Як харчуватися смачно, але не калорійно?

Продукти з невеликим вмістом калорій дуже корисні для організму, до того ж вони набагато легше засвоюються.

Низькокалорійні рецепти допоможуть не тільки налагодити обмін речовин, але також допоможуть під час схуднення.

Вважаємо калорії

Смачна, але при цьому повністю даремна для організму їжа залишає після себе не найкращі враження на тілі і тонусі. В даному випадку врятує дієта з підрахунком калорій.

Вона містить деякі особливості:

  • в основі дієти лежать продукти з клітковиною, отже, для живлення підійдуть продукти рослинного походження;
  • меню може складатися з нежирних видів м'яса;
  • у раціоні обов'язково повинні бути присутніми морепродукти і риба;
  • обов'язково наявність молочних продуктів;
  • вечеря повинна бути легким;
  • слід знизити кількість споживаних продуктів, що містять вуглеводи і жири;
  • постійно підраховують калорії; спочатку здається, що даний процес дуже складний і втомлюючий, але варто до нього втягнутися, і він перетворюється на досить захоплюючий захід.

Навіщо вести рахунок калоріях?

Щодня кожна людина на планеті з'їдає калорії в певній кількості. При цьому їх перебір ні до чого доброго не приводить. Тому існують певні рамки, яких слід дотримуватися.

Приймаючи їжу, слід вважати калорії, замість того, щоб сідати на строгу дієту і виснажувати себе голодом.

Скільки щодня потрібно споживати калорій?

Відповісти на дане питання може тільки дієтолог. Кожній людині потрібен індивідуальний розрахунок, на основі якого складається дієтичний раціон. На підставі цього вибирають і рецепти. Звичайно, підрахунок можна зробити і самостійно.

Головне пам'ятати про те, що протягом доби кожна людина спалює певну кількість енергії. Тому при підрахунку це необхідно враховувати. Витрата складає в районі 3000 калорій.

Раціон дієтичного харчування

Розглянемо деякі рецепти з зазначенням калорій, які відмінно впишуться в меню.

Салати

Будь-які салати з натуральних продуктів – невід'ємна частина будь-якої дієти. Готують їх в основному на вечерю.

Вживати салати в меню можна всю тиждень. Ефект схуднення від них буде тільки помітніше. Гірше від цього точно не буде.

Салат з додаванням рису

Необхідні продукти:

  • рис;
  • томати – 100 гр;
  • оливки, морква – 50 гр;
  • перець болгарський – 50 гр;
  • консервований горошок – 50 гр;
  • перець гострий;
  • масло оливи;
  • спеції.

На приготування страви потрібно 20 хвилин. Його калорійність складає всього 190 калорій.

Насамперед слід прополоскати від крохмалю і відварити рис. Болгарський перець і свіжі томати подрібнити у вигляді скибочок. Гострий перець перемолоти разом з морквою. Всі приготовані інгредієнти перекласти в салатник, влити олію і додати спеції.

Салат-мікс з морепродуктами

Вам знадобиться:

  • креветки – 200 гр;
  • томати – 150 гр;
  • перець болгарський – 100 гр;
  • по 50 гр огірків і цибулі,
  • по 60 мл свіжого лимонного соку і білого вина;
  • масло оливи і спеції.

На приготування піде 40 хвилин. Його цінність всього 55 калорій.

Тушки креветок проварити, перекласти в друшляк і дати охолонути. Охолоджені креветки почистити, обсмажити до рум'яності і перекласти в салатник. Обдати їх свіжим соком лимона і дати настоятися півгодини, поки не з'явиться вода, яку необхідно злити, і тільки потім додати до креветок нашатковані овочі. Суміш заправити вином, маслом, приправити спеціями на свій смак.

Рибні рецепти

Страви з риби дуже корисні і поживні, тому їх обов'язково слід включити в меню. До того ж вони дуже ефективні для схуднення.

Їх можна використовувати навіть на вечерю хоч весь тиждень. Рецепти з рибою можна варіювати за своїм розсудом. Ось один з них:

Карась, заправлений лимонним соком

Необхідно:

  • карасі невеликих розмірів – півкіло;
  • лимон – 70 гр;
  • сік лимона – 50 мл;
  • сіль, розмарин, спеції.

Готувати 1 годину. Блюдо дуже низькокалорійна — всього 40 калорій.

Рибу необхідно помити і почистити, потім обдати соком, приправити і дати постояти приблизно півгодини. Взяти фольгу у вигляді пакета, обмазати маслом і покласти рибу. Запікати 30 хвилин, час від часу змочуючи пакет водою. Перед подачею прикрасити часточками лимона і листочками розмарину.

Овочеві рецепти

Вегетаріанська маринована закуска.

Потрібно:

  • по 200 гр баклажанів і кабачків;
  • по 50 гр лимона і маринованих шампіньйонів;
  • болгарський перець – 100 гр;
  • масло оливи, мед, спеції.

Час приготування страви – 2,5 години. Калорійність становить – 115 калорій.

Кабачки і баклажани нарізати у вигляді кружечків, болгарський перець – шматочками. Приготувати маринад, змішавши масло з соком свіжого лимона і мед. На пару годин опустити нарізані овочі в маринад. Після закінчення часу їх дістати і запекти на грилі. З решти продуктів з допомогою блендера зробити соус.

Перші страви

Супи для організму дуже важливі, в тому числі і під час низькокалорійної дієти.Іхо обов'язково потрібно вживати хоча б кілька разів на тиждень.

Суп з овочів з грінками

Інгредієнти:

  • по 100 гр картоплі і томатів, а також пшеничного хліба;
  • морква – 75 г;
  • сметана (15-відсоткова);
  • масло;
  • спеції.

Час, витрачений на приготування, – 40 хв. Цінність рецептури – 130 калорій.

Овочі помити, почистити і порізати, після варити, додавши сіль. На невеликому вогні томити до готовності. Продукти перемішати з маслом і спеціями і частиною бульйону і збити вміст до однорідної консистенції. Подрібнити хліб і обсмажити на грилі. Подавати хліб до супу варто в якості грінок. Суп можна заправити сметаною.

Рисовий суп з овочами

Необхідні продукти:

  • овочевий бульйон – приблизно 2,5 л;
  • картопля – 200 гр;
  • по 100 гр капусти, томатів, цибулі, болгарського солодкого перцю;
  • по 50 гр моркви, рису і сметани, масло;
  • спеції.

Готувати 40 хв. По калорійності – це дієтичний суп – всього 25 ккал.

Овочі слід подрібнити в дрібну соломку, моркву протерти. Дати бульйону закипіти і всипати туди картоплю і промитий рис. Інші нарізані продукти заправити томатною пастою і обсмажити, після опустити їх в каструлю. Останніми додаються болгарський перець і капуста. При подачі можна заправити сметаною.

Дієтичні солодощі

Досить цікавим фактом є те, що дієти виключають солодке, на відміну від низькокалорійної дієти. Тут існує досить смачні рецепти страв, які перетворюють дієту в забаву.

Навіть процесу схуднення вони анітрохи не завадять. Ось один з них:

Запечені яблука з начинкою з сиру і родзинок

Знадобиться:

  • кілограм великих яблук;
  • знежирений сир – 500 гр;
  • куряче яйце – 2 шт;
  • ізюм;
  • цукор.

За часом вони готуються відносно швидко – всього півгодини. При цьому калорійність страви становить 85 ккал. Так що кілька разів на тиждень цей рецепт (або який-небудь інший) можна включити в меню, наприклад, на вечерю до чашки чаю.

Яблука промити, у кожного зрізати верхню частину і очистити його від серцевини. Зняти трохи м'якоті, зробити це можна ножем або ложкою. Яблучну м'якоть, родзинки і сир з'єднати, додати туди яйця і пісок. Все гарненько перемішати. Яблука нафарширувати начинкою і відправити в заздалегідь розігріту духовку.

За бажанням в страву можна додати горіхи або корицю.

Крім того, у меню обов'язково повинні входити страви з м'яса і яєць, низькокалорійні рецепти яких можна знайти в інтернеті. Ними також можна урізноманітнити дієтичну тиждень.

Висновок

Наведені вище рецепти з зазначенням калорій говорять про те, що меню низькокалорійної дієти досить різноманітне і смачне. Кожен бажаючий в цілях схуднення може скласти собі цікавий раціон на тиждень.

Правда, вечеря повинна складатися з меншої кількості продуктів, ніж сніданок і обід, але від цього привабливість дієти не зменшується. Смачні, швидкі і корисні страви припадуть до смаку всім.

Читай також: