Як правильно харчуватися при підвищенні холестерину?

Останнім часом нас постійно лякають небезпекою холестерину в крові для організму. Ніхто не сперечається, він може принести багато шкоди нашому здоров'ю. Однак, дуже мало людей, які добре розбираються в цьому питанні. Чим він шкідливий, звідки береться і як від нього позбавитися. Для тих, хто хоче знизити рівень холестерину в крові, потрібно правильно харчуватися.

Насправді лікувальний меню в цьому випадку мало відрізняється від простого, правильного харчування. І все ж, яке воно — харчування при підвищеному холестерин?

Що це таке?

Холестерин — це органічне поєднання жирів, жирний спирт. Велика його кількість міститься в тваринних жирах. Інформація про те, що холестерин шкідливий, не зовсім точна. Насправді він корисний і необхідний нашому організму, але в певній кількості.

Він задіяний у вкрай важливі функції організму:

  • синтез вітаміну D;
  • нормалізація гормонального фону у чоловіків, так і у жінок;
  • допомагає поділу клітин і виникнення нових;
  • бере участь у травленні.

Якщо цієї речовини в крові стає занадто багато, то воно починає шкодити нашому організму. В цьому випадку вам буде показано лікувальне харчування, а для цього потрібно вивчити рецепти корисних страв.

Підвищений рівень холестерину в крові призводить до:

  • атеросклерозу;
  • захворювань серцево-судинної системи;
  • жовчнокам'яної хвороби;
  • спектру неприємних відчуттів при підвищеному тиску;
  • тромбозу;
  • до інфарктів і інсультів.

Як бачите, такий стан справ досить небезпечно. І при цьому ваша стать не має значення, небезпека підстерігає як чоловіків, так і жінок.

Але чому так відбувається? Справа в тому, що організм сам виробляє практично 80% необхідної добової дози цієї речовини. І ця функція не може відключитися. У тварин, наприклад, якщо раціон багатий холестерином, організм перестає його синтезувати. А у людей все не так, він буде вироблятися навіть у тому випадку, якщо раціон переповнений холестерином.

20% речовини організм отримує з наших страв. Якщо ви намагаєтеся харчуватися правильно, то для вас немає ніякої небезпеки. Але якщо ваше меню насичене шкідливою їжею, то варто здати аналіз крові, дізнатися рівень холестерину і почати правильне харчування.

Що потрібно їсти?

При підвищеному холестерині правильний раціон потрібно підтримувати не один тиждень або дві. Меню, що складається з корисних страв, повинно стати вашим постійним супутником. А рецепти корисних страв необхідно запам'ятати назавжди.

Так що ж повинно входити в лікувальний меню?

  • овочі і фрукти — вони допоможуть вивести з організму надлишок речовини;
  • нежирне м'ясо і птиця, приготовані на пару, варені або запечені;
  • морська риба нежирних видів — вона включає в себе комплекс Омега-3, який дуже корисний для організму;
  • хліб з борошна грубого помелу, висівковий, житній, з насінням;
  • яєчний білок;
  • гіркий шоколад, свіжі ягоди в цукрі;
  • нежирне молоко, сметана, сир і кисломолочні продукти;
  • рослинні олії, особливо оливкове;
  • крупи і бобові;
  • супи на основі м'ясних бульйонів.

Як бачите, лікувальне меню досить велике, дотримуватися його не складе особливої праці. Рецепти відповідних страв будуть корисними як для жінок, так і для чоловіків.

Що їсти не можна?

Як вже було сказано, правильне меню повинно бути вашим постійним супутником. Тому деякі продукти доведеться виключити не на тиждень. Від них потрібно буде відмовитися зовсім або знизити їх вживання до мінімуму.

Продукти, які слід виключити:

  • жирне м'ясо та птиця — особливо шкіра птиці;
  • жирна риба — краще вживати в мінімальній кількості;
  • жирне молоко, сметана, вершки і сир;
  • рецепти смажених страв — краще готувати на пару, варити або запікати;
  • яєчний жовток — звести до мінімуму;
  • білий хліб і здобна випічка;
  • тортики, тістечка — краще замініть їх ягодами в цукрі або моченими яблуками;
  • горіхи — ними не можна зловживати;
  • вершкове масло — невелика кількість і тільки хорошого якості;
  • маргарин — повністю виключити;
  • ковбаски, сосиски — повністю виключити копчені та напівкопчені продукти, варені допускаються в невеликій кількості.

Як бачите, лікувальне меню виключає вживання деяких вельми популярних продуктів. Відмова від улюблених продуктів чекає як жінок, так і чоловіків. При підвищеному холестерин в крові потрібно вживати продукти, здатні вивести його з організму. Варто тільки прийти до норми вмісту його в організмі, і вам буде достатньо не захоплюватися і підтримувати норму. А для цього вивчите рецепти відповідних страв і зрідка радуйте себе забороненими продуктами.

Підвищений холестерин у крові досить небезпечний. Наші улюблені рецепти невідворотно призводять до його підвищення, тому варто вивчити рецепти корисних страв. Для зниження кількості цієї речовини в організмі необов'язково використовувати лікувальне харчування. Досить постійно дотримуватися правильного харчування.

Читай також: