Дієтична піца: таке можливо?

На сьогоднішній день, практично кожна дівчина пильно стежити за своєю фігурою. І як тільки форми перестають подобатися дівчині, вона тут же сідає на якусь дієту, щоб позбавитися від зайвих кілограмів. Практично всі дієти забороняють їсти ввечері, після 18-00, а так само вимагають постійного підрахунку калорійності продуктів харчування, що вживаються.

Саме з цих причин відбуваються так звані зриви: дівчина довго тримається, після чого її терпіння лопається і вона наїдається перед сном. І щоб запобігти порушення цілісності дієтичної системи живлення, можна дозволити собі зрідка перекусити чимось смачненьким.

Дієтична піца – це одночасно і корисне і не надто шкідлива страва, оскільки в ньому міститься дуже мало калорій і досить велика кількість корисних речовин, які так необхідні організму під час дотримання тієї чи іншої дієтичної системи живлення. Як робиться дієтична піца і що можна додати до її складу, щоб вона була ще корисніше? Саме про це ми сьогодні і поговоримо. Поїхали.

Як правильно готувати дієтичну піцу?

Класичний рецепт піци – це відкрита коржик з найрізноманітнішою начинкою, в яку можуть входити як корисні компоненти для схуднення, так і не дуже корисні.

Дієтична піца буде набагато корисніше для схуднення, якщо приготувати її з «правильними» інгредієнтами. Наприклад, піца з відвареної курячої грудкою і висівками, приготована в мультиварці, буде не тільки «радувати» смакові рецептори, але і позитивним чином впливати на процес схуднення.

Як правило, тісто для приготування класичної піци складається з звичайного пшеничного борошна, олії, заквасочной основи, солі та води. Піца дієтична про точніше тісто для неї, готується з цільнозерновий борошна грубого помелу і свіжих пресованих дріжджів.

Рецепти приготування дієтичної піци

На сьогоднішній день існує не один рецепт приготування дієтичної піци, яка буде одночасно і корисною і смачною. Ми ж пропонуємо до вашої уваги декілька найбільш поширених рецептів приготування цієї страви.

З чого починається приготування цього неймовірно смачного страви? Правильно, з замісу основи, тобто тесту. Саме з нього ми й почнемо.

Тісто для піци низькокалорійної

Рецепт цієї основи чудово впишеться в будь-яку дієту для схуднення, оскільки в нього входять тільки корисні для нашого організму продукти харчування.

Для приготування дієтичного тесту нам знадобиться:

  • гречана мука – 300 грам;
  • вершкове масло – 50 грам;
  • яйця – 1 штука;
  • вода тепла – приблизно 1 склянка;
  • оливкова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування тіста: для початку нам потрібно взяти половину всієї маси борошна і ретельно змішати її з вершковим маслом (масло повинно бути злегка замерзлим). У результаті повинна вийти борошняна крихта. Після цього додаємо яйце, другу половину борошна і воду.

На цій стадії можна підготувати духовку до роботи, виставивши температуру 180°. Якщо ж ви збираєтеся готувати піцу в мультиварці, то попередньо її готувати не потрібно.

Змащуємо форму вершковим маслом і викладаємо на неї попередньо розкатане тісто. Закриваємо духовку і випікаємо рівно 10 хвилин. У тому випадку, якщо основа для піци готується в мультиварці, то виставляємо програму «Випічка», а на таймері ставимо час – 20 хвилин.

По закінченню вказаного часу (при наявності рум'яної скоринки), необхідно викласти начинку на основу. Засікаємо ще 15 хвилин і можна подавати дієтичну піцу до столу. Приємного апетиту.

Особливістю цієї основи є гречана мука, яка дуже швидко черствіє. Тому постарайтеся відразу ж з'їсти це блюдо.

Що стосується начинки, то для низькокалорійної піци існує маса різних дієтичних складових, і кожен рецепт хороший і корисний по-своєму.

Ось на приклад поєднання продуктів харчування, які можна використовувати в якості начинки:

  • гриби і низькокалорійний сир;
  • відварна куряча грудка і кільця ананаса;
  • відварна риба (нежирних сортів) і маслини;
  • молода телятина і корнішони;
  • відварений тунець і томати.

Низькокалорійна піца без тесту

Виявляється, приготувати цю страву можна і без основи, яка вважається найбільш поживним інгредієнтом. Рецепт цієї піци відмінно підходить для всіх людей, які дотримуються дієтичної системи харчування для схуднення.

Нам знадобиться:

  • 30 грам кетчупу домашнього приготування;
  • 25 грам нежирної сметани;
  • 150 грам відвареного м'яса (можна обмежитися курячою грудкою);
  • пара томатів;
  • 100 грам кабачків;
  • жменя грибів (відмінно підійдуть печериці);
  • 50 грам корнішонів;
  • 150 грам нежирного сиру.

Щоб піца вийшла насправді низькокалорійної, необхідно використовувати саме ті інгредієнти, які входять в рецепт.

Першим етапів приготування цієї піци буде соус. Для цього необхідно пробланшировать свіжі томати, після чого зняти з них шкірку. Тепер за допомогою блендера подрібнюємо очищені помідори, а потім уварюють їх на вогні протягом чверті години. Через 15 хвилин до томатів додаємо сіль, мелений перець, трохи цукрового піску, яблучний оцет і базилік (все за смаком), і варимо ще 10 хвилин.

Тепер підготуємо форму для запікання, вистеливши на нього шматок пергаменту. Якщо ви збираєтеся готувати цю страву в мультиварці, то чашу слід просто змастити рослинним маслом.

Тепер нарізаємо попередньо промиті кабачки тонкими кільцями і викладаємо їх у форму (чашу), зверху злегка присипавши сіллю. Змащуємо сумішшю кабачки з кетчупу і сметани. Далі йде шар курячого філе, яку ми попередньо нарізали кубиками по 0,5 см, подрібнених корнішонів і грибів. Все це заливаємо томатним соусом.

Розігріваємо духовку до 200°С (якщо ви збираєтеся готувати в мультиварці, то попередньо гріти її не потрібно) і ставимо в неї форму з піцою. За події половини години натираємо сир і залишаємо доготавливаться ще рівно п'ять хвилин. На мультиварці необхідно виставити режим «Випічка», а на таймері поставити 50 хвилин і за п'ять хвилин до закінчення програми слід натерти сир.

Їжте тільки корисні страви і будьте здорові!

Читай також: