Дієта для серця

Стенокардія, аритмія, гіпертонія, ішемія, інфаркт, інсульт – такі невтішні діагнози в наші дні зустрічаються з лякаючою частотою. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, смертність від захворювань серцево-судинної системи б'є рекорди у всьому світі!

А адже приборкати проблему не так складно, як може здатися. Один із дієвих способів: збалансована дієта, в основі якої – продукти, багаті калієм і магнієм.

Чим корисні калій і магній?

Ці елементи працюють у зв'язці, для серця і серцево-судинної системи абсолютно незамінні.

Вони:

  • живлять клітини серцевого м'яза;
  • беруть участь в обміні речовин клітин серця і серцево-судинної системи;
  • регулюють частоту скорочень міокарда, попереджаючи цим серцеву недостатність;
  • беруть участь у проведенні серцевих імпульсів;
  • впливають на стінки судин, зміцнюючи і роблячи їх більш еластичними та активними;
  • сприяють зменшенню атеросклеротичних бляшок;
  • розріджують кров і збільшують швидкість її струму по організму;
  • служать відмінною профілактикою утворення тромбів;
  • знімають шуми і болі в області серця;
  • справляються з тахікардією і аритмією;
  • сприяють кращому кровотворенню, оберігають організм від анемії.

Ознаки нестачі калію і магнію в організмі

Як же визначити, чи достатньо цих корисних речовин отримує серце? Виявити їх дефіцит нескладно, потрібно лише прислухатися до свого організму.

Насторожити повинні:

  • хронічна втома, нервозність і дратівливість;
  • рясне випадання волосся, ламкість і шаруватість нігтів;
  • біль у грудях;
  • прискорене серцебиття навіть при незначних фізичних навантаженнях;
  • підвищений артеріальний тиск;
  • часті спазми м'язів всього тіла, судоми в кінцівках: при гострій нестачі магнію в організмі призначені для нього ніші заповнює кальцій. При всіх своїх корисних властивостях кальцій змушує м'язи скорочуватися і не дозволяє їм розслаблятися. Саме тому гострий дефіцит магнію може призвести до надмірної активності м'язів;
  • слабкість, погіршення пам'яті і нездатність до концентрації уваги: так як при поганій роботі серця погіршується кровотік, то тканини і клітини організму починають страждати від кисневого голодування, яке і призводить до таких наслідків;
  • відчуття стиснення в грудях, яке мучить із-за нездатності серцевого м'яза розслабитися.
Саме до таких сумних результатів призводить нестача калію і магнію. При цьому причини дефіциту цих речовин можуть бути самі різні: підвищене фізичне навантаження; часті стреси, надлишок кальцію в організмі; лікування гормональними препаратами; захворювання, пов'язані з порушенням обміну речовин; порушений режим харчування, погане засвоєння калію і магнію з-за захворювань шлунково-кишкового тракту.

Крім того, велика кількість іонів цих елементів організм втрачає з рідиною: сечею – при надмірному захопленні кавою, спиртними напоями, діуретиками, потім – при заняттях спортом або відвідуванням лазні або сауни.

Продукти, що живлять серце

У добу організму дорослої людини для нормальної роботи досить 350-400 мг магнію і близько 2 г калію. Цього вистачає, щоб серце йшло, як годинник, і в ньому не відкладався кальцій. Цю Норму потрібно знизити, якщо мова йде про дітей, і підвищити, якщо розрахувати добову дозу елементів потрібно для майбутніх мам або чоловіків, які займаються активним фізичною працею, або спортсменів.

Нестачу цих елементів можна, звичайно, заповнити аптечними препаратами, але набагато більш екологічний і природний спосіб – складання меню таким чином, щоб в ньому було якомога більше необхідних для серця продуктів харчування. Тим більше, що продукти, що містять калій і магній, що широко поширені і доступні практично круглий рік.

Чимало корисного для серця калію міститься в нежирному м'ясі і м'ясних продуктах, жирній рибі і морепродуктах, бобових (особливо квасолі і зеленому горошку), крупах, горіхах (волоських і лісових), свіжі шампіньйони, овочі (морква, солодкий перець, буряк, огірки, томати, багато сортів капусти, гарбуз, зелень) і фрукти (яблука, вишня, черешня, смородина, виноград, ожина). Прекрасним джерелом калію служать абрикоси, а в зимовий період – курага.

Магній у продуктах харчування зустрічається так само часто. Його можна виявити в м'ясі і м'ясних продуктах, зернових і бобових, горіхах, овочах (картоплі, моркві, шпинаті, капусті, огірках, буряках, солодкому перці, гарбузі, зелені). Настільки ж корисні печериці і сухофрукти.

Зрозуміти, в яких продуктах харчування міститься максимум цих речовин, допоможе спеціальна таблиця. Саме ця таблиця, наведена нижче, стане міцним підмогою тим, для кого здоров'я серця – не мрія, а цілком досяжна мета.

Назва продукту Вміст калію в 100 г продукту, мг Вміст магнію в 100 г продукту, мг
Морська капуста 970 170
Квасоля 1100 159,7
Горох 873 88
Арахіс 658 180
Фундук 717 172
Ізюм 860 42
Картопля 568 23
Какао 1600 191
Білі гриби 450 15
Банани 400 29
Морква 200 38
Апельсини 200 13
Зелень петрушки 760 19,3
Грейпфрут 200 13

Читай також: