Солодкий стіл при схудненні?

Коли мова заходить про схуднення, першим же ділом серед виключених з меню страв приходять на розум солодкі тістечка і взагалі будь-яка випічка. Всі знають, що від здоби повніють. Але хіба випічка це одна лише здоба? Зовсім ні.

Ви не повірите, але існує так звана дієтична випічка, дуже проста в приготуванні, особливо, коли готується в мультиварці, і не загрожує вашої талії зайвими кілограмами. Це рецепти на основі вівсяних пластівців і кукурудзяного борошна, сиру і кефіру – найбільш корисних і низькокалорійних продуктів. Візьміть на замітку ці рецепти, і вам завжди буде, що подати до чаю.

На сніданок

Сирна запіканка в мультиварці може бути і самостійною стравою. З ранку вона додасть вам сил і енергії до полудня.

Вам знадобиться:

  • пів кіло нежирного сиру,
  • пів склянки кефіру,
  • пара яєць,
  • ванілін і дві ложки цукру або меду,
  • а також розпушувач і манка.

Спершу змішуються сирна маса, цукор, яйця і півсклянки кефіру, і лише коли суміш не досягне консистенції сметани, в неї вводять манну крупу і розпушувач. Вам потрібно буде залишити тісто на пів години, щоб крупа ввібрала рідина. Після цього тісто можна знову вимішати і випікати в мультиварці годину.

Рецепти можна урізноманітнити введенням дитячого фруктового пюре різного смаку. До речі, таку запіканку в мультиварці роблять і з манкою, і з кукурудзяним борошном.

На десерт

Завжди дуже шкода відмовлятися від шоколаду, але насправді є рецепти, які вас порадують і не нашкодять фігурі. Наприклад, вишнево-шоколадний кекс, також запечений в мультиварці. Размораживаете 400 грам вишні і даєте їй гарненько стекти.

Отриманий сік розбавляєте прохолодною водою, щоб у вас вийшов один стакан рідини. 2 склянки борошна змішуєте двома столовими ложками какао і розпушувачем, а в отриманому соку растворяете дві-три столові ложки меду. Дивіться за тим, наскільки солодка у вас вишня.

Можна додати щіпку ваніліну і чайну ложечку олії. Після цього всі інгредієнти, включаючи ягоди, змішуються, тісто заливається в чашу і випікається годину в мультиварці, після чого ще 15 хвилин доходять в режимі підігріву.

Майже так само готується пиріг на основі кукурудзяного борошна. Стекшую заморожену або свіжу вишню засипають ложкою цукру, після чого викладають на змащену вершковим маслом чашу і присипають панірувальними сухарями. Жовтки трьох яєць відокремлюють від білків і збиваються з трьома ложками цукру.

У збиті жовтки поступово вводять шість ложок кукурудзяного борошна і щіпку ваніліну. Потім в тісто вводяться попередньо збиті в піну білки. Вишня в мультиварці заливається цієї кукурудзяної сумішшю. Випікаємо 40 хвилин. Готовий пиріг перевертається, щоб вишня залишалася зверху.

Існує безліч страв на основі кукурудзяного борошна і пластівців, вам варто погортати рецепти американської кухні.

Класика до чаю

Рецепти печива з багатих клітковиною вівсяних пластівців – класика дієтичного харчування. Ви не повірите, але його теж можна приготувати в мультиварці. Для того, щоб замісити тісто, вам потрібно буде змішати три столові ложки рослинної олії з одним яйцем і половинкою склянки цукру.

У цю суміш вводиться 150 грам вівсяних пластівців. Додаємо в тісто гашену оцтом соду і ретельно вимішуємо, поступово вводячи склянку добре просіяного борошна.

Солодка начинка у вигляді родзинок або шматочків чорного шоколаду з вмістом какао бобів не менше 70% теж не буде зайвою.

Готове тісто повинно з годину постояти в холодильнику. Дно чаші не змащується нічим, а застеляється папером для випічки. Печиво з вівсяних пластівців буде випікатися в мультиварці дуже швидко, так що вже через 20 хвилин ви зможете закласти нову порцію.

Шарлотка на кефірі – ще один приклад того, як можна змінювати класичні рецепти. Пів склянки вівсяних пластівців вимочують в кефірі, додати пів склянки борошна (можна кукурудзяної), одне ціле яйце і два білка, дрібку соди і три чайні ложки тростинного цукру. 5-6 порізаних яблук викладаємо в миску, заливаємо тісто і випікаємо 40 хвилин в мультиварці.

Як бачите, дієтична випічка існує. Рецепти її прості. В мультиварці ви легко зможете приготувати смачні страви з найбільш корисних інгредієнтів, починаючи з кукурудзяної крупи і закінчуючи вівсяними пластівцями.

Читай також: