Рецепти дієтичних сніданків

Незважаючи на те, що багатьом з нас лінь готувати собі сніданки вранці, снідати все-таки потрібно. Корисний сніданок для схуднення є основою насиченого вдалого дня та чудового самопочуття.

Тим, хто задався метою схуднути і просто стежить за власною фігурою, рекомендуємо такі зручні рецепти поживних і корисних ранкових страв. Їх можна взяти на озброєння і готувати регулярно для всіх членів сім'ї.

Кращий з омлетів на сніданок

Який же сніданок може бути без омлету?! А якщо ще змішати його з овочами... Багато найкращі європейські рецепти сніданків не обходяться без застосування яєць. Представляємо вашій увазі салат з яєчним омлетом.

Для його приготування нам знадобиться:

  • пара подрібнених зубків часнику;
  • пара чайних ложок масла оливок;
  • склянка дрібно нарізаних грибів (краще свіжого, але можна і маринованих);
  • 4-5 яєць;
  • пучок свіжої зелені (салат, шпинат);
  • половина потертій цибулини;
  • нарізана дрібними кубиками половина червоного перцю;
  • кілька суцвіть броколі;
  • трохи твердого сиру;
  • сіль з перцем за смаком.

Для таких корисних сніданків для схуднення спочатку в каструльці змішуємо яйця з сіллю і перцем і добре збиваємо. Дістаємо велику сковороду, підігріваємо олію й обсмажуємо в ньому цибулю з часником до розм'якшення.

Туди ж кидаємо брокколі і перець. Потрібно, щоб овочі нудилися пару хвилин під накритою кришкою. До них додаємо гриби і знову закриваємо на кілька хвилин. Після цього приходить черга зелені. Періодично не забуваємо помішувати свій сніданок.

Через кілька хвилин повторно збиваємо яйця і додаємо їх у сковорідку з овочами.

Незадовго до приготування посипаємо блюдо тертим сиром. Коли він розплавиться, страву можна знімати з вогню і подавати до столу.

Від бутербродів до запіканок

Цікаві рецепти сніданків не обійдуться без смачних бутербродів. Для приготування сендвіча візьмемо довгасту булочку, яку треба порізати вздовж і злегка обсмажити. На неї розміщуємо тонкий скибочку шинки, зверху додаємо шматочок помідора і одне обсмажене яйце. Зверху посипаємо дрібкою паприки і столовою ложкою тертого сиру. У духовку або мікроволновку поміщаємо сендвіч і підігріваємо його до тих пір, поки сир не почне плавитися. Сніданок готовий!

Для того щоб приготувати смачну сирно-овочеву запіканку, нам знадобиться розігріти духовку до 180 градусів. Беремо невелику сковороду або сотейник, в який викладаємо порізані соломкою або кубиками по одному зеленому і червоному солодкому перцю і невелику цибулину.

Ставимо на десяток хвилин у духовку, щоб овочі трохи підрум'янилися. Перекладаємо їх у велику миску. Доповнюємо це зверху двома збитими яйцями, перченим і посипаними сіллю. Залишилося додати до сніданку стакан молока, півсклянки потертого сиру і будь-овочевої приправи, і рецепти будуть нагадувати кращі традиції корисною і здорової їжі.

Блюдо перемішується, і до нього додається шматочками хліб, просто можна кришити його руками прямо в суміш. Перемішана овочева суміш запікається в духовій шафі до готовності. Щоб перевірити, наскільки готове блюдо, проткніть його зубочисткою. Після процедури протикання вона повинна залишитися чистою і сухою.

Полуничний десерт

Один з корисних сніданків для схуднення – це ніжний вершковий десерт з полуницею. Його готують з вершків, які збиваються з ваніллю і цукром. Найпростіші рецепти легко здійснити в домашніх умовах. Візьмемо кілограм свіжої полуниці, очищеної від плодоніжок.

Її необхідно розрізати на половинки, після чого присипати ложкою цукру і невеликою кількістю лимонної цедри.

Через 20 хвилин полуниця дасть сік, і потім ми ставимо її в прохолодне місце на пару годин. Склянка вершків збивається разом з цукровою пудрою. До цієї суміші додається склянка знежиреного йогурту. Готовий десерт накриваємо кришкою і знову наполягаємо. Полуницю розміщуємо по вазам з таким розрахунком, щоб половину зберегти. Зверху додається крем-йогурт, викладаємо другу половину полуниці і знову заливаємо кремом.

Яєчний штрудель з брокколі

Починаємо з розігріву духовки до звичних 180 °С. Два суцвіття брокколі або цвітної капусти кладемо на деко і ставимо в духовку на 5 хвилин. Після того як овочі охолонуть, їх треба порізати великими шматками. Окремо в невеликій ємності збиваємо 4 яйця з перцем і сіллю. Перемішуємо з брокколі і нагріваємо олію в сковороді. Викладаємо туди нашу готову суміш і підсмажуємо до затвердіння білка.

Маса не повинна повністю дійти до готовності, тому її викладаємо на тісто, не доходячи до країв по 5 сантиметрів. Зверху засипаємо тертим сиром. З боків починаємо згортати, поки не сформуємо в рулет. Викладаємо штрудель на змащене деко і запікаємо протягом 25-30 хвилин до золотистої скоринки. Готовий штрудель охолоджуємо і розрізаємо на кілька частин.

Читай також: