Готуємо 100% дієтичні супи

Прийшла пора приводити в порядок фігуру, та й організм у цілому. Основою вашої нової дієти може стати овочевий суп для схуднення.

Такі страви мають жиросжигающим ефектом, тому що для їх засвоєння потрібно затратити більше енергії, ніж вони містять. Рецепти таких супів дадуть вам відчуття ситості з невеликою кількістю калорій.

Чим характеризуються овочеві дієти

Багато з овочевих супів мають консистенцію пюре і на перший погляд володіють значним обсягом вмісту. Однак овочеві перші страви здатні виводити шлаки і токсини і очищати травну систему в цілому. Завдяки такій дієті ви зможете позбутися від 5-7 кілограмів всього за перший тиждень свого нового раціону.

Якщо вам по душі подібна дієта, то зверніть увагу, що таким першим блюдом потрібно замінювати всі прийоми їжі протягом дня. Звичайно, не кожному до душі харчуватися одним супом-пюре 5 або 6 разів на день. Є його можна в необмежених кількостях.

Ви можете підкріпитися таким блюдом хоч вночі, якщо прокинетеся від почуття голоду і не зможете далі заснути. Подавати і вживати його можна при будь-якій температурі, хоча суп-пюре краще їсти все-таки гарячим.

Можете варити для себе відразу містку каструлю на кілька днів, оскільки це і стане основою вашого меню на найближчий час. У всякому разі до того моменту, поки ваша дієта не призведе до бажаного ваги. В це час ви можете вживати з рідин негазовану воду, а також чай і каву, але без цукру.

Якщо ж вам не до душі харчуватися кілька днів одним і тим же блюдом, ви можете кожен день приготувати собі за новим супу. В один із днів це може бути пюре, в іншій – просто рідка юшка з овочами.

Що можна зварити з моркви?

При цьому, подібні рецепти надають вашої фантазії практично безмежні можливості. І можете не турбуватися з приводу рослинного масла, яке є частим інгредієнтом. При комбінації з овочами воно не заподіє шкоди вашій фігурі. Наприклад, дуже корисною для правильного обміну речовин є морква.

Цей овоч доступний в будь-який час року. Для збереження її смакових і корисних якостей в супі краще не терти на тертці, а нарізати кубиками або кружечками. Без неї неможливо уявити собі ні одну з перших страв, а особливо чудова моркву в поєднанні з зеленню, пасеровані разом на сковороді.

Можливо, вам доведеться по душі наступний дієтичний рецепт. Візьміть близько половини кілограма очищеної і порізаної моркви. Ще нам знадобиться дрібно порізана цибулина, 1 картоплина і приблизно 1,5 літра води або нежирного овочевого бульйону. Підігріваємо столову ложку оливкової олії в невеликій каструльці, кладемо туди цибулю і смажимо до золотистого кольору.

Додаємо нарізану кубиками картоплю і великий пучок кінзи. Через кілька хвилин можна додавати моркву і заливають бульйоном. Після закипання накриваємо кришкою і варимо приблизно 20 хвилин на невеликому вогні. Залишилося перетворити суп у пюре за допомогою блендера, а перед цим не забути підсолити.

Капуста, цибуля та інші популярні овочі

Багато рецепти супів передбачають додавання капусти, білокачанної і практично всіх інших різновидів. Вона володіє ідеальним поєднанням смаку та енергетичної цінності. Оригінально виглядає в перших стравах цвітна капуста в окремих суцвіттях, також її додають у супи-пюре. Одними з найпопулярніших овочів у різних дієтах є гарбузове, а саме кабачки, патисони, гарбузи. Більшість з них відмінно засвоюється не тільки дорослим, але і дитячим організмом і тому їх широко використовують дієтичний стіл.

Почнемо з усім відомого цибульного супу. Для того, щоб приготувати це оригінальне блюдо, нам буде потрібно 5-6 цибулин, половина капустяного качана, пара помідорів і стільки ж болгарських перців. Можна при бажанні озброїтися ще і селерою.

Тепер наш алгоритм дій буде наступним:

  • починаємо з подрібнення капусти;
  • заливаємо її водою і ставимо на вогонь, спостерігаючи за тим, щоб води було достатньо під час варіння;
  • не забудьте підсолити закипілу воду;
  • коріння селери краще кидати на початку варіння, їм потрібно більше часу;
  • цибулю, перець і моркву дрібно нарізати і всі разом злегка обсмажують на рослинній олії, краще оливкової;
  • у готову обжарку додаються очищені від шкірки помідори, а також приправи;
  • останньою в киплячу воду кидається дрібно нарубана зелень.

Шпинат і селеру на сторожі нашого ваги

Ще один цікавий рецепт супу зі шпинатом, який також має визначення «дієтичний». Спочатку потрібно дрібно покришити одну цибулину і зубчик часнику і обсмажити їх в невеликій кількості олії. Тепер потрібно додати туди 300 грам шпинату, він може бути не тільки свіжим, але і морозивом. Всі разом тушкується до тих пір, поки шпинат не розм'якшиться.

Далі рецепт рекомендує нам підсолити і поперчити наша страва, після чого додати в нього по половині склянки молока і вершків. Даємо закипіти нашому супу, а потім потрібно варити не довше 5-ти хвилин. Вміст знімається з вогню, охолоджується і збивається міксером. Виходить смачний суп-пюре, який можна збризнути додатково лимонним соком.

А ось рецепт, на підставі якого можна приготувати легкий і ніжний овочевий суп для схуднення, доповнений селерою. Нам знадобиться кілька середніх томатів, кілька стебел селери або його корінь (в залежності від того, що є у вашому холодильнику), 5-6 середніх цибулин, трохи білокачанної капусти і пара-трійка зелених болгарських перців.

Всі види овочів потрібно дрібно покришити кухонним ножем, залити водою або нежирним бульйоном. Необхідно, щоб рідина покривала овочі, але не сильно. Цибулини можна попередньо підрум'янити на вершковому маслі. Замінити традиційну сіль в супі можна будь-приправою.

Ідеальним сезоном для того, щоб худнути на овочевих супах є, звичайно ж, літо. В цей час вони не тільки доступні за ціною, але і не містять додаткових домішок для культивації зростання. Тому і користь від таких страв для схуднення буде набагато вище.

Читай також: