Скільки калорій в пшонці?

Якщо хочеш бути здоровим, потрібно дотримуватися правил, у тому числі і правила харчування. Всім відомо, що часте вживання круп покращує травлення.

До одним з найбільш корисних круп зараховується пшонка. Ідеально підходить також для людей, які хочуть залишатися стрункими або борються із зайвими кілограмами.

Користь і варіанти приготування пшінки

Калорійність пшоняної каші становить 348 ккал на 100 гр. Ця крупа також корисна людям з проблемами серця, якщо у вас знижений тиск або анемія. Славиться вона й тим, що допомагає організму позбавитися від солей важких металів і антибіотиків. Але не варто їсти її, тим, у кого підвищений рівень кислотності шлункового соку.

Пшонка хороша тим, що її можна їсти на сніданок в солодкому вигляді. Її можна варити на молоці, так і на воді. Вона відмінно поєднується з сухофруктами або варенням. Можна чергувати її з вівсянкою. Калорійність пшоняної каші така, що саме становить ситний сніданок, який подарує енергію на весь день.

Але і в солоному вигляді ця пшонка дуже смачна. Її можна подавати з м'ясними та рибними стравами, грибами, а також морською капустою. Смак каші залежить не тільки від якості крупи, але і від способу її приготування. Важливо дотримати деякі нюанси. Ось рецепт пшонки на воді.

Рецепт ніжною пшоняної каші

Дієтичний спосіб приготувати крупу – це зварити її на воді. У цьому випадку калорійність на 100 грам так і залишиться 348 ккал.

Щоб зварити смачну ніжну пшонку на воді, вам потрібно:

  • один стакан крупи,
  • дві склянки води,
  • щіпка солі,
  • щіпка цукру.

Пшоно попередньо промиваємо в холодній воді. Можна кілька разів. Потім вливаємо в каструлю з крупою воду і ставимо її на середній вогонь. Після цього відразу киньте в каструлю щіпку солі. Досолити страву можна буде у готовому вигляді. По мірі закипання зверху на каші буде з'являтися пінка, акуратно знімайте її ложкою.

Коли вода скипить, зробіть вогонь повільніше і помішуйте вміст, щоб уникнути пригорання. Коли вода майже зовсім випарується, а крупа розбухне, виставте зовсім маленький вогонь. Прикрийте каструлю кришкою, почекайте ще пару хвилин і вимкніть вогонь. Нехай блюдо настоїться в такому вигляді ще хвилин п'ятнадцять.

Пшонка на воді готова. Це дієтичний її варіант. Але якщо ви не боїтеся збільшити кількість калорій у страві, то можна щедро додати вершкового масла або пісного.

Пшоняна каша з сухофруктами

А цей варіант рецепту солодкої пшінки. Вона вариться на молоці. Звичайно, її калорійність на 100 грам при цьому зростає. Але! Якщо ви будете вживати пшонку на молоці на сніданок, то нічого зайвого ви своїй фігурі не додасте. У першій половині дня цілком можна собі дозволити солодке блюдо з цукром або сухофруктами.

Для її приготування вам потрібно:

  • півтора літра молока,
  • 250 г крупи,
  • одна столова ложка цукру,
  • щіпка солі,
  • пара шматочків кураги і чорносливу.

Пшоно добре промийте під холодною водою. Молоко вилити в каструльку, зачекайте поки воно почне закипати, а потім закиньте туди крупу. Варіть кашу на молоці при повільному вогні, як можна частіше помішуючи, протягом тридцяти хвилин.

В кінці приготування додайте в каструлю цукор і сіль. Сухофрукти поріжте на маленькі шматочки. Вміст викладіть в піалу, а зверху покладіть сухофрукти. Ароматна солодка каша на молоці готова.

Калорійність пшоняної каші на 100 гр в цьому виді вище, ніж, якби її зварили на воді, вона складе десь 500 ккал за порцію, але і задоволення буде більше.

Солодка пшонка з додаванням гарбуза

Для любителів солодких страв ще один смачний рецепт. Готується воно з гарбузом. Корисність такого сніданку від присутності в ньому гарбуза тільки збільшується. Дієтичним, цей рецепт не назвеш. Енергетична цінність сніданку з гарбузом на 100 гр підвищується за рахунок присутності цукру, молока і родзинок.

В одній середньої порції буде приблизно 500 ккал.

Зате ця каша з гарбузом і родзинками дуже корисна і смачна. Але якщо ви все-таки хочете зменшити кількість калорій у вмісті на 100 г, то можна зварити кашу з гарбузом не на молоці, а на воді.

Для приготування вам потрібно взяти:

  • 200 г свіжого гарбуза,
  • 200 г пшона,
  • 50 г родзинок,
  • 500 мл молока,
  • щіпка солі,
  • 1 столова ложка цукру.

Гарбуз потрібно вимити, порізати на шматочки, відварити 15 хвилин, а потім перетворити в пюре. Пшоно промиваємо, заливаємо молоком, з'єднуємо з гарбузом і додаємо родзинки.

Варимо вміст близько 15-20 хвилин на невеликому вогні. Потім даємо настоятися каші в закритому вигляді приблизно 15 хвилин.

Читай також: