Як харчуватися при хворій печінці?

Печінка виконує дуже важливі функції в людському організмі. Порушення в роботі цього органу веде до збою в усіх системах організму. Коли таке трапляється необхідно застосувати харчування при захворюванні печінки.

При цьому, чинників, які сприяють порушенню цього органу предостатньо: це неправильне харчування, інфекційні захворювання, погана спадковість, лікування інших хвороб за допомогою медичних препаратів. Всі ці фактори призводять до хвороб печінки, при яких людина потребує спеціальної дієти.

Як визначити, що болить печінка?

Печінка, як і інші, життєво важливі органи людини розташована в його центральній частині тіла. Печінка розташована у верхньому відділі черевної порожнини, під діафрагмою.

Якщо болить печінка, то людина, як правило, скаржиться на біль і дискомфортні відчуття з правого боку під ребром.

Інші ознаки і симптоми хворої печінки

Крім болю в правому підребер'ї, ось симптоми, які можуть свідчити про захворювання:

  • при захворюваннях цього органу людина часто може страждати від нудоти та відчуття печії;
  • при захворюваннях печінки у людини може бути неприємний різкий запах з ротової порожнини, а також різкий запах поту;
  • симптоми хворої печінки включають сечу, яка має темно-жовтий колір, симптоми включають діарею, а також нехарактерний для фекалій колір, надто коричневий, або навпаки занадто світлий;
  • симптоми захворювання можуть включати в себе вугрову хворобу вже в половозрелом віці;
  • крім того симптоми можуть включати в себе часте відчуття голоду;
  • симптоми можуть включати в себе погіршення зору, а також свербіж на певних ділянках шкіри.

Такі симптоми допомагають розрізнити порушення в цьому органі органічного і функціонального плану. Але в деяких випадках діагноз буває важко поставити. Правильна постановка діагнозу повинна враховувати індивідуальність кожного організму.

Супутні захворювання

Як працює печінка?

Хвороби печінки досить часто йдуть у зв'язці із захворюваннями підшлункової залози, а також жовчного міхура.

Симптоми при хворобах підшлункової залози і жовчного міхура дуже схожі з запаленням печінки. У пацієнта періодично можуть проявлятися симптоми, схожі на звичайне харчове отруєння. Його нудить, морозить, розбудовується стілець.

Хворого із захворюванням печінки, підшлункової залози і жовчного міхура може рвати, але ця блювота не несе йому полегшення. При цьому спостерігається тупий біль терпима в черевній частині або в правій стороні.

При хворобах печінки, підшлункової залози і жовчного міхура всі характерні симптоми загострюються при прийнятті їжі певного типу. Органи печінки, підшлункової залози і жовчного міхура дуже не люблять їжу жирного, гострого та солодкого характеру. Така їжа змушує жовчний міхур працювати інтенсивніше, із-за чого в організмі починається міграція каменів.

Типове захворювання для запаленої печінки і підшлункової залози – це жовтяниця. Ця хвороба виникає при надмірному накопиченні в крові такого жовчного пігменту як білірубін.

Органи печінки, підшлункової залози і жовчного міхура дуже пов'язані між собою, при їх запаленні потрібно медикаментозне лікування, а також допоможе лікувальне харчування при захворюваннях печінки, підшлункової залози і жовчного міхура.

Головні принципи лікувального харчування

Дозволені та заборонені продукти при захворюваннях печінки.

Існують певні правила живлення для лікування печінки, підшлункової залози та жовчного міхура:

  1. В раціоні хворого з цими захворюваннями має бути повноцінний білок, який дуже легкий у засвоєнні.
  2. Повинна бути розрахована правильна доза жирів при лікуванні печінки, підшлункової залози і жовчного міхура.
    Якщо хворий страждає запорами, то необхідно збільшити вміст жирів рослинного характеру в його раціоні.
  3. Дієтичне харчування повинно включати в себе дозу вуглеводів, яка не буде перевищувати фізіологічну норму.
  4. При запаленні органи печінки, підшлункової залози і жовчного міхура необхідно щадити, тому в раціон допускається варена їжа, запечений, тушкований, а також приготована на пару.
    Бажано також її максимально подрібнювати перед вживанням.
  5. Необхідно практикувати роздільне харчування.
    Часті прийоми їжі невеликими порціями сприяють кращому її перетравленню та засвоєнню. Дробове харчування допомагає правильній вироблення жовчі, стимулює роботу кишечника.
  6. У раціоні в достатньому обсязі повинні бути присутніми продукти багаті на клітковину, це також покращує вироблення жовчі, а також допомагає організму справлятися зі шкідливим холестерином.

Дозволені продукти

Якщо говорити конкретніше, то при запаленні печінки в список дозволених продуктів входять:

  1. Кисломолочна і молочна продукція.
  2. Пісне м'ясо, курятина, яловичина, телятина, яка готується на пару або відварена, бажано у вареному вигляді перекручена на фарш.
  3. Нежирна риба: судак, окунь, навага, тріска, крижана риба. Рибу в ідеалі потрібно запікати.
  4. Фрукти і овочі.
    Іноді вживання свіжих овочів може викликати дискомфортні відчуття, в таких ситуаціях їх краще тушкувати або відварювати.
  5. Супчики на легкому м'ясному або овочевому бульйоні.
  6. Різні крупи, хліб, хлібці.
  7. З солодкого дозволений тільки мед, мармелад, пастила і теж дуже дозованій кількості.

Як ми бачимо, список продуктів досить широкий, з нього можна приготувати багато різноманітних страв.

Заборонені продукти

Крім дозволених продуктів, звичайно ж, існують продукти, які заборонено вживати при хворобах печінки:

  1. Вершкове масло, жирна сметана, вершки.
  2. Курячі яйця, приготовлені у вигляді омлету.
  3. Твердий сир без гострих добавок.
  4. Ковбаса докторська, копчена, сосиски.
  5. Червона, чорна ікра, оселедець.
  6. Помідори, а також томатні соуси, вони дуже дратують підшлункову залозу.

При цьому дуже суворої заборони на ці продукти не існує. Вам необхідно прислухатися до свого самопочуття при їх вживанні.

Але в період загострення захворювання їх варто повністю виключити з раціону.

Читай також: