Сприяє сало надбавці у вазі?

Сало є джерелом тваринного жиру. Він необхідний людському організму також як і жир рослинного походження. Цінність цього продукту полягає в тому, що він містить у собі біологічно активні речовини, які утворюються тільки в підшкірному жирі. А чи можна вживати цей жир, перебуваючи на дієті? Товстіють від сала?

Раніше цей жир було неймовірно популярною їжею. Його вживали в самому різному вигляді. Смажили, варили, солили. Зараз із зростанням моди на здоровий спосіб життя, стали говорити про те, що сало відноситься до шкідливої їжі, від якої поправляються.

Вплив на організм

Можна відразу сказати про те, що якщо людина здорова, у нього немає ніяких проблем з травною системою, то вживання сала йому не протипоказано. Цінність свинячого сала полягає в тому, що воно належить до жирів, які легко засвоюються. Це пов'язано з температурою плавлення, яка становить 37 градусів, таку ж температуру має людське тіло.

До того ж у свинячому жирі набагато менше рівень холестерину, ніж в інших тваринних жирах. І весь наявний холестерин йде на те, щоб створити імунні клітини, які служать захистом організму від вірусів.

Сало може служити чудовим перекусом протягом робочого дня. Салко миттєво підживить вас енергією, при цьому не перевантажить печінку. Якщо вибирати між булочкою, пиріжком або бутербродом із салом, то краще вибрати останнє, це буде набагато корисніше. Якщо ви сумніваєтеся, що покласти на хліб шматочок свинячого сала або навіть саму дорогу ковбасу, то віддайте перевагу першому.

Роблячи на роботу такий бутерброд, не забудьте його поперчити або додати шматочок часнику. Цей жир не дарма вживають саме з цими спеціями. Спеції допомагають його засвоєнню. А запах часнику після такого бутерброда легко перебивається гілочкою петрушки.

Сало і зайва вага

Ми переконалися в тому, що цей продукт дуже корисний, але прихильники різних дієт невпинно задають питання про те, товстіють від сала?

Калорійність цього продукту дійсно досить висока. Вона становить 800 ккал на 100 грам. При цьому 90% становить жир. Можна відповісти точно, що якщо не знати міри вживання свинячого жиру, то від нього можна сильно погладшати.

При яких умовах ви не видужаєте від цього продукту:

  1. Можна їсти салко вранці з підсушеним хлібом і чашкою кави, кілька тонких шматочків не зашкодять в цьому випадку. До речі натщесерце цей продукт є корисно для вироблення жовчі в організмі.
  2. Можна їсти сало в сирому вигляді, тобто солоне. У такому вигляді воно засвоюється організмом повністю.
  3. Можна їсти продукт зі спеціями: з часником і перцем, так воно ще швидше засвоїться.

А тепер опишемо варіанти вживання, які можуть призвести до збільшення у вазі:

  1. Не варто їсти салко в смаженому вигляді. У такому вигляді, воно містить в собі високу кількість канцерогенів, які забруднюють організм, в результаті ви поправляєтеся.
  2. Скажіть «ні» вживання цього жиру під час вечері або на ніч. Цей продукт досить довго перетравлюється. Якщо з'їсти його на ніч, то травна система не буде відпочивати всю ніч.
  3. Якщо ви стежите за своєю вагою, то не вживайте більше 20-30 грам салка в день.
  4. Якщо ви худнете, то скажіть «ні» щоденному вживанню цього продукту.

Як вибрати?

Звичайно, на користь і тим, хто худне, і котрі худнуть не піде тільки салко хорошої якості.

А як вибрати смачне і свіже салко:

  1. Звертаємо увагу на колір.
    Колір повинен бути рожевим, не тьмяного відтінку.
  2. Звертаємо увагу на шкірку.
    Вона повинна бути м'якою. Шкірка повинна легко прорізатися нігтем, а тим більше ножем.
  3. Відсутність неприємного запаху продукту.
    Його наявність легко перевірити, якщо трохи припекти шкірку. Якщо при цій процедурі з'явився запах сечовини, то на пропозицію продавця придбати такий продукт, відповідайте – ні.
  4. На шкірці не повинні бути присутніми залишки щетини.
    Це залежить від правильної обробки.

Тепер ви знаєте, як вибрати смачне і свіже салко. Прийшовши додому засолите його та відправте в морозилку. Їжте по чу-чуть, корисніше всього його вживати з чорним хлібом, так і смачніше. Якщо вживати по кілька пелюсток солоного салка пару раз в тиждень, то це не зашкодить вашій фігурі. Більш часте вживання шкідливо. Від солоного салка можуть з'являтися набряки, адже сіль затримує рідину в організмі.

Читай також: