рецепт приготування цієї страви дуже простий: наливаємо бульйон в каструлю і ставимо на вогонь. Коли він закипів, додаємо в нього мелкопорезанные овочі і доводимо до кипіння. Минуло 10 хвилин додаємо до киплячим овочів перець і спеції. Через кілька хвилин кладемо зелень, накриваємо кришкою каструльку і знімаємо її з вогню. Суп готовий, їжте на здоров'я!

Дієтичний супчик №3

Для приготування цієї страви нам знадобиться:

  • картопля – 300 грам;
  • морква – 80 грам;
  • корінь селери – невеликий плід;
  • часник – 5 грам;
  • горіхи – 15 грам.

Готувати цей суп дуже просто: розтираємо горішки з часником (в ідеалі потрібні волоські горіхи, але якщо таких немає, то можна використовувати будь-які інші). Набираємо в каструльку воду і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, можна кидати в неї нарізану соломкою картоплю.

Натираємо моркву на тертці, нарізаємо соломкою корінь селери і викладаємо їх на сковороду з рослинним маслом. Тушкуємо протягом 5-10 хвилин додаємо в бульйон з картоплею. На даному етапі суп можна трохи посолити. Чекаємо коли все закипить і знімаємо з вогню. Кладемо перетерті горіхи з часником і закриваємо кришкою. Суп готовий, приємного апетиту!

Неймовірно смачні і корисні салати з селери

Салат з додаванням цього овоча стане ще смачніше.

А корисні властивості його допоможуть вам наситити свій організм всіма корисними речовинами, а також позбутися від докучливих сантиметрів на вашому тілі.

Салатик з ріпою і морквою

Щоб приготувати цей салат нам знадобиться:

  • корінь селери – невеликий плід;
  • ріпа – 2 штучки (тільки невеликих);
  • морква – 100 грам;
  • лимонний сік – 10 мл;
  • зелень – за бажанням.

Салат готується дуже просто: тремо на крупній тертці ріпу, корінь селери і моркву. Викладаємо все у глибоку чашу, заправляємо свіжовичавленим соком з лимона, додаємо зелень, яку ви любите і ретельно все перемішуємо. Салат готовий, приємного апетиту!

Салатик з курячими яєчками і морквою

Цей салат чудово вгамує почуття голоду, і наситити організм вітамінами і мікроелементами.

Для приготування нам знадобиться:

  • селера – 200 грам;
  • морква – 100 грам;
  • курячі яйця – 2 штуки;
  • огірок – 1 штука;
  • йогурт домашній – 5 столових ложок.

Готуємо салат наступним чином: для початку слід відварити моркву і яйця (попередньо добре вимиті) в злегка підсоленій воді. Натираємо на дрібній тертці селера, а моркву, яйця і огірок нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо все у глибоку чашу, заправляємо йогуртом і ретельно перемішуємо. Можна додати в салат зелень, яку ви любите. Приємного апетиту!

Салат з маринованими грибочками і болгарським перцем

Для приготування нам знадобиться:

  • корінь селери – 200 грам;
  • мариновані гриби – 300 грам;
  • болгарський перець – 3 штуки;
  • часник – 4 зубчики;
  • рослинне масло – 10 мл;
  • червоне вино – 30 мл;
  • яблучний оцет – 10 мл

Приготування: беремо глибоку тарілку і натираємо в неї корінь селери на крупній тертці. Ріжемо перчик невеликими кубиками і подрібнюємо за допомогою преса часник. Додаємо гриби. Готуємо заправку: змішуємо олію, вино і яблучний оцет. Заправляємо салат приготованим соусом. Можна додати трохи солі і меленого перчика.

Насправді, існує маса рецептів з додаванням селери. Все що потрібно, це вибрати те, що вам доведеться за смаком.

Худніть із задоволенням!

Читай також: