Корисні властивості мяса нутрії

Віддаючи перевагу купувати магазинні продукти, у тому числі курятину чи свинину, ми не замислюємося, наскільки м'ясо корисно для нашого організму.

Як варіант смачного й поживного продукту на ринку продовольчих продуктів пропонуються тушки нутрії. При наявності в будинку такого виду м'яса сім'я буде забезпечена повноцінним обідом і вечерею. Шкоду можуть завдавати самі звірята, їх м'ясна частина в основному нешкідлива.

Переваги м'яса нутрії

Нутрії є охайним тваринами, вони ретельно стежать за своєю шерстю, тому можна припустити, що в грязі вони не возяться. Доведено вченими, що вживання продукту з цих пухнастих звірків сприяє виведенню з організму шкідливих речовин, також воно є дієтичним продуктом, який спалює зайву вагу протягом короткого часу.

Користь речовин, що містяться в ньому, широкого профілю. Одними з переваг його поїдання є:

  • врегулювання проблем з тиском;
  • поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
  • порушення функціонування нирок та ін

Цікавим фактом є те, що підшкірна м'ясна частина нутрії має червоний колір, так як вона сповнена гемоглобіну. Людям, які зіткнулися з проблемами анемії, показано вживати в їжу м'ясну частину цього хутрового звіра. В більшості випадків воно не викликає шкоду для організму і алергію і є абсолютно безпечним для поїдання.

Мати впевненість у м'ясному продукт, який ти вживаєш, можна, якщо знаєш, що він пройшов ветеринарно-санітарну експертизу, відповідно до законодавства Росії. У закупівельників у звірорадгоспах можна подивитися всі мають довідки на куповане м'ясо, чи відповідає вона стандартам якості продукції, що поставляється на продовольчі ринки.

Підтвердженням якості продукту ветеринари ставлять спеціальне клеймо на тушку нутрії, щоб продавці на ринку не засумнівалися в законності проведеної експертизи.

Корисність поїдання тушок хутрового звіра

Так як вони живуть у водоймах і мають зовнішню схожість з бобром, то, відповідно, живляться рослинністю на дні, корінням і листям. Мешканцями у воді ці тваринки можуть поласувати у разі відсутності звичної для них їжі. М'ясо нутрії включає до складу лінолеву кислоту, а також багато полинесодержащих жирів.

Чим ще корисний цей продукт для прийняття в якості страв? Містяться всередині азотисті екстрактивні речовини роблять його придатним і підвищують на нього попит по всій території Росії. Якщо потрібно вибрати поживне і в міру калорійне м'ясо, то нутрія підійде як не можна краще для цього. Можна багато говорити про користь, але сам факт того, що в ста грамах продукту міститься до двохсот калорій, говорить сам за себе.

Користь полягає не тільки в самому м'ясі, але і в жирі цього хутрового звіра. Так як спостерігається вміст у ньому до 10% жирних кислот. За змістом білків з цілої тушки цей продукт не поступиться яловичині або кролятини. Дієтологи рекомендують його як легко засвоюваний продукт, а також в якості профілактичного засобу від серцево-судинних захворювань.

Порівняння з іншими видами м'ясної продукції

Якщо порівнювати нутрію з парнокопитними тваринами і дрібними звірками, то слід виділити, що її м'ясна частина має схожість за смаком з куркою, а на колір вона червона, як яловича вирізка. Зверосовхозы вирощують їх, так як це швидко і прибутково, а догляду вони вимагають мінімум. Вони досить плідні і приручити їх нескладно.

Плюсом при приготуванні порівняно з іншими видами м'яса є швидкість і простота, а також можливість створити безліч дієтичних страв. З цього хутрового звіра, з його м'ясистої частини, кухар може приготувати перші і другі страви, у тому числі гуляш, котлети, пиріжки, пельмені, плов і багато іншого.

Їх можна робити на пару, а також використовувати для запікання в духовій шафі, доречним буде також варіант приготування на грилі.

Існує шкідливий вплив м'яса на організм

Поїдання продукту з цієї тварини в більшості випадків не приносить шкоди, так як воно безпечно. Але в деяких випадках може позначитися негативно на організмі людини. Коли нутрії розводять на продаж та у великій кількості, їх можуть колоти антибіотиками та гормонами росту, відповідно, їх м'ясо не буде корисним.

Або ж негативний вплив на організм може надати цей продукт у разі індивідуальної непереносимості. Ці випадки досить рідкісні, але все-таки трапляються, і тоді у людини може виникнути приступ алергії або різні шкірні висипання, що завдає шкоди організму. Нерідко це трапляється в принципі як реакція на будь-яке м'ясо.

Якщо покупець захоче позбутися зайвих турбот, йому краще брати продукт прямо у виробника, перевіривши при цьому всі відповідні документи. У разі, якщо продукт завдав шкоди, можна звернутися в захист прав споживачів і заявити про свої права.

Читай також: