Какао: як зменшити кількість калорій в одній чашці?

Какао є улюбленими ласощами як дітей, так і дорослих. Це ароматне частування знайоме з дитинства. Какао-порошок виготовляють з насіння шоколадного дерева. Їх обсмажують, чистять, а потім подрібнюють, вичавлюють масло і перетирають в порошок. Калорійність какао в чистому вигляді невелика. Але рідко коли ми п'ємо його без будь-яких добавок.

Цей популярний напій вже давно. Батьківщиною його вважається Південна Америка, яка має оптимальні кліматичні умови для вирощування дерева какао. Потрапляючи в інші країни світу, какао стало улюбленим гарячим питвом. Спочатку воно являло собою гірку густу суміш, але рецепт удосконалювався довгі роки, і зараз класичним є солодкий напій з рідкою консистенцією. Але все ж, і в нього можуть додавати додаткові продукти, такі як кориця або навіть перець чилі.

Цінні компоненти продукту

До складу какао входять тонізуючі речовини, антидепресанти і антиоксиданти. Напій дуже корисний: він допомагає нормалізувати кровообіг, поліпшити роботу мозку, впоратися з депресією. Ласощі стимулює вироблення «гормону щастя» ‒ ендорфінів. Багато вчених вважають, що чашка цього смачного напою підбадьорить не гірше кави, при цьому зовсім не зашкодить організму.

До складу плодів шоколадного дерева входять такі вітаміни: А, Е, РР, групи В, бета-каротин. Крім того, даний продукт багатий наступними корисними речовинами: кальцієм, магнієм, залізом.

Незважаючи на користь цього продукту, у нього також є і протипоказання:

  • вік до 3 років;
  • захворювання нервової системи;
  • ахарный діабет;
  • клероз та інші.

Енергетична цінність

Розглянемо детальніше калорійність какао. Сто грам чистого какао-порошку містять 290 ккал. Якщо розраховувати дози, які ми зазвичай заварюємо, то показник не буде таким страшним. В одній чайній ложці міститься всього 27 ккал.

Какао не входить в список найбільш дієвих дієтичних продуктів, але якщо випити з ранку невелику чашку з малою кількістю цукру, то відчуття ситості не залишить вас протягом 4-5 годин, що допоможе легко перенести обмеження в прийомі їжі. Невеликою порцією какао цілком можна замінити сніданок: і смачно, і ситно, і корисно.

Способи приготування

Заварювати какао-порошок на воді не так смачно, як на молоці. А якщо ще і пити його з цукром, то калорійність ласощі збільшиться до 300 ккал в одній чашці. Не менш енергетично цінні розчинні суміші, такі як «Несквік». Ці шоколадні напої швидкого приготування містять какао-порошок і цукор, які необхідно розбавляти гарячою рідиною (молоком або водою). Калорійність суміші «Несквік» дорівнює 377 ккал/100 г.

Такі продукти, як правило, виготовлені для дітей. Їм чим корисніші, тим краще. Але людині, що стежить за споживанням калорій, краще заварювати натуральний какао-порошок на молоці незначного відсотка жирності і використовувати замість цукру замінник. Калорійність какао з молоком 1% жирності становить 100 ккал/ 100 г. Тобто, випивши стандартну порцію, ви отримаєте 200 ккал до загального раціону.

Як ви бачите, калорійність какао-порошку сама по собі невелика. Зайву енергію додають супутні продукти ‒ молоко і цукор. Але і тут можна знайти альтернативу, заваривши питво на воді і додавши нежирні вершки. Дуже смачно і корисно заварювати какао з молоком 1-1,5% жирності. Замість цукру покладіть замінник або додайте мед.

Немає такої причини, з якої здорова людина зобов'язаний відмовлятися від цього смачного напою. Скільки калорій в какао буде, вирішувати тільки вам. А коли визначитеся, приємного вам апетиту!

Читай також: