Скільки калорій таїть у собі російський сир?

Твердий сир є смачним, але досить жирним продуктом. Людям, які стежать за своєю вагою, слід обмежувати кількість інгредієнта в раціоні. Калорійність російського сиру в середньому становить 350 ккал на 100 грам. Але показники можуть варіюватися залежно від виробника.

Продукт з ім'ям «Російський» 50% жирності добре засвоюється організмом завдяки наявності у складі молочного жиру. Комплекс поживних речовин допоможе поліпшити стан здоров'я і попередити низку захворювань.

Інформація про продукт

Інгредієнт являє собою напівтверду сычужную масу, яка виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока, закваски молочнокислих бактерій і сичугового ферменту. Продукт має жовтий колір, при зрізі видно багато дрібних вічок. Смак трохи кислий, яскраво виражений. Згідно ГОСТ жирність цього зразка складає 50%. Допускається відхилення в більшу або меншу сторону на 1,6%.

У Росії інгредієнт виробляє декілька підприємств. Примітно, що бренд – «Російський сир» – не має правовласника. Продукт також виготовляють в Україні, Білорусії і Литві.

Енергетична цінність

Російський сир 50% жирності може вносити в організм від 335 ккал (ТМ «Углич») до 360 ккал (ТМ «Добряна») на 100 грам продукту. Існують варіації з аналогічною жирністю, але їх енергетична цінність знаходиться в межах вказаного діапазону.

Також є зразки, калорійність яких досягає 364 ккал на 100 грам, однак виробник даної продукції нам не відомий. З вказаної маси 29,5 м припадає на жири, 23,2 г – на білки.

Виробники інколи відхиляються від встановлених норм і готують російський сир з жирністю 45%. Його енергетична цінність становить 497 ккал на 100 грам продукту. Якщо ви з'їсте це кількість, то отримаєте 24% енергії від денної норми (у розрахунку для стандартного значення 2000 ккал). Для цієї ж жирності деякі ресурси приводять показники 228 ккал на 100 грам.

Як бачите, значення досить різні. Щоб дізнатися точну інформацію, подивіться на упаковку, де виробник вказує конкретні дані. Ми рекомендуємо орієнтуватися на числа 360-364 ккал на 100 грам, адже така енергетична цінність повинна бути у російського сиру, приготованого по нормованим технологій.

Корисні властивості

Практично третина продукту становить корисний білок, який незамінний у вегетаріанське меню. Відсутність вуглеводів приваблює багатьох, хто стежить за балансом сахаридів. Російський сир містить в собі велику кількість мінералів (фосфор, кальцій, цинк, мідь, натрій, калій) і вітамінів (А, В6, В9, В12, С, РР).

Продукт принесе максимум користі людям, страждаючим такими захворюваннями:

  • анемією;
  • недокрів'ям;
  • гепатит;
  • недугами суглобів.

Компоненти сиру беруть участь в утворенні еритроцитів, регулює роботу печінки, є будівельним матеріалом для м'язової тканини, позитивно впливають на гормональний фон і допомагають підвищити імунітет.

Протипоказання

Люди з надлишковою масою тіла повинні дуже обережно вживати російський сир – не перевищувати допустиму норму. Не рекомендується їсти продукт при гастриті, гіпертонії і порушення кислотності.

Складові сиру дають сечогінний ефект, тому інгредієнт слід обмежити пацієнтам з сечокам'яною хворобою або пієлонефритом.

Читай також: