Рецепти свіжості з тонізуючим напоєм зі Сходу

З квіток цієї рослини, що відноситься до сімейства мальвових, готують чудовий напій, який можна вживати як в гарячому, так і холодному вигляді. Шкода і користь чаю каркаде давно викликають дискусію у прихильників здорового способу життя.

Виростає він у багатьох державах, на території яких належить до тропічного клімату. Проте смак і колір напою будуть відрізнятися, виходячи з місця зростання.

Поява та походження напою

Шрі Ланка, Єгипет, Мексика, Судан, Малайзія – все це країни, де цей напій давно став національним символом. Однак і назва його може набувати різні варіації: каркаде, суданська роза, гібіскус, бунга раю та інші.

Збирають його саме в ті періоди, коли рослини падають пелюстки, і залишаються одні тільки чашки квіток. Вважається, що в цей момент чай набере свій найбільш виражений аромат, як і користь від його вживання буде вище.

На сьогоднішній день заварені квітки можна не просто пити для втамування спраги, але також вони використовуються в медицині африканських і східних країн. Отже, чим же обумовлена така широко відома користь цього чаю?

Каркаде включає в себе 13 кислот органічного походження, що знижують тиск, вгамовують спрагу і надають йому виражений кислуватий смак (винна, лимонна, яблучна та інші).

Гарний у спеку і від тиску

Наявність великої кількості активних біологічних речовин, а також вітамінний комплекс разом з мікроелементами зміцнюють імунітет у чоловіків і жінок, збільшують витривалість, зменшують стан нервового напруження, служать профілактикою простудних хвороб.

А ще чай каркаде зобов'язаний своїми корисними властивостями речовин під назвою «антоцины». Саме вони ліквідують ту шкоду, яку завдають слабкі стінки судин, пропускають дуже мало крові. Іншими словами, антоцины покращують їх проникність і знижують паралельно рівень холестерину в нашій крові.

Як тільки настав час пити чай – згадуйте про каркаде. Навіть у літню спеку цей червоний прохолодний напій чудово нормалізує тиск і наповнює нас енергією. Однак на цьому його користь не закінчується. Він відомий своїм спазмолітичну дію, сприяє виробленню жовчі в організмі, необхідної для розщеплення ферментів.

Відомо, що цей напій регулює людську тиск. Якщо приймати чай гарячим – тиск буде підвищуватися. Якщо ж пити охолодженим – то воно знизиться. Відомо, якої шкоди нашому здоров'ю надають симптоми алкогольного отруєння. Досить випити одну чашку чудового чаю, як похмільний синдром тут же відступає.

Позитивні характеристики

Регулярне вживання каркаде має наступні переваги для організму:

  • нормалізує обмін речовин;
  • напій має свій позитивний вплив на секреторну діяльність шлунка, а також підшлункової залози;
  • благотворно діє на сечостатеву систему чоловіків і печінку;
  • полегшує перебіг такого захворювання, як діабет;
  • володіє ненав'язливим проносним ефектом.

Якщо пити чай тривалий час (хоча б 15 днів безперервно), то можна помітити стійку роботу шлунково-кишкового тракту. Після цього бажано витримати тижневу паузу, і продовжувати приймати напій ще 7 днів, щоб вивести весь шкоди з організму разом з накопиченими відкладеннями. Користь чаю полягає також у відсутності впливу на нирки. З цієї причини (відсутність щавлевої кислоти) його можна призначати хворим з нирковою недостатністю.

Як застосовувати без шкоди?

Однак справедливо розглянути той можливу шкоду, що може статися від прийому каркаде. Насамперед, не рекомендується пити червоний чай тим, хто страждає виразковою хворобою та має підвищену кислотність шлункового соку.

Особливо обережно слід споживати напій тим пацієнтам, у яких виявлено низький тиск. Однозначно можна сказати, що для дітей до досягнення одного року від вживання цього чаю буде не користь, а шкоду. Окрему увагу слід приділяти тим, у кого може бути особиста непереносимість окремих компонентів напою.

За допомогою дивного східного рослини можна не тільки нормалізувати свій тиск, але і освіжити шкіру обличчя. Для цього заваріть чай, і заморозьте його в кубики. У випадку з жирною шкірою, можна до заморозки додати чайну ложку білого вина. Після завершення процедури, ретельно протріть кубиком обличчя і нанесіть на неї живильний крем. А ось, що стосується свіжого листя рослини, то їх з успіхом застосовують в салатах – овочевих, рибних і м'ясних.

Правильно заварюємо

Отже, залишилося приділити увагу такому питанню, як приготування каркаде для того, щоб він з успіхом не тільки регулював тиск, але і був приємний на смак. Нам знадобиться порцеляновий або скляний посуд.

Не потрібно користуватися чайниками з металу, оскільки це завдасть шкоди смаковими якостями напою.

Спосіб №1

Суху заварку заливаємо окропом, наполягаємо протягом 5-10 хвилин.

Незважаючи на те, що чай вже готовий до застосування, чим довше він постоїть – тим багатшим буде його смак.

Спосіб №2

В заварник заливаємо півтора літра води, додаємо пару-трійку столових ложок сухої заварки і доводимо до кипіння. Потримати на слабкому вогні 2-3 хвилини, щоб користь чаю посилилася.

Цукор додаємо за смаком – і можна вживати! Якщо перекип'ятити напій занадто довго, то він стане несмачним, хоча і не завдасть шкоди організму.

Спосіб №3

Так зване холодне заварювання. Знову ж заливаємо чайник 1,5 літрами холодної води і додаємо 3 ложки каркаде-заварки.

Період настоювання залежить від смаку і кольору, який ви хочете отримати, як правило, це кілька годин. Для вживання можна додати трохи меду.

Читай також: