Можуть банани нашкодити нам?

Сьогодні практично всі люди прагнуть вести здоровий спосіб життя. Тому кожен з нас починає більш ретельно розбиратися в продуктах харчування, які потрапляють на наш стіл. І це правильно, оскільки одна їжа сприятливо впливає на роботу всього організму, а інша навпаки, шкідлива для нашого здоров'я.

Торкаючись цієї дражливої теми, хотілося б сьогодні поговорити про такому екзотичному фрукті як банан, а точніше про те, яка ж користь і шкоду бананів, оскільки саме даний продукт користується величезною популярністю у жінок, чоловіків та дітей. Приступимо!

Які бувають банани, і що криється за їх шкіркою?

На сьогоднішній день практично всі сорти даного фрукта виведені штучно. Їх можна розділити на дві групи: «десертні» і «платан». Останні потребують теплової обробки. Як правило, банани сорту «платан» використовують як кормові, для домашньої худоби. Вони жорсткі і несмачні всередині, а шкірка їх має зелений чи червоний колір.

Що стосується десертних сортів, то на нашому ринку можна зустріти як міні банани, так і гігантські: «Кавендіш», «Робуста» і «Валері». Зазвичай, всі міні банани вирощують у країнах з теплим кліматом, і збирають недозрілими, оскільки до нас вони дійдуть вже поспевшими, а це говорить про те, що в них зберігаються всі корисні властивості.

Цей фрукт багатий вуглеводами, в одному середньому плоді їх кількість досягає 40 грам. Що стосується вітамінної боку бананів то, як міні -, так і звичайні сорти містять у собі вітаміни групи В, Е, бета каротин і аскорбінову кислоту. Мінеральна сторона представлена калієм, магнієм, фосфором, натрієм, кальцієм, залізом, цинком, міддю і селеном.

Корисні властивості цього екзотичного фрукта

Банани – це дуже корисний продукт харчування, які благотворно впливає на весь організм:

  • Завдяки високому вмісту калію, цей фрукт благотворно впливає на нервову і серцево-судинну системи. Його м'якоть стабілізує показники артеріального тиску, тим самим знижує ризик виникнення інсульту та інфаркту. До того ж, калій нормалізує рівень «поганого» холестерину в крові і зволожує шкіру і волосся, застерігаючи їх від сухості.
  • Для дітей ці екзотичні плоди відіграють важливу роль у формуванні кісткової і нервової систем.
  • Магній, який присутній в складі цього фрукта, сприяє кращому засвоєнню калію і кальцію, підтримує оптимальний серцевий ритм і знижує показники згортання крові. Для чоловіків і жінок на добу необхідно споживати до 400 мкг магнію, тоді як в одному банані цей показник досягає 50 мкг.
  • М'якоть цього екзотичного плоду можна використовувати як засіб для зняття набряклості, а також вона має сечогінну дію.
  • Завдяки холіну, якими насичений цей фрукт, можна поліпшити пам'ять.
  • Вітамінна група сприяє зниженню «поганого» холестерину в організмі, замінюючи його «хорошим».
  • Аскорбінова кислота, вона ж вітамін С, корисна для здоров'я, оскільки сприяє зміцненню імунної системи.
  • Як свіжі, так і сушені плоди містять харчові волокна, які відмінно підходять для очищення кишечника від накопичених шкідливих речовин.
  • Сушені плоди цього фрукта сприяють поліпшенню настрою і надають тонізуючу дію.
  • Стигла м'якоть банана чудово підходить для поліпшення роботи шлунка, покращуючи травлення і секреторні функції. Сушені ж плоди можна використовувати для лікування виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
  • Соком цього фрукта можна запобігти крововилив шлунка, спричинене холеру або дизентерію.
  • Бананова дієта нерідко використовується лікарями для лікування такого захворювання як глютенова непереносимість.
  • Сушені плоди допомагають відновити функції печінки, нормалізує білковий, жировий і вуглеводний обмін.
  • Для чоловіків і жінок, які страждають атеросклерозом і гіпертонічною хворобою, сушені та свіжі банани допоможуть зняти симптоматику даних захворювань.
  • Сушені банани відмінно допомагають при безсонні, оскільки в них міститься така амінокислота як триптофан.
  • Для чоловіків і жінок, які активно борються із зайвими кілограмами, сушені банани стануть відмінним помічником, оскільки солодкий і насичений смак цього фрукта дозволяє надовго позбутися від почуття голоду.

Яка користь бананів для чоловічого організму?

Що стосується чоловіків, то цей фрукт дуже корисний для їх організму. Завдяки високому вмісту вуглеводів, банани корисні для якнайшвидшого нарощування м'язових тканин.

Деякі види бананів, такі як міні, відмінно підходять для чоловіків, які мають проблеми з потенцією.

Великий вміст магнію допомагає поліпшити якість сперматозоїдів, тому для чоловіків, які прагнути стати татами, необхідно вживати три банана кожен день.

Чим же корисний цей плід для прекрасної половини?

Для жінок, які дуже болісно переносять менструації, варто ввести в свій раціон харчування цей фрукт, оскільки крім заспокійливого ефекту, він приносить гарний настрій, завдяки такому «гормону радості» як серотонін.

Крім цього, м'якоть міні бананів є потужним афродизіаком, завдяки чому можна привернути увагу протилежної статі.

Як можуть нашкодити плоди цього екзотичного фрукта?

Незважаючи на те, що банани дуже корисні для нашого здоров'я, вживання їх може завдати шкоди:

  • Людям, які страждають ожирінням необхідно звести до мінімуму даний продукт, оскільки в ньому значну кількість калорій (120 одиниць на 100 грам продукту).
  • Цей фрукт дуже повільно перетравлюється, а іноді може і зовсім викликати скупчення газів і утруднити відтік жовчі. В силу цього, їсти банани необхідно малими порціями і бажано не запивати їх водою.
  • М'якоть і сік цього екзотичного плоду вкрай небезпечний для людей з підвищеною секреторною функцією шлунка.
  • Стиглі банани дуже небезпечні для людей, страждаючих цукровим діабетом. Краще віддавати перевагу незрілим або ж вареним плодам.
  • Для дитячого організму велику кількість цього фрукта може викликати алергічні реакції, тому варто вводити в раціон банани малюка поступово, спостерігаючи за реакцією.
  • При варикозному розширенні вен, ішемії, тромбофлебіті та після перенесеного інфаркту міокарда та інсульту, банани протипоказані, тому що вони сприяють збільшенню в'язкості крові.
  • Дуже шкідливі для організму бананові чіпси, оскільки в них присутня величезна кількість пальмової олії, які просто на просто «вбиває всі корисні властивості цього фрукта.
  • Вживання бананів жінкам мамами може викликати ядерну жовтяницю у немовляти, оскільки в них присутня величезна доза вітаміну К.

Щоб не з'їсти всю хімію, якій були оброблені банани, їх слід промивати теплою проточною водою перед вживанням.

Вчимося правильно вибирати і зберігати банан

Для того щоб отримати з банана всі його корисні вітаміни, мінерали і мікроелементи, необхідно навчитися вибирати не тільки смачні, але і стиглі плоди. Одним з найпоширеніших способів є вибір за кольором шкірки: у стиглих і свіжих бананів вона має рівний золотисто-жовтого забарвлення, і на ній має бути зовсім мало пігментних чорних крапок. Купуючи такі банани, можна відразу ж їх їсти (не забувши попередньо промити їх під струменем теплої води) і отримувати концентровану дозу корисних речовин.

Плоди з сіруватою шкуркою вкрай рідко можуть нашкодити організму, а от користі від них практично ніякої немає. Даний відтінок банан отримує, як правило, при переохолодженні, коли фрукти перевозять з однієї країни в іншу, при цьому левова частка вітамінно-мінерального комплексу втрачається безповоротно.

Якщо шкірка банана надто ребриста, це свідчить про те, що його дуже рано зірвали з пальми, не давши доспеть до кінця. У стиглого фрукта поверхня повинна бути гладкою, а ребристість не дуже вираженою.

Купуючи цей фрукт про запас, переконайтеся, що його шкіра має жовтий або ж злегка зеленуватий відтінок, без будь-яких видимих ушкоджень і точок.

Що стосується зберігання бананів, куплені плоди краще розділити по одному і покласти в паперові пакети. Холодильник – це не зовсім підходяще місце для зберігання бананів, а от просто прохолодне і темне місце відмінно підійде для того, щоб ці екзотичні фрукти зберегли всю свою корисність.

Як правильно сушити банани в домашніх умовах?

Підсушені плоди цього фрукта зберігають в собі всі корисні властивості. Для того щоб висушити банани необхідно придбати стиглі плоди, потім ретельно промити їх теплою проточною водою і очистити від шкірки. Після чого слід нарізати фрукт не дуже товстими скибочками.

Сушити цей продукт будемо в духовці, тому її необхідно включити і довести температуру до 50°С. Поки духовка прогрівається, беремо деко і вистилаємо на нього пергаментний папір. Потім викладаємо порізаний банан.

Деко з скибочками даного фрукта ставимо в духовку і тушкуємо протягом 6 годин. Для того щоб не зіпсувати даний продукт, необхідно дверцята духової шафи трохи прочинити, це забезпечить постійний приплив свіжого повітря.

Як тільки банан висушився, необхідно дістати деко з духовки і дати йому повністю охолонути, після чого перекласти в скляну тару.

Бажаємо всім здоров'я, краси і мудрості!

Читай також: