Солодке без шкоди для фігури?

Для багатьох з нас, особливо жінок, повна заборона на солодке під час будь-якої дієти звучить як вирок, несумісний з життям. Разом з тим, існують особливі низькокалорійні солодощі, які ви можете сміливо включати в свою дієту.

В першу чергу, необхідно звертати увагу на кількість жирів, яке міститься в продукті. Якщо ви вирішили спекти їх своїми руками, тоді ваші рецепти повинні враховувати також і кількість калорій в домашніх солодощів.

Перелік корисних солодощів

І якщо калорії ви ще зможете ліквідувати фізичними навантаженнями, то від жиру на внутрішніх органах позбутися не так просто. Однак низькокалорійні солодощі, хоча і вважаються такими, зовсім небажані на ніч нашому організму.

Це рецепти, які прямо ведуть до ожиріння, адже в нічний час наш організм потребує хіба що у відпочинку, але ніяк не в значних запасах енергії. Якщо захотілося солодкого в цей час доби – зробіть просто чай з трав з медом.

Щоб знати і вживати тільки самі низькокалорійні солодощі та відповідні рецепти, нам допоможе наступна таблиця з вказівкою калорійності. Це той список, продукти з якого нормально засвоюються організмом, якщо не перевищувати розумних доз споживання.

Назва продукту Його калорійність, 100 г
Мармелад 310-330
Пастила 320-330
Зефір 200-310
Карамель фруктова 315-350
Пряники 350
Вафлі (начинка фруктова) 377
Батончик мюслі з горіхами і 370-380
Халва 515
Шоколад чорний 550
Халва соняшникова 560

Як їх їсти без шкоди для здоров'я?

Щоб правильно вживати солодкі страви на дієті, на допомогу нам прийде ще один список, тільки вже рекомендацій щодо правильного споживання:

  1. Калорії, отримані від солодких страв, не повинні перевищувати 10% калорій, отриманих від всієї їжі протягом дня.
  2. Намагайтеся їсти низькокалорійні солодощі тільки на сніданок. Це дасть більше шансів на їх засвоєння організмом. Крім того, це хороший запас додаткової енергії на весь день.
  3. Не користуйтеся штучними підсолоджувачами.
  4. Намагайтеся дозволяти собі солодке не частіше пари раз у тиждень.
  5. Якщо ви зважилися на незаплановане споживання солодкого, але не знаєте, які вибрати страви, то зробіть вибір на користь чорного шоколаду, оскільки у нього менша ймовірність відкластися на ваших боках.
  6. Якщо робите випічку в домашніх умовах, то використовуйте лляну борошно замість пшеничного, оскільки в ній менше калорій, але більше клітковини.

Користь сухофруктів

Наприклад, сухофрукти чудово задовольняють наші потреби в солодощах. Ви можете їх використовувати навіть в якості перекусів – сушені яблука, груші, чорнослив, інжир, курагу.

Багаті клітковиною, вони довго засвоюються і відмінно перебивають почуття голоду. Завдяки повільним вуглеводів, здатні постачати нас енергією, не відкладаючись при цьому в якості жиру. Якщо ви знаходитесь на дієті, то саме сухофрукти допоможуть додатково мікроелементами і вітамінами.

При всій їх абсолютній користь, не забувайте про почуття міри, тобто денна таблиця їх споживання може виглядати приблизно так:

  • курага 3 шт;
  • чорнослив – 4 шт;
  • яблука – 100 г;
  • груші – 80 г;
  • інжир – 2 шт.

Готуємо домашні солодощі

До чаю ви можете завжди використовувати власну випічку, приготовану в домашніх умовах. Зверніть увагу особливо на вівсяне печиво, оскільки в ньому мало пшеничного борошна, зате велика кількість вівсянки. Мікроелементи і клітковина особливо будуть корисні при дієті.

Використовуйте непросеянную борошно, а в якості підсолоджувача – стевію, і отримаєте мінімум калорій. Візьміть на озброєння, які рецепти застосовні в домашніх умовах.

Отже, візьмемо по 4 столові ложки вівсяних висівок і пшеничних. Ще нам знадобиться рівно стільки ж знежиреного сиру і 4 курячих жовтка. Збиваємо жовтки разом з розпушувачем для випічки, додаємо всі інші інгредієнти і перемішуємо. В якості підсолоджувача можна застосовувати сироп кленовий. Виливаємо тісто у форму для випікання і ставимо в духову шафу.

З шоколадом та морозивом

Дозволяється вживання і шоколаду, але виключно чорних сортів, із високим вмістом какао бобів і малим вмістом цукру. Зате з таким зазначенням ви отримуєте велику кількість мікроелементів і надовго втрачаєте почуття голоду.

Відомі властивості такого шоколаду виробляти ендорфіни, які ще називають гормонами щастя. Вони допомагають боротися зі стресами в процесі схуднення. Без особливої шкоди для фігури можна з'їдати в день до половини плитки такого сорту.

Зверніть увагу на морозиво, в ті моменти, коли дуже захочеться солодкого. При купівлі орієнтуйтеся на ту продукцію, яка містить мінімально наповнювачі, а рецепти приготування не містять жирів, зате включають ягоди. Пам'ятайте, що морозиво, особливо приготоване своїми руками, містить у собі молоко, яке багате кальцієм.

При вживанні морозива нам доводиться витрачати більше енергії на підтримання теплового обміну. У свою чергу, це веде до підвищеного витраті калорій. Однак, не дозволяйте собі його частіше 2-х разів у тиждень і більше 100 грам за один прийом.

Робимо мармелад і зефір

Ще однією чудовою солодкістю, яка може вживатися під час схуднення, вважається мармелад. Ви можете купувати його, але з таким же успіхом можете приготувати в домашніх умовах.

Рецепти підказують застосовувати кленовий сироп замість цукру. Якщо купуєте в магазинах, тоді не беріть ті сорти, які зверху посипані цукром. Або самостійно готуйте желе, в які входять свіжі ягоди, желатин і вода. Калорійність такого страви практично не відчувається.

Чому можна у великих кількостях поглинати зефір під час дієти? У складі цієї солодощі білки яєць, желатин і цукор. Ви можете навіть приготувати його на власній кухні, використовуючи нескладні рецепти і додавши свіжих або морожених ягід для смаку. Це допоможе вам домогтися меншої калорійності готового страви.

Ще дуже оригінальним смаком відрізняється зефірний йогурт. Ви можете сміливо їсти його, навіть перебуваючи на дієті. Для нього нам знадобиться пів склянки нежирного йогурту, трохи ванільного цукру і цукрової пудри, літр знежиреного молока і 150-200 грам зефіру.

Поміщаємо всі складові в одну загальну ємність і збиваємо за допомогою блендера. Далі готову суміш потрібно поставити в холод на 5-7 годин. Розливаємо все по формувальним порцій, кожна з яких включає в себе всього-на-всього 170 калорій.

Шкоди від вживання солодощів

Якщо ваш організм просить солодкого, то, цілком можливо, що у вас енергетичне голодування, тобто не вистачає саме швидких вуглеводів. Це найбільш простий спосіб заповнити відсутні калорії. Особливо часто стикаються з цією проблемою ті, хто активно займається розумовою діяльністю. Найбільш суттєвий аргумент на користь вибору солодощів – це здатність піднімати настрій, підвищувати стресостійкість.

Однак розплатою за такі навіть низькокалорійні солодощі виступає надміру набраний вага, проблеми з шкірою і обміном речовин. Такі побічні дії зумовлені тим, що солодке зазвичай містить багато жирів і перенасичені цукром. Особливо цим відрізняються тістечка, що містять масляний крем, різні десерти і цукерки.

Найбільш простим способом насичення організму солодким без зайвої калорійності можна назвати заміну деяких складових під час приготування:

  • замінюйте вершковий або сметанний крем знежиреним йогуртом;
  • замість цукру користуйтеся натуральним медом;
  • замінником пшеничного борошна можуть бути мелені вівсяні пластівці або житнє борошно;
  • замість промислових соків користуйтеся компотами з натуральних ягід або фруктів.

Читай також: