Як худнути, вживаючи мало вуглеводів?

Сьогодні таку примхливу річ, як мода, варто співвідносити не тільки з видами одягу, аксесуарів і дизайну інтер'єру, також у цей список слід внести і продукти харчування. Синдром схуднення відомий всім.

Досить велика популярність у сучасному рейтингу харчування належить низьковуглеводній дієті. Більшість виробників у гонитві за високим прибутком виробляють низьковуглеводні продукти, в тому числі до них належать борошняні і хлібобулочні вироби. До даного виду харчування вдаються з метою схуднення. Також ця дієта прописується для діабетиків.

Наскільки корисні для людини такі продукти?

Не варто відразу ж з головою іти в сучасні тенденції світу харчування. Перш ніж перейти на подібне меню, варто ґрунтовно розібратися, що до чого. Насамперед варто замислитися над питанням: що складає заміну вуглеводів? Продукти з низьким рівнем вуглеводів, як правило, начинені білками.

Зокрема, ці білки виконані або з сої, або з пшениці. Якщо порівнювати складові (тобто білок і вуглевод) по калорійності, то в даному випадки показники знаходяться на рівних позиціях, в кожному з них міститься по 4 ккал.

Отже, така підміна на калорійності ніяк не відіб'ється. Зовсім інша справа з жирами. Дана заміна вуглеводів робить низьковуглеводні продукти досить калорійними, що погано для тих, що худнуть, особливо для діабетиків.

Деякі виробники харчових продуктів, для того щоб зменшити рівень вуглеводів, застосовують цукрозамінники. Але їжа з таким складом істотно впливає на розвиток ожиріння. Слід зазначити, що у більшу частину продуктів при виробництві додається клітковина. Без сумніву, вона робить благотворний вплив на організм. Але в такому разі постає питання: чи варто переплачувати і за що? Адже дорогі товари можна замінити більш дешевим хлібом хлібом і багатьом іншим.

Продукти, що застосовуються при низкоуглеводной дієті

Багатьом знайома проблема зайвої ваги. З цією метою жінки починають вдаватися з низкоуглеводным дієт. Починають тинятися між прилавками магазинів у пошуках їжі з мінімальною кількістю вуглеводів в складі. Проблему, що стосується схуднення, допоможуть вирішити самі звичайні натуральні продукти, до того ж для діабетиків це буде найкращий варіант.

Звичайно, багато продукти доведеться виключити. Без цього навіть серед натуральних виробів не обійтися. Наприклад, варто відмовитися від крохмалистих вуглеводів (картопля, боби, рис тощо). У щоденний раціон харчування варто включити продукти, в яких присутні волокнисті вуглеводи. До таких належать кабачки, цвітна капуста і багато іншого.

Для складання приблизного раціону існує спеціальна таблиця, де вказано склад дозволених при низкоуглеводной дієті продуктів і нешкідливих для схуднення. Особливу увагу слід приділяти кількості вуглеводів.

Так, наприклад, можна використовувати практично всі овочі, за винятком крохмаловмісних, фрукти (крім винограду і бананів, т. к. в них досить багато вуглеводів). При цьому сухофрукти слід виключити, оскільки в 100 гр цих продуктів міститься добова норма вуглеводів, а в таких як фініки – норма півтори доби. А для діабетиків вони взагалі являють великої шкоди.

Зразкове меню на день при низькокалорійній дієті

В цілях схуднення можна вибрати даний вид дієтичного харчування, але в такому випадку доведеться дотримуватися певного меню.

Пропонуємо вашій увазі зразкове меню на один день, на основі якого при бажанні можна розробити раціон на тиждень.

  1. Вранці за сніданком готуватися чашка кави або чаю без цукру. Звичайно, відразу відмовитися від солодкого складно, тому цукор можна замінити медом, також це буде корисно і для діабетиків. Дозволяється вжити йогурт з нульовим вмістом жиру, можна зробити бутерброд з яйця і зернового хліба.
  2. За обідом обов'язково слід приготувати білкову їжу. Наприклад, це може бути шматочок нежирного м'яса або риби, а також бульйон на основі цих продуктів. Додатково можна зробити салатик. В якості заправки для салату краще використовувати масло оливи або ж сік свіжого лимона.
  3. Вечірню трапезу слід провести за три години до відходу до сну. Раціон можна приготувати за аналогією з обідом, але з однією лише різницею – порції повинні бути трохи менше. Наприклад, можна зробити запіканку або рагу з овочів.

Продукти найкраще купити відразу на тиждень. Скласти свій раціон буде не так складно, як здається на перший погляд. М'яса і риби покладається не більше 300 г на добу. Список овочів набагато багатше, головне виключити овочі з крохмалем. Обов'язково внесіть у свій список яйця, хліб із цільних злаків, сири, молочні продукти з низьким або нульовим кількістю жиру в складі і т. д.

Переваги вживання продуктів низьковуглеводних

Повністю видаляти з раціону вуглеводи з метою більш ефективного схуднення не можна, це особливо небезпечно для діабетиків. Це призведе до скупчення в організмі продуктів розпаду.

Щоб не набирати вагу і акуратно його скидати, необхідно на добу вживати приблизно 60 гр вуглеводів.

До особливостей такого харчування слід віднести наступні:

  • не доведеться мучитися з підрахунком вуглеводів, як це зазвичай буває з калоріями;
  • продукти з низьким вмістом вуглеводів дуже поживні, тому їх багато не потрібно;
  • таке харчування надає неоціненну допомогу при переході на правильне харчування;
  • не потрібно багато часу, щоб позбавитися від зайвих кілограмів.

Таким чином, можна зробити наступний висновок: продукти з найменшим числом вуглеводів корисні, особливо для процесу схуднення. Головне – не перегнути палицю.

Вибираючи продукти для низкоуглеводной дієти в магазинах, не забувайте читати склад. Список таких продуктів досить великий, тому не складе проблем урізноманітнити меню. Результат такої дієти припаде до смаку кожному. Але не захоплюйтеся. Досягнувши мети, постарайтеся трохи відновити вуглеводний баланс в організмі.

Читай також: