Низькокалорійні сирники: не тільки корисно, але й смачно

Багатьох жінок, які люблять сирники, дуже цікавить питання про калорійності даної страви. На сьогоднішній день, дієтичні сирники із сиру є найбільш популярним десертом серед людей, які стежать за своєю вагою. Існує не один рецепт приготування цього неймовірно смачного блюда, яке може стати як сніданком, так і повноцінним вечерею.

Як правило, ми звикли смажити сирники на сковороді з додаванням рослинного або вершкового масла. Але не всі з нас знають, що можна готувати дієтичні сирники в духовці, що дозволяє звести необхідність в рослинному маслі до мінімуму, а це, в свою чергу, знижує калорійність даного страви.

Корисні поради та рекомендації

Кілька секретів, які допоможуть зробити низькокалорійні сирники ще смачніше і корисніше:

  1. Для того щоб приготувати дієтичні сирники в мультиварці, в духовці або на сковороді, слід віддавати перевагу сиру зі зниженою жирністю, калорійність якого не більше 150 кКал на 100 грам продукту.
  2. Страва вийде ще смачніше, якщо перед його приготуванням сир перебити за допомогою блендера і додати до нього домашнього класичного йогурту без будь-яких добавок.
  3. Для того щоб знизити калорійність даного страви, слід готувати дієтичні сирники в духовці або в пароварці. В крайньому випадку, їх можна підсмажити з двох боків на вершковому маслі, але для цього знадобиться сковорода з антипригарним покриттям, оскільки вона дозволяє приготувати страви на мінімальній кількості жирів і масел.
  4. Рецепт сирників буде ще корисніше, якщо замість пшеничного борошна використовувати вівсяну або ж перебиті вівсяні пластівці.

4 найпопулярніших рецепти низькокалорійних сирників

Існує маса варіантів приготування цього воістину смачного і корисного страви, при цьому кожен рецепт хороший по-своєму.

Ми ж пропонуємо вашій увазі найбільш популярні варіанти приготування цього дієтичного страви.

Сирники «Простіше простого»

Цього рецепт неймовірно простий і доступний практично кожному, оскільки для приготування необхідний мінімальний набір продуктів.

Для приготування нам знадобиться:

  • низькокалорійний сир – 400 грам;
  • пара курячих яєць;
  • борошно грубого помелу або ж висівки – 50 грам;
  • родзинки (бажано темних сортів) – 20 грам.

Приступимо до приготування. Спершу необхідно ретельно промити родзинки і залишити його у воді протягом півгодини, щоб він розпух. Після цього викладаємо його на паперовий рушник і даємо стекти зайвої рідини.

Далі необхідно розім'яти сир за допомогою виделки або перетерти через сито. Додаємо до сиру яйця, борошно (або висівки), замочений ізюм і гарненько все перемішуємо.

Змочити руки у воді, формуємо сирники і обсмажуємо їх до появи скоринки на сковорідці з антипригарним покриттям, попередньо змастивши її вершковим маслом. Подавати сирники можна з фруктовим пюре. Їжте на здоров'я!

Сирники «Пікантні»

Ви не любите солодкі сирники? Тоді цей рецепт вам точно припаде до смаку.

Для приготування нам знадобиться:

  • висівки (можна взяти борошно грубого помелу) – 150 грам;
  • низькокалорійний сир – 500 грам;
  • пара курячих яєць;
  • сіль, мелений перець, паприка – за смаком.

Методика приготування виглядає наступним чином: в скляній ємності перетираємо сир за допомогою виделки або ж з використанням сита. Додаємо до нього яйця, спеції і все ретельно перемішуємо. Тепер поступово вводимо муку.

Змочити руки у воді, формуємо сирники і обсмажуємо з двох сторін на вершковому маслі, використовуючи антипригарну сковороду. Потім сковороду прикриваємо кришкою і тушкуємо ще протягом п'яти хвилин.

Тепер займемося приготуванням соусу, який відмінно доповнить цю страву. Для цього візьмемо половину склянки класичного йогурту і змішаємо його з дрібно нарубаною зеленню (вибираємо той вигляд, який ви любите). Викладаємо сирники на тарілку і поливаємо їх соусом. Приємного апетиту!

Сирники «Ванільні», приготовані в духовці

Це низькокалорійне блюдо відмінно впишеться в будь-яку дієтичну систему харчування. Для того щоб спекти сирники в духовці, знадобиться силіконова форма для кексів.

Для приготування нам знадобиться:

  • цукрозамінник – 4 пігулки;
  • пара курячих яєць;
  • розпушувач (або сода гашене укусом)– 1 чайна ложка;
  • пакетик ванільного цукру;
  • борошно грубого помелу або вівсяні висівки – 50 грам;
  • низькокалорійний сир – 500 грам.

Приступимо до приготування. У глибокій ємності необхідно змішати сир, борошно (або висівки), ванільний цукор, розпушувач і яйця. Тепер потрібно розчинити таблетки цукрозамінника. Для цього беремо 300 мл гарячої води, і кладемо туди цукрозамінник. Коли таблетки розчинилися, вливаємо отриману солодку воду в сирно-борошняну масу і ретельно перемішуємо.

Розкладаємо по 1,5 столових ложки тіста в кожну формочку і ставимо їх у попередньо підігріту духовку до 180 градусів. Через чверть години сирники готові до вживання (про готовність страви свідчить золотава скоринка). Їжте на здоров'я!

Сирники «Фруктові»

Цей рецепт чудово підійде для людей, які дотримуються дієтичної системи живлення. Вони не тільки подарують відчуття ситості, але поповнять запаси вітамінів і корисних мікроелементів, які так необхідні організму.

Для приготування нам знадобиться:

  • хурма, яблуко і груша – кожного по 1/3;
  • низькокалорійний сир – 500 грам;
  • борошно грубого помелу – 75 грам;
  • яєчні білки – 3 штуки;
  • кориця, ванілін – за смаком.

Всі фрукти перебиваємо за допомогою блендера до отримання пюре. Змішуємо всі інгредієнти, крім прянощів. На деко викладаємо пергаментний папір, а зверху сформовані сирні коржики. Ставимо деко в попередньо розігріту духовку до 180°С. Через півгодини готові сирники. При подачі присипаємо їх прянощами. Приємного апетиту!

Їжте корисну їжу і будьте здорові!

Читай також: