Скільки енергії принесе вам варена курочка?

Відварна курка є улюбленим продуктом всіх дієтологів. Фахівці радять вживати її дітям, дорослим і літнім людям. Будь-яке правильне харчування включає в себе цей вид птиці. Скільки калорій в вареної курки? Цей показник залежить від частини тушки.

Приготування курки шляхом відварювання – оптимальний спосіб. Так вона зберігає всі корисні речовини і не набуває зайву енергетичну цінність. Максимально близько до вареної страви наближається курячий шашлик, маринована в оцті. Інші види обробки лише збільшують калорійність.

Скільки енергії дає відварна курочка?

Варена грудка – дієтичний продукт №1. Вона стане ніжним доповненням до багатьох страв – салатів, рулетикам, супів, паштетів і фаршам.

Сто грам приготованого м'яса без шкіри містять 95 кілокалорій, в той час як сире філе без кістки оцінюється в 113 ккал, а з кісткою – 137 ккал. Якщо грудку зварити разом зі шкірою, то зі 100 грамами страви в організм потрапить 164 ккал.

Сто грам курки містить 23 г білка, приблизно 2 г жиру і 0,4 г вуглеводів. Такі показники дозволяють без праці розраховувати добова кількість продуктів для задоволення норми протеїну. При схудненні і підтримці м'язової маси в нормі рекомендується вживати 1,3-2 г на 1 кг маси тіла.

Калорійність вареної курки, як бачите, може помітно змінюватися.

Кожна частина тушки має різну енергетичну цінність:

  • відварна гомілку без шкіри – 110 кілокалорій на 100 грам, зі шкірою – 161 ккал;
  • варені стегна без шкірки – 160 ккал на 100 г, з шкірою – 185 ккал;
  • відварені стегенця без шкіри – 170 ккал на 100 г;
  • варені крильця – 181 ккал на 100 р.

Якщо говорити про курячі субпродукти, їх енергетична цінність також невисока. Варені шлунки дають всього 94 кілокалорії, печінка – 166 ккал, серце – 182 ккал.

Цінний склад і користь

Курка містить велику кількість важливих для організму речовин. Це вітаміни (А, групи В, Е, F, К, РР і Н), мінерали (селен, мідь, фосфор, магній, залізо, йод, кобальт, сірка, хром, фтор, цинк та інші), важливі амінокислоти. Вуглеводи і жири практично відсутні, що дозволяє включати птицю до складу багатьох дієт.

М'ясо допомагає в лікуванні діабету, виразкової хвороби, подагри. Регулярне вживання вареної курки запобігає виникнення гіпертонії, інсульту, атеросклерозу, хвороб серця.

Людям у віці особливо варто робити упор на птицю в своєму раціоні. Найбільше користі приносить м'ясо молодих особин, оскільки воно насичене вітамінами, мінералами, якісним білком і глютамином. Краще вживати домашню курку, оскільки магазинний продукт містить у собі шкідливі речовини, які відкладаються в результаті специфічного годування.

Страви з вареної курки є здоровою їжею і дають організму енергію. Бульйон на основі м'яса допомагає вилікувати нещодавно почалося простудне захворювання або відновити захисні сили після операції. Наваристий бульйон позбавить від наслідків харчового отруєння і зарядить енергією слабкий організм. Варена курочка – відмінна їжа для вагітних.

Читай також: