Скільки калорій міститься в різних млинці?

Млинці – це те блюдо, яке пробував кожен. У світі існує велика кількість рецептів і способів подачі даного ласощі. Різні країни інтерпретують способи приготування по-своєму, додаючи в них свою родзинку. Тому калорійність млинців, як ви вже зрозуміли, показник вкрай мінливий.

Значення сильно змінюється в залежності від інгредієнтів. Навіть кількість олії на сковороді і час смаження відіграє вагому роль. Кардинально числа не скачуть, але для тих, що худнуть важливий точний показник. Млинці можна приготувати з сиром, м'ясом, сьомгою, червоною ікрою та іншими смачними стравами.

Такі різні ласощі...

У середньому калорійність млинців становить 233 кілокалорії на 100 грам. Це блюдо готується на молоці з додаванням масла, яєць та інших стандартних інгредієнтів.

Якщо говорити про конкретних пропорціях продуктів для страви, то можна розрахувати більш точне значення.

Наприклад, візьмемо звичайний рецепт:

  • молоко – 850 мл;
  • яйце – 1 шт.;
  • цукор – 0,5 ст. л.;
  • сіль – 0,5 ст. л.;
  • борошно пшеничне – 300 г;
  • олія соняшникова – 3 ст. л.

Калорійність млинців з наведеним кількістю інгредієнтів складає 170 ккал на 100 р. Але додайте до них ще вершкове масло для обмазки, трохи варення або сметани (мало хто їсть ласощі «всуху»), і показник стрімко зросте до заповітних 233 ккал, а то й більше.

Якщо хочете трохи знизити енергетичну цінність, робіть млинці з гречаним борошном. Її необхідно використовувати в пропорції 1:1 з пшеничним сировиною. Якщо тісто не в'яжеться, допускається співвідношення 1:2 на користь пшеничного борошна. Калорійність такого страви знаходиться в межах 190 ккал. Замініть молоко нежирним кефіром або мінеральною водою і отримаєте ще більш дієтичний продукт. Ласощі готують також і на пиві. Сто грам такої страви принесе в організм 163 ккал.

Млинець на воді без всяких добавок начебто вершкового масла і сметани збагатить ваш організм на 135 ккал/ 100 г. Радимо використовувати мінеральну газовану воду, тоді страва буде пишним і дуже ніжним.

Калорійність млинців, зроблених на кефірі (2% жирності) наближається до 200 ккал/ 100 г. Візьміть на замітку: вага одного тонкого млинця становить близько 35-40 р.

Смаколики з сиром

Млинці з сиром, родзинками, сметаною – справжній смак дитинства. Очевидний плюс для красунь, які обмежують себе багато в чому, ‒ зробити це блюдо дієтичним можна!

Ось список інгредієнтів:

  • кефір 2% (можна і менше) ‒ 250 мл;
  • пшеничне борошно – 100 г;
  • сир 9% ‒ 400 г;
  • родзинки – 1 ст. л.;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 4 ст. л. (за бажанням замінити медом);
  • соняшникова олія – 30 г;
  • сметана 10% — 1 ст. л.

Такі млинці з сиром, приготовані на кефірі і политі сметаною, подарують вашому організму 196 ккал на 100 р. Вага одного конвертика становить близько 150 м, а значить, 1 шт. оцінюється в середньому на 294 калорії.

Млинці з сиром також можуть готуватися на молоці. В даному випадку їх енергетична цінність становить 203 ккал.

Смаколики з м'ясом

Якщо конвертики з сиром є скоріше десертом, то млинці з м'ясом виступають в якості закуски або навіть основного блюда.

Вони відрізняються високою поживністю і приносять користь організму. Знову ж таки, їх можна готувати на молоці, кефірі, простій воді. Вся заковика полягає в начинці.

Калорійність цього ласощі з різним м'ясом становить:

  • з курячим фаршем – 265 ккал на 100 г;
  • з свино-яловичим фаршем – 270;
  • з яловичим фаршем – 260;
  • з м'ясом і рисом – 250;
  • з куркою і грибами – 241.

Як бачите, страви з сиром або зовсім без добавок важать набагато менше.

Інші популярні начинки

З млинцями чудово поєднуються гриби, ікра, варені яйця з рисом, печені яблука. Не бійтеся експериментувати, і ви відчуєте всю принадність цієї страви.

Калорійність млинців з грибами становить 218 калорій, з сьомгою – 311 ккал. Дивовижний смак мають конвертики з червоною ікрою. Вони дарують організму не тільки енергію в кількості 324 ккал/100 г, але ще й несуть користь.

Калорійність млинців з яйцем знаходиться в межах 222 ккал. Якщо будете робити їх на кефірі, то отримаєте незвичайну комбінацію смаку і аромату. Радимо також спробувати блюдо з печеним яблуком. Його енергетична цінність становить 256 ккал.

Кулінарні шедеври без шкоди для фігури

Існує декілька простих способів зробити млинці не такими калорійними і корисними. Перше правило – смажте без масла. Сковорода з антипригарним покриттям допоможе реалізувати задум. Тоді і в тісто не доведеться додавати цей компонент.

Другий момент – не змащуйте кожен млинець вершковим маслом. Воно збільшує загальну енергетичну цінність готового страви практично на 100 калорій.

Третє правило – млинці на кефірі корисніше, ніж ласощі на молоці. Ну і наостанок, найкращою добавкою вважаються свіжі ягоди, фрукти і овочі, які допомагають борошняному страви перетравлюватися. Іноді можна побалувати себе вершками або нежирної сметаною (але зовсім трохи!).

Їсти млинці можна всім, головне знати міру і вміти правильно їх приготувати.

Це цікаво!

Наостанок ми приготували для вас кілька цікавих фактів про млинці. Сподіваємося, вони нікого не залишать байдужими.

  • №1. Американець Ріс Маккерді ухитрився за годину насмажити 1092 млинця! Тільки уявіть собі цю швидкість.
  • №2. Домінік Кузарки прославився тим, що підкинув млинець на висоту 9 метрів 47 див. Сталося це в Нью-Йорку в 2010 році.
  • №3. Розмір найбільшого млинчика становить 15 метрів в діаметрі і 2,5 см у висоту. Важив він 3 тонни. Його калорійність точно не обрадувала б дівчат з точеними фігурками, оскільки виріб оцінювалося у 2 млн. ккал.
  • №4. Житель Росії, Андрій Смирнов, так захопився святкуванням масляної, що з'їв 73 млинця загальною вагою 2 кг І це за одну годину часу.
  • №5. Найдовший млинець у світі зробили в Росії, його розміри розтягнулися на 1 км, а площа склала 150 квадратних метрів.

Ось такі рекорди ставлять з цим смачним блюдом, яке виручає господиня у всіх випадках життя.

Читай також: