Що хорошого в солодощі з насіння?

Якщо ви любите побалувати себе різними солодкими ласощами, то змушені думати про те, як це позначиться на вашій фігурі. Відмінним виходом у цій ситуації можуть стати козинаки, користь і шкоду яких будуть предметом сьогоднішнього обговорення.

Всім гурманам рекомендується переходити на малокалорійні і безпечні для здоров'я солодощі, приготовані з насіння або кунжуту. Відмітною властивістю їх складу можна вважати відсутність цукру в тому чи іншому вигляді.

Склад солодощі

Також козинаки не містять тваринних білків і жирів, залишаючись досить поживними і приємними на смак. Секрет цієї страви зовсім не є складним, адже якісна продукція готується з насіння, горіхів і меду. Перші козинаки взагалі готували з волоського горіха, але пізніше з'явилися і нові рецепти.

У складі даного продукту чимало мінералів з вітамінами, вуглеводів і білків. Причому все це дуже легко засвоюється. Дієтологи вважають, що соняшникове козинаки служать джерелом вітаміну В, Е, К, А і РР. Тут можна знайти і елементи, на зразок заліза, магнію, цинку, фосфору, кальцію, йоду та інших. Головним критерієм корисності страви буде його складу, оскільки кожен компонент приносить не лише свій смак, але і свої особливості.

Інгредієнти визначають і склад майбутнього виробу. Однак головною складовою, крім насіння, можна вважати мед, поліпшує якість нашої крові.

Крім того, він виводить накопичені токсичні речовини і зайвий холестерин, який ми отримуємо з тваринними жирами. Мед допомагає нашим суглобам, зміцнюючи їх і роблячи більш рухливими. Він стимулює діяльність мозку і серця. Термообробка зберігає більшість корисних якостей меду.

Корисні якості горішків в козинаках

Не відстають від нього і горіхи, корисні властивості яких відомі кожному:

  • покращують і прискорюють обмінні процеси організму;
  • клітковина нормалізує роботу кишечника;
  • горіхи є профілактикою серцевих захворювань;
  • стимулюють потенцію у чоловіків;
  • кунжутне козинаки з горіхами знижують артеріальний тиск;
  • зміцнюють м'язи, позбавляють від втоми.

Процес виготовлення

Для виробництва цієї страви спочатку перемелюють горіхи, а потім заливають розігрітим медом. Після цього їх перемішують і виставляють на сонце для підсихання. Як тільки маса твердне – вона готова до вживання. З цього простого рецепту, власне, і починалася історія продукту.

У багатьох країнах з часом з'являлися і інші нюанси, істотно вплинули на смакові якості козинаків. У страву почали додавати мигдаль з меленим арахісом. В принципі можна експериментувати з будь-якими видами горіхів: фундук, фісташками, кешью та іншими. Наповнювачем служать також ізюм, сухофрукти, цедра цитрусових, курага, мак і так далі.

Шкідливий вплив

Сучасне виробництво часто вдається до допомоги кунжуту. Однак якби нововведення обмежувалися тільки цим! Щоб знизити вартість продукції, мед стали замінювати розведеним сиропом з цукру. Користь такої продукції буде відчутно менше, а ось калорійність – більше. Крім цього, в продукції можна зустріти консерванти з ароматизаторами, загусники, підсолоджувачі. Намагайтеся вибирати при покупці дійсно якісну продукцію, яка буде корисна вам і членам вашої сім'ї.

Користь і шкода козинаків безпосередньо пов'язана із станом здоров'я тих, хто їх вживає. Вони протипоказані тим, у кого виявлено цукровий діабет, в тих випадках, якщо для їх виробництва застосовувався цукровий сироп.

Звертати увагу слід також пацієнтам, у яких спостерігаються алергічні реакції на окремі компоненти продукту. Очевидним плюсом козинак з кунжута можна вважати той факт, що козинаки не відносяться до швидкопсувних продуктів, тому отруїтися ними навряд чи вийде.

Читай також: