Що може нам дати проста редиска?

Редис знаком людині з давніх часів. Сьогодні налічується величезна кількість різноманітних сортів, що відрізняються кольором, розміром, формою і смаковими якостями. Міські і сільські жителі з великим задоволенням включають його в свій раціон, щоб урізноманітнити меню і дати організму всі необхідні після довгої зими вітаміни.

Їдять редиску переважно у складі різних салатів, в яких вона може бути як основним, так і додатковим інгредієнтом. Крім коренеплоду, можна вживати в їжу бадилля рослини. Її додають в салати і супи.

Користь продукту

Редис цінний тим, що містить велику кількість аскорбінової кислоти, а також інші вітаміни, фітонциди, ферменти й мікроелементи, необхідні людському організму. Він корисний для серцево-судинної системи, благотворно впливає на кровообіг і обмін речовин, підвищує кількість гемоглобіну, покращує роботу кишечника, нормалізує показники цукру в крові. Ці властивості допомагають тим, хто страждає анемією, діабет, запорами, ожирінням, подагрою.

Гірчичне масло, що додає редисці особливий смак, поліпшує апетит і має легку жовчогінну властивість. Антоціан — природний барвник, яким коренеплід зобов'язаний своїми рожевими і червоними відтінками, є профілактичним засобом у боротьбі з онкологічними захворюваннями.

Особливо велика користь редиски для тих, хто ретельно стежить за своєю вагою або бажає скинути зайві кілограми. Пояснюється така властивість тим, що редис містить дуже багато клітковини, яка видаляє з організму, особливо кишківника, накопичені шлаки, в тому числі зайвий холестерин, прискорює обмін речовин, спалює жири.

Крім того, редиска — дуже низькокалорійний продукт: в 100 г цього коренеплоду містяться лише 14 ккал. Завдяки своїм унікальним властивостям вона може стати чудовим союзником в боротьбі за стрункість.

Кому не слід їсти редис?

Як і будь-який інший продукт, незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, редиска має певні протипоказання.

Шкода редиски очевидна для тих, хто страждає захворюваннями шлунка. Гастрит, виразка та інші проблеми шлунково-кишкового тракту можуть загострюватися під впливом гострого соку, що містить ефірні масла.

Ще один привід відмовитися від редиски або зменшити його кількість в раціоні — захворювання щитовидної залози. Що в ньому містяться особливі речовини (цианогенные глікозиди) можуть серйозним чином позначитися на роботі щитоподібної залози і завдати шкоди організму. Для нейтралізації такого негативного впливу деякі дієтологи рекомендують відварювати коренеплоди, але це призводить до значної зміни смакових якостей продукту.

Тим, хто розраховує схуднути, варто пам'ятати про властивості редиски збуджувати апетит. Тому з'ївши перед обідом салатик, можна легко захопитися і покласти собі додаткову порцію основного блюда.

Дізнавшись про користь і шкоду редиски, можна з упевненістю сказати, що його обов'язково потрібно включати в свій раціон всім, хто не має протипоказань. При наявності проблем з шлунково-кишковим трактом або щитовидної залозою краще проконсультуватися з лікарем.

Читай також: