Зернистий сир — продукт для всіх поколінь

Молочні продукти є незамінними в повноцінному раціоні, але багато хто з них, наприклад, домашнє молоко, сметана і тверді сири мають досить високу калорійність.

Сьогодні прекрасною альтернативою жирної молочку виступає зернистий сир. Він за зовнішнім виглядом нагадує звичайний кисломолочний сир, але характеризується меншою енергетичною цінністю. Структура – зерниста, продукт залитий свіжими подсоленными вершками. У чому ж цінність сиру, яка його користь і шкоду? Це ми з'ясуємо в цій статті.

Особливості зернового сиру

Кисломолочний продукт відрізняється зниженим вмістом жиру – від 0 до 9 відсотків. Енергетична цінність – 155 калорій на 100 г, що становить 6% від денної норми для жінки та майже 5% для чоловіка. Ще одна перевага сиру – його термін придатності більш тривалий, порівняно із звичайними зразками.

У Росії зернистий сир має і іншу приставку в назві – литовський. Жителі європейських країн та Сполучених Штатів називають продукт сільським сиром. Для них користь і шкоду сиру очевидні, тому вони обов'язково вживають його кілька разів в тиждень як самостійне блюдо або додають в різні салати.

Корисні властивості

Зернистий сир завжди вважався дієтичним продуктом, тому він займає передові позиції в меню правильного харчування шанувальників. Маса містить казеїн, який є кращою заміною тваринного білка. Особливо цей сир полюбили спортсмени, зокрема культуристи, тому що в ньому немає пуринів.

Користь сиру полягає в тому, що він містить легкозасвоювані білки, які не мають подразнюючої впливу на суглоби. Продукт обов'язково необхідно вживати зростаючому організму, адже поживні елементи, що входять до складу сиру, стимулюють зростання кісткової тканини. Літнім людям також необхідно включати зернистий сир в раціон.

Низькокалорійний продукт має такий вплив на здоров'я:

  • зміцнює нервову систему;
  • є профілактикою атеросклерозу;
  • покращує стан зубів;
  • сприяє правильному розвитку кісток;
  • нормалізує мікрофлору в кишечнику;
  • прискорює обмін речовин.
Зернистий продукт допомагає організму виробити вітаміни групи В, краще засвоїти фосфор і кальцій. Користь сиру очевидна для вагітних і годуючих жінок – сир сприяє утворенню гемоглобіну, перешкоджає руйнуванню зубів і ослаблення опорно-рухового апарату.

Продукт обов'язково включають в меню при таких захворюваннях:

  • гіпертонія;
  • виразка шлунка і гастрит;
  • недуги печінки і жовчного міхура;
  • панкреатит.

Застосування сиру в косметологічних цілях

Користь сиру помітна, якщо робити маски для шкіри обличчя і тіла. Ви володієте сухим або нормальним типом? Змішайте продукт зі сметаною і нанесіть мікс на обличчя. Потримайте 20 хвилин, а потім видаліть залишки. Ефект – гладенький, ніжний покрив без пігментних плям. При жирній шкірі замість сметани використовуйте сироватку, а змивайте маску з допомогою завареного чаю через 15 хвилин. Через це шкіра віддячить вас свіжим і здоровим виглядом.

Якщо не вистачає вітамінів, додайте в зернистий сир, оливкова олія, чорний чай і ківі. Досить потримати суміш на обличчі чверть години, а потім змити її теплою водою. Користь очевидна вже після першого використання, але чудового результату ви досягнете через місяць.

Обережності у вживанні і протипоказання

Шкода сиру як такої фахівцями не помічений. Вважається, що продукт не несе ніяких побічних наслідків, а навпаки насичує організм найважливішими поживними речовинами. В його виробництві беруть участь тільки натуральні інгредієнти, відсутні консерванти, канцерогени і ГМО.

Не слід вживати зернистий сир щодня у великих кількостях. В організмі буде спостерігатися надлишок кальцію, що може призвести до запорів і дати підвищене навантаження на нирки.

Обов'язково стежте за термінами придатності, адже зіпсований сир завдасть серйозної шкоди – призведе до сильного отруєння. Купуйте масу тільки в перевірених місцях. Зверніть увагу на герметичність упаковки і дату виготовлення.

З обережністю зернистий продукт слід вживати людям, схильним до алергії. Тим, хто не переносить молочний білок, сир може завдати шкоди, тому їм краще зовсім відмовитися від сиру. З-за того, що маса підсолена, деяким категоріям населення необхідно регулювати її кількість в раціоні. Шкоду для вагітних і годуючих жінок, дітей не відзначено.

Читай також: