Як схуднути за допомогою імбиру?

Корінь імбиру був виявлений ще жителями Індії та Стародавнього Китаю. Вони лікували з його допомогою різні захворювання, а також використовували в якості добавок в готуванні їжі.

Цілющі властивості цієї рослини помітно виграють у всіляких відварів і таблеток.

Користь цієї рослини

Корінь імбиру містить в собі величезну кількість вітамінів. У його складі знаходяться такі корисні речовини, як алюміній, нікотинова кислота, кремній, залізо, хром, кальцій і багато інших. Все це дозволяє імбиру боротися з самими різними захворюваннями.

Імбир успішно використовується в медицині, навіть лікарі вважають, що ця рослина може принести величезну користь для організму. Також корисні властивості імбиру роблять його дуже популярним серед жінок.

Корінь допомагає позбутися кашлю, він знімає запалення, а при вірусних захворюваннях і грипі здатний знизити температуру тіла і додати сил організму. Він відмінно підвищує імунітет. Його цілющі властивості дозволяють боротися з проблемами в роботі травної системи.

Застосування кореня імбиру в схудненні

Дуже активно імбир використовують і для схуднення. Він значно прискорює обмін речовин в організмі, що дозволить не дотримуватися жорстких дієт. Завдяки йому зайва вага буде йти без будь-якого стороннього втручання.

Ось кілька рецептів для схуднення із застосуванням кореня імбиру:

  • Рецепт №1, чай для схуднення.
    Дуже популярно худнути за допомогою чаю. Найкраще для цієї мети підійде зелений чай, він більш корисний для організму. На два літри чаю для схуднення береться корінь розміром 4-5 сантиметрів. Його нарізають на дуже тоненькі пластинки і додають їх безпосередньо в заварку.
  • Рецепт №2, напій з часником.
    До складу чаю для схуднення, крім імбиру, можна додати часник. Звичайно, він дасть специфічний запах, але від нього можна позбутися за допомогою сучасних засобів. Для такого чаю імбир і один зубчик часнику подрібнюють, а другий зубчик залишається цілим. Всю цю суміш заливають окропом (двома літрами) і залишають настоюватися на 4 години. Після закінчення часу напій для схуднення проціджують і випивають маленькими порціями протягом усього дня. П'ють перед їжею.
  • Рецепт №3, лимон і мед для схуднення.
    Для цього чаю, корінь все так само подрібнюють і додають у два літра киплячої на плиті води. Після закипання воду тримають на вогні ще 15 хвилин, потім знімають і охолоджують до кімнатної температури. У готовий напій для схуднення потрібно додати лимон (свіжовичавлений сік) і мед. Можна додати настої шипшини або меліси. Випити чай слід протягом дня за півгодини до прийому їжі. Вранці в нього можна додати трохи чорного перцю і гвоздику, це дозволить посилити обмін речовин.
  • Рецепт №4, м'ята, мед і лимон для схуднення.
    Ось ще один варіант чаю. Імбирний корінь перемелюють в блендері, додайте до нього трохи м'яти і щіпку меленого кардамону. Всю цю суміш заливають киплячою водою і залишають на півгодини настоюватися. Після охолодження чаю, в нього додають лимон і апельсин (по одній чверті склянки свіжовичавленого соку). Наприкінці слід додати мед. Вживання охолодженого чаю допоможе позбутися від зайвих кілограм, а мед додасть напою оригінальний смак.

Ось кілька порад для застосування чаю для схуднення:

  • мед розводять теплим напоєм, тільки в цьому випадку він збереже свої корисні властивості, також можна їсти його окремо;
  • не варто пити чай перед сном, тому що він тонізує організм і може викликати безсоння;
  • щоб напій не був надто насиченим, його необхідно проціджувати перед вживанням;
  • в день можна випивати не більше двох літрів чаю;
  • найкраще заварювати напій вранці.

Рецепти поживних страв з додаванням імбиру

Імбир входить до складу багатьох страв. Він надає пікантний смак, наповнює продукти вітамінами, що дуже важливо у весняно-осінній період. Це рослина чудово поєднується з різними морепродуктами, рибою та птицею. Його можна додати в соус або салат.

Ось деякі рецепти дуже смачних страв:

Рецепт №1, курячі ніжки з кокосом і коренем імбиру

Для цього нескладного приготування страви знадобиться три курячих стегна, корінь імбиру (5-6 см), одне сире яйце, сухий перець, три ложки соєвого соусу, шість ложок вина, стружка кокоса і борошно.

Ніжки курячі натираються протертим імбиром і перцем, після чого відправляються маринуватися на кілька годин в суміш соєвого соусу і вина. Після закінчення часу ніжки слід вмочити в борошно, потім обваляти у збитих яйцях і закінчити кокосовою стружкою. Вони обсмажуються з усіх боків протягом 3-х хвилин і відправляються в духовку на півгодини. Як гарнір ідеально підійде дикий рис або овочі.

Рецепт №2, свинина в коньяку

Для приготування цієї страви потрібні три свинячих стейка, 100 мл коньяку, корінь імбиру довжиною 4 см, мед (2 ложки), лимон (пару штук) і 4-5 зубчиків часнику. Також потрібно взяти трішки сухого перцю чилі, кілька листочків салату і приправи за смаком.

Лимон вичавлюємо і залишаємо кілька часточок на оформлення. Часник з коренем натираються на тертці. М'ясо солиться, до нього додається лимон (вичавлений сік) і посипається часничком. Після того, як м'ясо замаринується (близько півгодини), потрібно обсмажити до золотистої скоринки.

Настав час готувати заправку. Для цього змішується мед, перець чилі, імбир і коньяк. До них додається залишок маринаду. Свинина викладається на деко і заливається отриманої заправкою. Запікати її слід протягом півгодини. Готове м'ясо подається на салатних листках, а лимон чудово прикрасить блюдо.

Напої з імбирного кореня

Крім страв, з кореня можна приготувати чудові напої, які містять в собі всі корисні властивості цієї рослини.

Рецепт №1: цитруси і імбир

Такий напій містить в собі величезну кількість корисних речовин, необхідних організму в період авітамінозу. Для його приготування знадобиться апельсин, лимон, трохи імбирного кореня, суха м'ята, мед і вода.

Імбир подрібнюється і відправляється в гарячу воду разом з м'ятою. Поки напій настоюється, в гуртки або келихи викладаються нарізані апельсин і лимон, також з них слід вичавити трохи соку і влити в настій. Туди ж додається мед за смаком. Подається цитрусовий напій в гарячому вигляді.

Рецепт №2: коктейль після вечірки

Такий напій додасть сил після веселого заходу. Необхідні інгредієнти: трохи кореня імбиру, чверть ананаса, апельсин і пучок петрушки.

Ананас нарізати у формі кубиків, петрушка дрібно кришиться. Апельсин вичавлюється в чашу блендера, туди ж додається нарізаний ананас, після чого суміш добре збивається. Наступним кроком додається імбир і петрушка, і знову все перемішуємо з допомогою блендера. Коктейль готовий! Можна розлити його по келихах.

Маринований імбир: способи готування

Імбир маринований зберігає в собі всі корисні властивості. Він є універсальною заправкою до багатьох страв. Такий імбир можна вільно придбати в магазині, але також можна приготувати його самостійно. Існують рецепти, які допоможуть зробити дуже смачну і корисну добавку до їжі.

Класичний маринований імбир виготовляється з кореня (200 грам) з додаванням соєвого соусу, води, солі, цукру та оцту (рисовий або винний). Корінь нарізати на тоненькі пластинки, заливається водою і ставлять на вогонь. Після закипання вода знімається з вогню і остуджується.

У цей час можна зробити маринад, яким потім заллється нарізаний імбир. Для нього необхідно змішати соєвий соус, цукор, сіль і оцет і довести до кипіння отриману суміш. Залитий маринадом імбир ставиться в холодильник на три дні, після чого його можна їсти.

Простий імбир маринований готується без соєвого соусу. Корінь так само нарізати тонкими пластинками і кип'ятиться в підсоленій воді протягом 5-6 хвилин. Після вода зливається, але потрібно залишити половину склянки на маринад. В неї додають оцет і 4 ложки цукру. Суміш перемішують і заливають їй імбир, через добу він готовий до вживання.

Імбир в раціоні дітей

Імбир має иммуноукрепляющие властивості, тому рекомендований дітям, але тільки після того, як дитині виповниться два роки. У раціон цей продукт вводиться вкрай обережно.

Імбир допомагає при лікуванні різних вірусних захворювань, його можна застосовувати в якості інгаляцій. Також він допомагає підвищити імунітет.

Протипоказання до вживання імбирного кореня

Як і у будь-якого іншого продукту, незважаючи на всі корисні властивості, у цієї рослини є свої протипоказання.

При будь-яких проблемах з серцем необхідно спершу отримати консультацію лікаря на предмет того, чи варто вводити імбир в свій раціон. Вагітним і годуючим жінкам можна вживати цей продукт, але в невеликих дозах і лише після схвалення спеціаліста.

Наведемо перелік, в якому перераховані всі протипоказання:

  • підвищена температура;
  • різні алергії;
  • захворювання кишечника;
  • будь запалення, що відбуваються в організмі;
  • виразкова хвороба і коліти;
  • захворювання жовчного міхура;
  • сечокам'яна хвороба;
  • нестабільна робота травного тракту.

При передозуванні імбирним коренем присутні яскраво виражені симптоми: діарея, нудота, алергічні висипання. Якщо у вас є будь-які протипоказання, краще зовсім виключити корінь імбиру зі свого меню.

Область застосування цього чудового продукту вкрай велика. Імбир повсюдно використовують для лікування захворювань, для підвищення імунітету, як смачною і дуже корисною добавки до їжі. Безсумнівно, ця рослина має бути в раціоні кожної родини, адже завдяки йому організм збагачується додатковими корисними речовинами і вітамінами.

Читай також: