Висівки – ключ до скидання зайвих кілограмів?

Коли справа стосується дієти, зазвичай використовуються засоби, що сприяють збільшенню метаболізму і швидкого результату. Досить поширеним методом у цьому випадку вважається отрубная дієта. Існує кілька видів висівок, але найбільш популярними є вівсяні висівки для схуднення.

Їх часте вживання допомагає не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і попередити багато захворювань, а також привести в норму організм людини.

Висівки з вівса – що це?

Вівсяні висівки – це вторинний продукт, який виходить при помелі вівса.

До їх складу входять наступні компоненти:

  • шкірка насіння;
  • частини зародків зерен;
  • ендосперм;
  • частки зернових живих клітин.
Важливим моментом є те, що після переробки вівса практично всі біологічно активні речовини залишаються у висівках. Отже, сама мука, а також вироби з неї корисні властивості втрачають.

Купуючи вівсяні висівки, необхідно знати, що є харчові, дієтичні та кормові. Причому другі виходять з елітних сортів вівса, а кормові призначені для тварин.

Як уже говорилося, найбільш популярними є висівки з вівса. Про них позитивно відгукуються любителі здорового харчування і часто рекомендують їх новачкам. Користь від дієти на вівсяних висівках велика, адже до їх складу входять мінерали, жирні кислоти, вітаміни та інші цінні речовини.

Друге місце за популярністю займають житні висівки, а за ними йдуть пшеничні. Також зустрічаються просяні, рисові та гречані. Їх непопулярність в основному пов'язана з підвищеною калорійністю. Але для організму вони корисні нарівні з іншими видами.

Багато фахівців радять висівки з розторопшею, так як цей продукт натуральний і містить у собі харчові злакові волокна. Цей продукти часто вживається для профілактики різних захворювань. Крім цього, висівки з розторопшею захищають печінку, поліпшують метаболічні процеси і прискорюють регенерацію її клітин.

Висівки з вівса – користь і шкода

Участь вівсяних висівок в багатьох дієтах пояснюється їх здатністю при попаданні в систему травлення збільшуватися в кілька разів. І тому відчуття ситості з'являється раніше, ніж при вживанні інших продуктів. Крім цього, потрапляючи в шлунок, вони створюють харчової клубок, який завдяки контакту з ферментами травлення повільно перетравлюється. Це призводить до уповільнення всмоктування цукру, зменшення стрибків рівня глюкози і розвантаженні підшлункової залози.

Далі, дієта на вівсяних висівках зберігає баланс всіх вітамінів, які покращують роботу мозку і стан шкіри. А величезна кількість кислот і мінеральних речовин, що входять до складу вівсяних висівок, позитивно впливають на весь організм.

І це ще не вся користь висівок. За рахунок наявності в них грубих волокон пропадають запори і очищається кишковий тракт. Також прискорюються обмінні процеси, що теж грає велику роль при схудненні.

Вівсяна дієта виключає млявість і швидку стомлюваність. Адже ці продукти включають в себе амінокислоти, білки і лізин, який несе відповідальність за процеси людського організму.

Як видно, вони мають багато корисних властивостей, тому дієтологи радять використовувати їх при порушеннях в роботі печінки, підшлункової залози і жовчного міхура. Велика роль їм відведена і при дієти Дюкана, завдяки якій від зайвої ваги вдалося позбутися вже багатьом людям.

Може здатися дивним, але існує ряд протипоказань, при яких вживання висівок небажано.

Діарея, спайка кишечника і різні гастроентерологічні захворювання є причиною того, щоб відмовитися від вівсяних висівок.

Не рекомендується також часто харчуватися вівсяною кашею, так як є ймовірність виникнення проблем у всмоктуванні кальцію і вітаміну D. А це може призвести до деформації кісток і навіть остеопорозу. Крім того, режим харчування на вівсяних висівках може стати причиною появи харчової алергії.

Тому перед тим як почати харчуватися таким способом, необхідно зрозуміти, чи не завдасть це шкоди організму.

Як правильно вживати вівсяні висівки?

Коли стало зрозуміло, вівсяні висівки в основному приносять користь, пора з'ясувати, як їх правильно вживати.

Не варто з'їдати їх більше норми в день. Цей продукт, потрапляючи в шлунок, починає вбирати рідину, тим самим збільшуючи свій обсяг.

Вводити в раціон цей продукт потрібно акуратно, можна почати з трьох маленьких ложок в день. А через пару тижнів вже збільшити норму до трьох столових ложок. Важливо пам'ятати, що більше 30 гр. за день можна вживати. Даний спосіб харчування можна розтягувати на кілька місяців. Розділяти цей період бажано двотижневими перервами, під час яких можна їсти овочі, горіхи і фрукти.

Всі рецепти приготування висівок дуже прості. Наприклад, їх заливають кефіром, а коли вони розбухнуть, вживають.

Дієта Дюкана

Дуже ефективний метод боротьби із зайвою вагою одного разу запропонував французький дієтолог П'єр Дюка. І з тих пір вже кілька мільйонів осіб змогли попрощатися з непотрібними кілограмами.

Суть дієти Дюкана складається не тільки схуднути, але і в підтримці ваги в необхідній нормі. При цьому лікар радить вживати високобілкову і низькокалорійну їжу, не обмежуючи її обсяги. Передбачається, що якщо слідувати харчування від Дюка, протягом дня відчуття голоду виникати не буде.

Користь дієти Дюкана полягає в можливості уникнути стресового стану, вона не вимагає підрахунку калорій і голодування від людини. Єдиний її мінус в тому, що вона не підходить вегетаріанцям.

Дієта Дюкана включає в себе 4 етапи. Завдання перших двох – привести в норму вагу, а мета останніх – зберегти результат. Згідно з методом Дюка, в якості їжі можна застосовувати до 70 видів продуктів (м'ясо, риба, яйця, визначені молочні продукти). Спосіб живлення від Дюка не виключає з раціону спеції і приправи. А рідини повинна бути присутньою в обсязі близько двох літрів в день.

На кожному з етапів дієти Дюкана незамінним продуктом у раціоні є висівки, причому виключно вівсяні. В меню вони повинні замінювати більш калорійну їжу.

Дієта Дюка – це антистресовий спосіб схуднути, а головне, зберегти вагу в нормі, правильно харчуючись і ведучи активний спосіб життя.

Різноманітність страв з вівсяних висівок

Багато хто вважає, що всі рецепти страв, приготованих з вівсяних висівок, однотипні. Але це не так, адже з цієї продукції можна виготовити безліч корисних і навіть смачних страв.

Це можуть бути і вівсяні висівки для схуднення, заправлені кефіром, і каша з висівок, і дієтичні хлібці, і курка в клярі, і биточки на пару. Всі ці рецепти прості в приготуванні, тому впоратися з ними зможе кожен.

Читай також: