Модний тренд для здорового способу життя 2015 року

Березовий сік — злегка солодкий напій з тонким і складним смаком давно відомий у нас, але у 2015 році він оголошений напоєм року у Великобританії для людей, що застосовують принципи турботи про здоров'я в житті, користь нетрадиційного для цього регіону деревного соку широко висвітлена в різних виданнях. Це сталося завдяки масштабним дослідженнями, проведеними в різних країнах, які докладно з'ясували, яку користь може принести березовий сік організму і як не нашкодити собі, вживаючи його.

Користь від березового соку буде відчуватися практично відразу, так як він надає миттєве тонізуючу дію. Якщо ввести у своє життя звичку вживати його щодня, то вже через десять днів можна відчути як підвищився імунітет, зменшилася прояв синдрому хронічної втоми, головний біль відступили.

П'ять причин зробити його улюбленим напоєм

Зменшення карієсу

Споживання березового соку показав прекрасні результати в стоматології, що підтверджується дослідженнями каліфорнійських дантистів. Було доведено, що великий вміст ксиліту, який не може бути їжею для бактерій, зменшує їх популяцію. Цьому ж сприяють і його додаткові антибактеріальні властивості.

Завдяки чому лікування захворювань ясен і зубів виявилося набагато більш ефективним. Ксиліт широко використовується як замінник звичайного цукру, березовий сік містить його в натуральній формі, а не вироблений промисловим шляхом, що суттєво зменшує можливу шкоду для організму.

Антицелюлітна дія

Целюліт отримує своє негарне зовнішній прояв тому, що в тканинах порушено кровообіг і рідинний обмін, це призводить до накопиченню токсинів.

У цьому випадку, згідно з дослідженнями компанії Weleda, що виробляє органічну косметику, березовий сік допомагає впоратися з проблемою завдяки відразу двом своїм важливим якостям: детоксикатора і сечогінний засіб.

Зниження рівня холестерину

Сапоніни – сполуки, виявлені в деревному напої у великих кількостях, здатні зв'язувати жовчні кислоти. Це не дає їм вступити у взаємодію з холестерином, і перешкоджає його всмоктуванню в кров людини і зменшує шкоду для судин і серця.

Ці результати були опубліковані в Американському журналі клінічного харчування.

Оздоровлення печінки і нирок

Високий рівень детоксикації, проведеної березовим соком, одна з тих цілей, якої досягають люди, що вносять його в раціон. Першим органом, який зможе відчути на собі вплив стане «фільтр» організму – печінка. Користь напою для цього органу важлива навесні тому, що зимовий харчування, насичений жирами і м'ясом, залишає в печінці велику кількість продуктів окислювальних реакцій.

Це токсини і вільні радикали, які порушують роботу клітин, а в деяких випадках змушують їх мутувати, що може призвести до новоутворень, в тому числі і злоякісних. Підтверджують їх виведення результати були отримані Польським ботанічним товариством у 2012 році.

Користь для нирок буде надана сечогінні властивості напою зі стовбура берези, так як цей орган першим отримує шкоду від залишкових компонентів лікарських засобів, які відкладаються в нирках, викликаючи масу порушень їх роботи. Властивість пов'язувати ці з'єднання, і швидко виводити їх з організму, дуже допомагає при лікуванні нирок, а також профілактики їх захворювань.

При дослідженні, проведеному англійськими лікарями, були використані дані про кількість солі, фосфатів, аміаку, сечовини та інших речовин у тілі людини. Їх кількість знизилася до нормально-низького протягом двох тижнів з початку вживання щодня березового соку.

Омолоджуючу дію на шкіру

Березовий сік можна використовувати як косметичний тонік, це дуже благотворно впливає на шкіру. Він не тільки омолоджує клітини шкіри за рахунок передачі корисних речовин в шари шкіри, але і захищає клітини від окисного стресу, викликаного впливом ультрафіолетових променів, забруднення навколишнього середовища та наслідків, викликаних запаленням.

Користь березового соку була встановлена в клінічних умовах за участю американських дерматологів. Було відзначено поліпшення шкіри при екземі і акне.

Особливості вживання при діабеті

Хворим на цукровий діабет наказано бути обережними з багатьма продуктами. Фрукти та їх соки відносяться якраз до таких, бо містять багато природного цукру.

У цьому напої мало саме глюкози, його солодкість забезпечена переважно ксилітом, для якого не потрібен інсулін, настільки необхідний при цукровому діабеті. Шведські ендокринологи стверджують, що вживання березового соку не тільки не заподіє шкоди діабетикам, але і буде їм дуже корисним.

Важливо пам'ятати: необхідно вивчити упаковку. Зберігання березового соку вимагає додавання лимонної кислоти, яка не заподіє шкоди при цукровому діабеті, або – цукру або высокоглюкозного сиропу. Якщо на упаковці вказано один із цих компонентів, вживання купленого напою може сильно нашкодити хворому, так і користь для інших людей буде сумнівна.

Негативний вплив

Одним з поширених видів сезонних алергій є непереносимість пилку берези. Деякі речовини, що містяться в ній, містяться і в її соку, з-за чого може виникнути особливий вид харчової алергії.

Ці речовини містяться в ньому у великих кількостях, з-за чого шкоду від чутливої реакції буде мінімальним. Лікарями була відзначена слабкість, млявість, з зовнішніх ознак – потемніння шкіри під очима і набряклість цій області. Шкода цього явища полягає в зниженні імунітету.

У випадку прояву цих симптомів достатньо буде просто перестати пити березовий сік.

Читай також: