Правильне харчування при наявності каменів у жовчному міхурі

В даний час у великої кількості людей присутні камені в жовчному міхурі. Їх появі сприяє неправильне харчування, обмеженість у русі, споживання води поганої якості.

Але все ж головна причина – збій в роботі жовчних шляхів і печінки. Дієта при каменях у жовчному міхурі – це перший крок до одужання.

Лікування або операція?

У більшості випадків лікування жовчнокам'яної хвороби цілком обходиться без операції. Її діагностують після обстеження ультразвуком. За результатами УЗД лікар прийме рішення про видалення каменів з допомогою операції або призначить лікування препаратами.

У будь-якому випадку пацієнт обов'язково повинен дотримуватися спеціальну дієту, без неї шанси на одужання зменшуються.

Які продукти можна вживати?

Ось список підходящих для дієти продуктів:

  • молоко та молочні продукти зі зниженим вмістом жиру;
  • хліб цільнозерновий і крупи;
  • овочі і фрукти (тільки свіжі);
  • пісне м'ясо в невеликій кількості;
  • морепродукти.

Дієта при каменях у жовчному міхурі, насамперед, передбачає дробове харчування маленькими порціями. Перерва між прийомами їжі повинен становити 2-3 години. Необхідно уважно стежити за жирністю продуктів. Кількість жиру і білка також є важливою частиною дієти. Буде краще замінити тваринні білки на рослинні. Варто відзначити, що вегетаріанці набагато менш схильні до захворювання жовчного міхура.

Раціон після видалення каменів повинен бути збагачений вітаміном С. Його дефіцит також сприяє розвитку хвороби, що було доведено вченими.

В меню можна включити чай або каву, але їх вживання має бути обмежена 1-2 чашки в день. Рекомендується вживання мінеральної води і свіжих соків, а також різні трав'яні настої і відвари.

Які продукти не можна вживати?

Список продуктів, які необхідно виключити з раціону, або максимально скоротити їх споживання:

  • маргарин, масло вершкове і горіхове;
  • яйця (можна з'їсти один раз на тиждень, тільки некруто);
  • жирні молочні продукти (вершки, сири, сметана);
  • хліб і булочки з пшеничного борошна;
  • майонез і різні соуси.

Дієта при даному захворюванні заснована на видаленні зі списку продуктів різноманітних копченостей і занадто солоних або гострих продуктів. Їжа і напої не повинні бути занадто гарячими або холодними.

Харчування при гострому запаленні та після операції

Лікування жовчнокам'яної хвороби можна проводити консервативно або за допомогою операції (при загостренні захворювання). З післяопераційного меню слід повністю прибрати смажені та жирні страви. Можна їсти тільки дієтичні продукти. М'ясо має бути пісним, а молочні продукти – знежиреними.

Після операції їсти потрібно як можна частіше. У перші дні, прийомів їжі повинно бути не менше шести, потім вони поступово скорочуються. З меню після видалення каменів слід виключити будь-копчені, смажені і солоні продукти, а також напівфабрикати. Кращий спосіб приготування – варіння.

Після видалення каменів з жовчного міхура не рекомендується їсти солодощі, за винятком сухофруктів, мармеладу і зефіру. Всілякі спеції, маринади, часник, цибулю і алкоголь необхідно повністю виключити з раціону. Після операції на жовчному міхурі, можна їсти морозиво та консервовані продукти, але не варто ними зловживати. Температура їжі повинна бути теплою.

Після операції сувора дієта повинна дотримуватися близько 5 днів, після чого починається відновлювальний період. При видаленні каменів цей період триває рік, далі організм здатний справлятися самостійно. Звичайно, не варто знову зловживати шкідливими продуктами. Копченості, гостре і смажене повинні бути під забороною. Після видалення каменів організму буде легше справлятися, якщо їжа буде здоровою і корисною. Крім того, здорове харчування дуже покращить якість життя.

Зразкова дієта на 5 днів після операції

Головне правило дієти – перед сном обов'язково слід випити склянку свіжого нежирного кефіру.

1 день

  1. 9.00 — омлет, приготовлений на пару, порція рисової каші і склянку чаю;
  2. 11.00 — сир нежирний;
  3. 13.00 — щі овочеві з шматочком м'яса і морквою, компот;
  4. 16-00 — печиво з чаєм;
  5. 19-00 — макарони з нежирним сиром і мінералка.

2 день

  1. 9.00 — салат з яблук і моркви, парові котлетки і чай;
  2. 11.00 — одне яблуко;
  3. 13.00 — суп-пюре з картоплі, трохи тушкованої капусти з шматочком вареної риби і кисіль;
  4. 16.00 — печиво з відваром шипшини;
  5. 19.00 — гречка з маслом і мінералка.

3 день

  1. 9.00 — сир і вівсянка з молоком;
  2. 11.00 — яблуко запечене;
  3. 13.00 — суп з овочами і курочкою, рис і відвар шипшини;
  4. 16.00 — стакан соку;
  5. 19.00 — пюре з шматочком риби і компот.

4 день

  1. 9.00 — макаронні вироби з м'ясом і додаванням олії, чай;
  2. 11.00 — тарілка морквяного пюре;
  3. 13.00 — суп з картоплі з овочевими голубцями (без м'яса), кисіль;
  4. 16.00 — яблуко;
  5. 19.00 — порція рисової молочної каші, шматочок сиру і кухоль чаю.

5 день

  1. 9.00 — гречка з маслом, трохи сиру і неміцна кава (можна додати молоко);
  2. 11.00 — яблучко запечене;
  3. 13.00 — борщ з овочами без м'яса, кисіль із ягід;
  4. 16.00 — кілька печеней і кухоль чаю;
  5. 19.00 — пюре з картоплі з шматочком вареної риби, овочевий салатик і мінералка.

Дієта при каменях у жовчному міхурі повинна ретельно дотримуватися, адже без неї лікування не дасть потрібного результату. Існують і народні методи боротьби з жовчнокам'яної хворобою крім операції і медикаментів, але не варто займатися самолікуванням. Будь-які рішення повинен приймати тільки лікар, інакше можна сильно нашкодити своєму організму.

Читай також: