Яблучний оцет як ефективний лікувальний засіб

Яблучний оцет стає все більш популярним як у кулінарії, так і в народній медицині. Все частіше його використовують як соус для салатів, додають в тісто замість звичайного, настояного на спирту. Крім того, він знайшов широке застосування в медицині як лікувального компонента. Його вживають, наприклад, в якості біологічно активної добавки для схуднення, при цукровому діабеті, для очищення шкіри, в косметології і навіть при варикозі.

Ми вважаємо, що яблучна настоянка корисніше і безпечніше для організму. Виходячи із її складових компонентів, такий висновок напрошується сам собою, але варто також знати і про зворотній стороні вживання цієї харчової добавки. Яблучний оцет: користь і шкода популярного продукту.

Склад яблучного оцту

Виготовляється така настоянка шляхом хіміко-біологічної переробки яблук. Вона має більш виражений і м'який смак, ніж звичайний спиртовий оцет. А завдяки наявності біологічно активних компонентів її харчова цінність в рази вище.

До складу яблучного оцту входить більше 50 органічних сполук і 16 амінокислот.

Важливими компонентами цього продукту також є:

  1. Біологічно активні ферменти (у тому числі пектин).
  2. Вітаміни С, Е, В1, В6, В12, А.
  3. Щавлева, яблучна, лимонна, пропіонова молочна кислоти.
  4. Мікроелементи: сірка, кальцій, калій, залізо, магній, натрій, мідь, кремній, фосфор.

Було виявлено, що в цьому продукті концентрація амінокислот і активних речовин в рази вище, ніж у свіжих яблуках. При цьому його калорійність в кілька разів нижче яблучного соку і становить лише 14 ккал/100 г. Це робить натуральний яблучний спирт безпечним продуктом, який можна вживати навіть при цукровому діабеті.

Такий цінний складу при правильному застосуванні виявляє велику користь для організму.

Корисні властивості оцту

Яблучна спиртова настоянка здавна використовується в народній медицині. Її додають в їжу в якості харчової добавки, а також вживають зовнішньо.

Цей продукт прискорює обмінні процеси і метаболізм, завдяки чому поліпшується процес схуднення, швидше виводяться шлаки.

Яблучний оцет добре чистить організм від скопилася слизу. Для цього достатньо всього лише випивати вранці перед їжею трохи теплої води, в якій розведена столова ложка оцту. Він зміцнює імунітет, має загальнозміцнюючий і оздоровлюючий ефект, виводить токсини, покращує самопочуття.

Якщо ви ніяк не можете приборкати ваш апетит, спробуйте ввести в свій щоденний раціон невеликі дози яблучного оцту. Таким чином, ви нормалізуете калієво-натрієвий баланс в тілі, після чого знизиться тяга до солодкого, а процес схуднення буде набагато ефективніше.

Вітамін А, який входить до складу цього продукту, нейтралізує вільні радикали, що покращує стан шкіри і сприяє загальному омолоджуванню організму.

Він ефективний при різних запальних процесах, при варикозі вен, знижує тиск, запобігає атеросклерозу, зменшує набряклість тканин, знижує болі при артритах, допомагає при мігрені і розладах нервової системи. Оцет відновлює здорову мікрофлору в кишечнику, нормалізує рівень цукру в крові.

Завдяки наявності широкого спектру кислот, яблучна настоянка бореться із запальними процесами, нейтралізує небезпечні грибки і бактерії, що знаходяться в шлунково-кишковому тракті. Також вона має антисептичні властивості, що дозволяє в крайніх випадках використовувати її зовнішньо як знезаражуючого препарату.

Лікування за допомогою яблучного оцту

Як вже було зазначено, цей спиртової продукт унікальний за своїми властивостями, він застосовується як зовнішньо, так і внутрішньо, використовується як харчова добавка для схуднення, при цукровому діабеті і варикозі.

Наведемо найбільш популярні і прості рецепти лікування з використанням цього компонента.

При варикозі яблучний оцет використовується зовнішньо та внутрішньо. Найбільш ефективними методами є наступні:

  1. Розтирання яблучної настоянкою ділянок тіла з варикозним поразкою після і перед сном.
  2. Втирання на ніч мазі, що складається з ложки оцту, 1 яєчного жовтка і невеликої кількості скипидару.
  3. Щоденне вживання всередину 2 столових ложок яблучного оцту, розведених у воді.
  4. Додавання його в прохолодні ванночки для ніг.

Яблучний спирт став застосовуватися для лікування хворих при діабеті першого або другого типу: не так давно було виявлено його лікувальну властивість швидко знижувати рівень цукру в крові. Хворим людям при діабеті рекомендується щодня вживати 1-2 столових ложки оцту, додаючи його в їжу. Плюс необхідно випивати склянку теплої води з ложкою оцту натщесерце

При захворюваннях шкіри така настоянка використовується в якості зовнішнього антисептика. Для цього розведіть її водою в пропорції 1: 1.5-2 і протирайте цим розчином уражені ділянки тіла кілька разів в день.

Оцет вживається в якості біологічно активної харчової добавки для схуднення, але ні в якому разі не повинен замінювати прийом їжі! Приймати натуральний яблучний оцет в цьому випадку потрібно так: за 15 хвилин перед їжею пийте воду, в якій розведені 2 чайні ложки спиртового яблучного концентрату.

Зазвичай достатньо випивати не більше склянки. Пийте такий розчин мінімум 3 рази в день протягом 2 місяців, потім зробіть перерву на місяць і при необхідності повторіть курс. Процес схуднення при такому харчуванні прискорюється за рахунок підвищення в організмі рівня хрому, який пригнічує апетит і нормалізує рівень цукру в крові.

Пам'ятайте: яблучний оцет не є чудодійним препаратом, який розчиняє жир і робить вас стрункіше без всяких зусиль. Для досягнення швидкого і стабільного ефекту схуднення необхідно свідомо підкоригувати свій спосіб життя і харчування, займатися фізичними вправами і бути більш активними.

Протипоказання для вживання оцту

Користь і шкода яблучного оцту полягають у його багатому на складі. Наявність великої кількості кислот і мікроелементів не тільки благотворно впливає на організм, допомагає при діабеті і ефективно для схуднення, але також є фактором, який може принести шкоду окремим категоріям людей.

Адже кислоти, що містяться в оцті, можуть надавати дратівливу дію на стінки внутрішніх органів, в першу чергу на шлунок і кишечник.

Основними протипоказаннями для вживання цього продукту є наступні:

  1. Запальні захворювання шлунково-кишкового тракту.
  2. Виразка шлунка або дванадцятипалої кишки.
  3. Висока кислотність в шлунку.
  4. Гострі форми циститу та інші захворювання сечового міхура.
  5. Хронічний або гострий панкреатит, гастрит або холецистит.
  6. Гепатит або цироз печінки.
  7. Часті коліти.
  8. Сечокам'яна хвороба і будь-які захворювання нирок.
  9. Заборонено вживати дітям до 3 років.

Крім того, перед тим, як ввести яблучний оцет в свій раціон навіть у невеликих дозах, вагітним, літнім людям і при діабеті 2 ступеня необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Як приготувати яблучний спиртової продукт в домашніх умовах

Якщо ж у вас немає ніяких протипоказань, то краще всього використовувати в якості харчової добавки натуральну, а не куплену яблучну настоянку. Тим більше, робиться вона елементарно.

Найпростіший рецепт приготування оцту: візьміть дуже стиглі яблука, поріжте їх, покладіть в широку каструлю і засипте цукром з розрахунку 50 грам на кілограм фруктів. Залийте яблука гарячою водою так, щоб вона покривала фрукти і була на 3-4 сантиметри вище їх рівня. Закрийте каструлю кришкою і поставте її в тепле місце на 2 тижні, періодично помішуючи яблучну масу. Отриману масу процідіть рідину перелийте в скляну посуд і залиште бродити ще на 1,5-2 тижні. Яблучний оцет готовий!

Читай також: