Найважливіші вітаміни в зимовий час

Холодну пору року є стресом для організму людини. Деякі тварини впадають в сплячку на цей період, ми ж собі дозволити такої розкоші не можемо. Щоб без проблем подолати холоди і морози, необхідно знати, які вітаміни краще приймати взимку.

Якщо ви будете харчуватися збалансовано і пити вітамінно-мінеральні комплекси з аптеки, то зима не дасть про себе знати у вигляді застуди, ламкого волосся і нігтів, пігментації і сухості шкіри та інших неприємних явищ. Усього цього можна уникнути. Як саме, читайте далі.

Ознаки нестачі вітамінів

Авітаміноз у зимовий час – це звичайне явище для наших широт. Організм не може запас запастися корисними речовинами, яких влітку дуже багато.

Самими вірними ознаками дефіциту важливих компонентів є:

  • сонливість;
  • апатія;
  • постійна втома;
  • пригнічений стан і поганий настрій;
  • нездоровий колір шкіри і волосся;
  • ламкість нігтів;
  • лущення і сухість шкіри.

Це далеко не всі негативні симптоми. Якщо ви помітите у себе щось подібне, знайте, пора вносити корективи в харчування.

Змінюємо ситуацію в кращу сторону

Перша думка: «які вітаміни пити взимку?». А чи варто бігти в аптеку і купувати синтетичні речовини сумнівного виробництва? Спробуйте для початку змінити своє меню. Це зовсім нескладно, якщо знаєте, з чого почати.

Як свідчить статистика, чоловікам і жінкам взимку більше за все не вистачає вітаміну С (аскорбінової кислоти). Цей потужний антиоксидант відмінно бореться з застудою, надає шкірі здоровий вигляд і колір, виводить з організму токсини. Під час епідемій лікарі настійно рекомендують пити аскорбінку.

Невелика порада: як тільки настають холоди, включайте в раціон більше продуктів, багатих вітаміном С (цибулі, цитрусових, квашеної капусти). Якщо є заготовки з літа і осені, додайте чорноплідну горобину і смородину. Подбайте про своє здоров'я заздалегідь, і ви легко переживете сезон епідемій.

Друге речовина, якого не вистачає в холодну пору – вітамін D. Влітку він синтезується в шкірних покривах під дією сонячного світла, взимку ж промінчиків не дочекаєшся. А якщо сонце і з'являється, то тіло все одно закрито купами одягу. Вихід із ситуації – прийом молочних продуктів, тунця, лосося, сьомги, яєць, сиру і маргарину.

Восени і взимку захисні сили організму беруть на себе важку ношу, відбиваючись від патогенних мікроорганізмів. Для того, щоб клітини не пошкоджувалися, їм необхідні антиоксиданти. Кращими у своєму роді є вітаміни С, Е і бета-каротин. Якщо з першим вже все ясно, то з рештою поки не дуже.

Вітамін Е міститься в насінні соняшнику, лососеві, бананах, горіхах, мигдалі і арахісі. Щоб організм повною мірою засвоював токоферол, необхідно пити його з жирами. Бета-каротин, або попередник вітаміну А, є в моркві, зеленій цибулі, салаті, червоному перці, чорній смородині, броколі та інших продуктах. Знову ж таки, речовина практично не затримається у внутрішньому середовищі, якщо його приймати без жирів.

Інші цінні вітаміни під час холодів

Чоловікам дуже важливий вітамін F. Він допомагає імунній системі, знижуючи запалення і виробляючи деякі антитіла. Речовина має ще ряд корисних функцій: відновлює пошкоджені тканини, усуває лущення, лупа, різні висипання, зміцнює волосся і нігті, запобігає облисінню.

Щоб заповнити недолік цього вітаміну, чоловікам необхідно вживати в день 1-2 ложки рослинних олій (соняшникової, рижієва, арахісового та інших), різні горіхи, рибу жирних сортів, авокадо, устриці, мідії та рапани.

Для ослабленого імунітету також важливі наступні вітаміни:

  1. Рибофлавін (В2).
    Дефіцит компонента загрожує появою ячменю, герпесу, фурункулів. Речовина міститься в цибулі-пореї, кисломолочних продуктах, яловичині, яблуках.
  2. Пантотенова кислота (В5).
    При нестачі речовини відзначається надмірна жирність або сухість шкіри, а пошкодження епітелію заживають дуже довго. Кислота міститься в горіхах, яйцях, дріжджах, картоплі, фундуку, ікрі.
  3. Піридоксин (В6).
    Якщо його не вистачає, шкіра покривається невеликими прищиками, іноді виникають дерматити. Заповнити недолік дозволяє яловичина, баранина, дріжджі, капуста, молоко, картопля, соя, висівки і квасоля.
  4. Фолієва кислота (В9).
    Мішки під очима, бліда шкіра, слабкість в тілі і запаморочення свідчать про нестачі цього вітаміну. Виправити проблему можна, їсти гречану кашу (а краще всього сиру гречку, настояну на кефірі), картоплю в мундирах, яловичину, фініки, устриці.
  5. Біотин (Н).
    Про дефіцит вітаміну свідчать проблеми з шкірою – дерматит, висип, нездоровий колір, іноді з'являється екзема. Щоб запобігти цим явищам, треба налягати на печінка, дріжджі, банани, яєчний жовток, молоко і цвітну капусту.

Як бачите, практично всі продукти з переліку доступні взимку. Харчування необхідно збалансувати так, щоб 2/3 вітамінів надходило з їжею, а 1/3 з аптечних комплексів. У холодну пору їх все-таки доведеться пити, щоб у повній мірі забезпечити добову норму.

Ох вже ця підступна зима...

У холодну пору року відносини з продуктами не такі прості. Є тенденція, що чим більше продукти харчування зберігаються, тим менше в них вітамінів. Тому в глянцевих яблучках, картоплі, капусті і інших товарах, що продаються в супермаркетах взимку корисних речовин набагато менше. Це треба врахувати при складанні меню.

Спосіб приготування теж впливає на концентрацію вітамінів. Самий щадний вид термообробки – варіння на пару. Можна ще запікати страви в духовці. Але все-таки кращим способом наситити організм корисними речовинами є прийом сирих продуктів.

Взимку це трохи проблематично, і саме тому вам краще пити профілактичні вітамінно-мінеральні комплекси.

Корисні поради та рекомендації

Поки що час ще є, радимо запастися ягодами, фруктами і різними заготовками. Заморозьте якомога більше свіжих продуктів літа – полуниць, вишень, малини, смородини, агрусу та інших смаколиків.

Бажано, щоб це була суха заморозка. Зробіть сушку з яблук і абрикос, вони будуть зберігатися всю зиму. Також потрібно запастися цвітом липи, різними травами начебто чебрецю, ягодами шипшини. Взимку їх можна заварювати як чай і пити холодні вечори.

Зробіть вітамінну «бомбу» з меду, лимона, кураги, чорносливу, волоських горіхів та інших продуктів (за бажанням). Всього 1-2 ложки такої маси в день, і частина вітамінів вже будуть в організмі.

Ось ще кілька правил, які допоможуть бути «в струмені»:

  • спіть не менше 8 годин на добу;
  • ходіть на прогулянку, не давайте сонячних днів пройти повз вас;
  • провітрюйте житло;
  • виключіть шкідливу їжу (фаст-фуд, копченості, напівфабрикати, борошняні вироби);
  • не забувайте пити чисту некип'ячену воду і зелений чай;
  • відмовтеся від спиртних напоїв і сигарет;
  • пам'ятайте про регулярний прийом вітамінів з якісною їжею та аптечними комплексами.

Виконуючи ці приписи, ви вовлечете себе в мінімальні витрати. Вибираючи синтетичні вітаміни, порадьтеся з лікарем. Спеціаліст проаналізує існуючі проблеми і призначить профілактичні комплекси, які підходять саме вам.

Читай також: