Скільки калорій в крабових паличках?

Навіть школяру відомо на сьогоднішній день, що ніяке крабове м'ясо не використовується у виробництві цього смачного продукту. І, тим не менше, коли ми оцінюємо калорійність крабових паличок, а також їх поживність і смак, то пам'ятаємо, що ці показники безпосередньо залежать від всіх складових.

Найчастіше в їх основі знаходяться соєвий білок, рибний фарш і крохмаль. При цьому бажано знайомитися з вмістом вироби перед його покупкою, щоб вибрати максимально натуральні інгредієнти.

Що таке сурімі і компоненти виробу?

Отже, складу крабових паличок неможливо уявити собі без такого продукту, як сурімі. Це, по суті, похідна рибного філе, яку найчастіше готують з рибного м'яса тріскових сортів. Приємною новиною стане той факт, що для виготовлення сурімі філе не піддається температурній обробці, що дало можливість зберігати будь-яку частину вітамінів і речовин, а також значну частку білка.

Спочатку, філе подрібнюють і багаторазово миють у холодній воді, а отриманий продукт направляють у центрифугу. На виході виходить біла пластична маса, яка знаходить застосування практично в будь-якій дієті.

Тепер у отриманий фарш сурімі необхідно додати ряд допоміжних складових, щоб отримати хороші рибні палички Vici. Для цього знадобляться цукор з сіллю, трохи крохмалю, яєчний білок, стабілізатори (без них ніяк) і рослинне масло.

Бажано звертати увагу, щоб використовуються барвники та ароматизатори, що вказані у складі паличок, були на натуральній основі.

Фарбують їх рівномірно і обов'язково з зовнішньої сторони. Колір створюється за допомогою паприки, а ще карміну, а так званий крабовий смак – спеціальними смаковими добавками.

На кожні 100 грам готового продукту рибний фарш буде становити від 25 до 45 грам.

Як вибирати якісні палички?

При покупці цього делікатесу потрібно звертати увагу на склад, а точніше, щоб сурімі в списку компонентів був на першому місці. Інакше це буде означати, що рибного фаршу в продукті практично не міститься. Краще остерегтися від придбання таких виробів.

Щоб грамотно вибрати палички Vici, будуть корисні кілька головних порад і рекомендацій:

  • якісні палички завжди соковиті на смак, а зовні виглядають пружними і акуратними;
  • доцільніше купувати вироби в прозорій обгортці, де буде відображатися інформація, що підтверджує склад на кожні 100 грам паличок, а також припустимі терміни зберігання та відомості про виробника.

Без сумніву, крабові палички важко віднести до найбільш корисних і потрібних продуктів за своїм змістом, але очевидно також те, що склад якісного виробу не принесе особливої шкоди для нашого організму. При цьому, калорійність продукту дорівнює 73 кКал.

Не варто розморожувати мерзле виріб в окропі або СВЧ-печі, оскільки в цьому випадку фарш втрачає свою соковитість.

Чому зростає популярність вироби?

Одним з найпростіших салатів із застосуванням цього продукту можна назвати крабовий салат з яйцем. Виготовити його під силу навіть чоловікові-холостякові або дитині. Нам знадобляться палички Vici загальною масою 400 грам і 5 яєць.

Далі потрібно відварити яйця круто і дрібно порізати їх в салатник. Також маленькими шматочками покришити туди ж палички, додати за смаком сіль і заправити майонезом. Деякі любителі ріжуть додатково трошки свіжої зелені. Такий салат користується успіхом у спортивної дієті.

За свідченням статистичних даних, щорічно спостерігається зростання споживання крабових напівфабрикатів, зокрема, і з тієї причини, що з цього недорогого продукту можна з успіхом приготувати ситні поживні закуски. Чимало людей полюбляють вживати їх в якості самостійного блюда або для бутербродів.

Важливо звертати увагу на склад виробу: до того ж нові торгові марки люблять декларувати великий вміст рибного фаршу саме в їх продукції.

Дійсно, на перших порах рибний субстрат може доходити до 40 грам з кожних 100 готової продукції. Але надалі, як це нерідко буває, виробник значно погіршує якість продукції, оскільки лояльність покупця вже отримана.

Читай також: